Đặc sản xưa ít người dám ăn, giờ được yêu thích vì bổ dưỡng, 800.000 đồng/kg
Ngày xưa đặc sản này ít người biết tới, hầu như chỉ có những gia đình giàu có mới được thưởng thức.
Từ lâu, bào ngư đã được xem là thứ dành cho giới thượng lưu, xuất hiện trên bàn ăn của giới quý tộc vì bổ dưỡng, quý hiếm và đắt đỏ. Chúng thuộc loài nhuyễn thể 2 mảnh với thân mềm.
Bào ngư có đặc điểm: vỏ ngoài có nhiều vân tím, nâu, xanh xen kẽ nhau; mặt trong có lớp xà cừ óng ánh; chân rộng, có cơ bám chắc vào đá đáy biển. Khi còn nhỏ, chúng sống ở gần bờ, sâu dưới các tảng đá ngầm lớn. Còn bào ngư chất lượng sẽ có ở sâu dưới đáy biển. Vì thế quá trình đánh bắt chúng rất khó khăn.

Bào ngư thuộc loài nhuyễn thể 2 mảnh với thân mềm.
Bào ngư có nhiều ở vùng nước sâu tại Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, chúng chỉ có ở vùng biển miền Trung như Nha Trang, Phú Yên, Quý Nhơn, Bình Thuận và Cô Tô (Quảng Ninh).
"Ngày xưa bào ngư ít người biết tới, hầu như chỉ có những gia đình giàu có mới được thưởng thức. Gần đây, chúng được bán rộng rãi trên thị trường. Tùy vào xuất xứ, kích thước và chất lượng mà chúng có giá bán khác nhau, dao động 350.000 - 800.000 đồng loại tươi, còn bào ngư khô tên tới vài triệu đồng/kg ", chị Ánh (33 tuổi, Quảng Ninh) cho biết.
Khi chọn bào ngư, khách hàng nên chạm tay vào thịt của chúng, nếu thịt co lại chứng tỏ bào ngư chắc thịt, tươi ngon. Ngoài ra bạn có thể nhìn hình dáng bên ngoài để biết con nào chắc thịt hơn. Cụ thể, bạn hãy chọn những còn phần thân tròn trịa, thịt mập, thân hình đồng đều cùng những vệt đỏ ở giữa thân.

Bào ngư có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Theo chị Ánh, bào ngư có thể chế biến được rất nhiều món ngon như bồ câu hầm bào ngư, cháo bào ngư, bào ngư hầm hạt sen thịt nạc, bào ngư hầm nấm đông cô, súp bào ngư rau củ, bào ngư om lòng trắng gạch cua, bào ngư nướng than hồng…
"Thịt bào ngư được đánh giá là cứng nhưng giòn, có mùi thơm, ngọt và bổ dưỡng. Chúng được liệt vào danh sách 8 loại hải sản quý giá từ biển", chị Ánh nói.

Cháo bào ngư.
Theo quan niệm của y học cổ truyền, thịt bào ngư có vị mặn, tính ôn, có tác dụng bổ hư, tư âm, nhuận phế thanh nhiệt… Những người thích hợp dùng bào ngư: người trong giai đoạn mãn kinh, mãn dục, cường tuyến giáp trạng, khả năng tập trung kém.
Chung tay đảm bảo an ninh năng lượng: Tăng cường tiết kiệm điện đến từng gia đình, đẩy mạnh điện mặt trời mái nhà
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 giờ trướcGĐXH - Chỉ thị số 10/CT-TTg ngày 30/3/2026 của Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành, yêu cầu tăng cường thực thi các giải pháp tiết kiệm điện và đẩy mạnh phát triển điện mặt trời mái nhà trên phạm vi toàn quốc.
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Ba ngày 31/3/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Ba ngày 31/3/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Chấn chỉnh toàn quốc hoạt động giết mổ, ngăn chặn lợn bệnh ra thị trường
Bảo vệ người tiêu dùng - 2 giờ trướcGĐXH - Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký ban hành Công điện số 26/CĐ-TTg ngày 30/3/2026 nhằm chấn chỉnh hoạt động kiểm soát giết mổ. Đồng thời siết chặt kỷ luật, kỷ cương trong thực thi công vụ.
Lịch cúp điện Tây Ninh (Long An cũ) từ ngày 31/3 – 5/4/2026: Số lượng khu vực bị mất điện tăng cao đột biến
Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Long An cũ sẽ mất điện cả ngày.
Giá bạc hôm nay 31/3: Biên độ dao động hẹp, xuất hiện vùng tích lũy mới
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay (31/3) ghi nhận giá bán ra trong nước dao động ở vùng 74 – 75 triệu đồng/kg.
Thời đại AI: Khi agency không còn bán 'giờ làm việc' mà bán 'kiềng 3 chân'
Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trướcTrong nhiều thập kỷ, các agency quảng cáo vận hành theo mô hình tính phí dựa trên số giờ làm việc của đội ngũ sáng tạo.
Từ 1/7, người livestream bán hàng cần làm gì để không vi phạm pháp luật
Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trướcGĐXH - Theo quy định mới tại Luật Thương mại điện tử, từ 1/7, người livestream bán hàng cần tuân thủ các quy định sau để tránh vi phạm pháp luật.
Tiêu chuẩn Châu Âu: Thêm 'thước đo' cho thị trường thực phẩm chức năng Việt
Sản phẩm - Dịch vụ - 5 giờ trướcTrước nhu cầu khắt khe về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm sức khỏe, các đơn vị nhập khẩu chính ngạch như Vivacare ưu tiên giải pháp dựa trên khoa học và công nghệ hiện đại.
Grosmimi Hàn Quốc chính thức 'chào sân' thị trường Việt Nam: Cú bắt tay chiến lược cùng KMG Solution
Sản phẩm - Dịch vụ - 5 giờ trướcThị trường đồ dùng Mẹ & Bé cao cấp tại Việt Nam vừa đón nhận một bước tiến mới. Lễ ký kết hợp tác chiến lược giữa thương hiệu nội địa Hàn Quốc Grosmimi và nhà phân phối KMG Solution đánh dấu một bước ngoặt quan trọng, hứa hẹn tái định nghĩa tiêu chuẩn chăm sóc trẻ em tại thị trường gần 100 triệu dân.
Xe ga 125cc giá 41 triệu đồng đẹp long lanh hơn cả SH Mode, siêu tiết kiệm xăng, rẻ hơn Lead, chỉ nhỉnh hơn Vision
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Xe ga 125cc sở hữu thiết kế đẹp hơn cả Honda Vision, dễ hút khách hơn LEAD và SH Mode nhờ mức giá hấp dẫn chỉ 41 triệu đồng.
Giá vàng hôm nay 31/3: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý điều chỉnh
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và nhẫn trơn tăng 1,2 triệu đồng/lượng lên 175 triệu đồng/lượng (bán ra).