Đặc sản xưa ít người dám ăn, giờ được yêu thích vì bổ dưỡng, 800.000 đồng/kg
Ngày xưa đặc sản này ít người biết tới, hầu như chỉ có những gia đình giàu có mới được thưởng thức.
Từ lâu, bào ngư đã được xem là thứ dành cho giới thượng lưu, xuất hiện trên bàn ăn của giới quý tộc vì bổ dưỡng, quý hiếm và đắt đỏ. Chúng thuộc loài nhuyễn thể 2 mảnh với thân mềm.
Bào ngư có đặc điểm: vỏ ngoài có nhiều vân tím, nâu, xanh xen kẽ nhau; mặt trong có lớp xà cừ óng ánh; chân rộng, có cơ bám chắc vào đá đáy biển. Khi còn nhỏ, chúng sống ở gần bờ, sâu dưới các tảng đá ngầm lớn. Còn bào ngư chất lượng sẽ có ở sâu dưới đáy biển. Vì thế quá trình đánh bắt chúng rất khó khăn.

Bào ngư thuộc loài nhuyễn thể 2 mảnh với thân mềm.
Bào ngư có nhiều ở vùng nước sâu tại Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, chúng chỉ có ở vùng biển miền Trung như Nha Trang, Phú Yên, Quý Nhơn, Bình Thuận và Cô Tô (Quảng Ninh).
"Ngày xưa bào ngư ít người biết tới, hầu như chỉ có những gia đình giàu có mới được thưởng thức. Gần đây, chúng được bán rộng rãi trên thị trường. Tùy vào xuất xứ, kích thước và chất lượng mà chúng có giá bán khác nhau, dao động 350.000 - 800.000 đồng loại tươi, còn bào ngư khô tên tới vài triệu đồng/kg ", chị Ánh (33 tuổi, Quảng Ninh) cho biết.
Khi chọn bào ngư, khách hàng nên chạm tay vào thịt của chúng, nếu thịt co lại chứng tỏ bào ngư chắc thịt, tươi ngon. Ngoài ra bạn có thể nhìn hình dáng bên ngoài để biết con nào chắc thịt hơn. Cụ thể, bạn hãy chọn những còn phần thân tròn trịa, thịt mập, thân hình đồng đều cùng những vệt đỏ ở giữa thân.

Bào ngư có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Theo chị Ánh, bào ngư có thể chế biến được rất nhiều món ngon như bồ câu hầm bào ngư, cháo bào ngư, bào ngư hầm hạt sen thịt nạc, bào ngư hầm nấm đông cô, súp bào ngư rau củ, bào ngư om lòng trắng gạch cua, bào ngư nướng than hồng…
"Thịt bào ngư được đánh giá là cứng nhưng giòn, có mùi thơm, ngọt và bổ dưỡng. Chúng được liệt vào danh sách 8 loại hải sản quý giá từ biển", chị Ánh nói.

Cháo bào ngư.
Theo quan niệm của y học cổ truyền, thịt bào ngư có vị mặn, tính ôn, có tác dụng bổ hư, tư âm, nhuận phế thanh nhiệt… Những người thích hợp dùng bào ngư: người trong giai đoạn mãn kinh, mãn dục, cường tuyến giáp trạng, khả năng tập trung kém.
Lãi suất tiết kiệm 13 tháng lên tới 9%: Gửi tiết kiệm 200 triệu đồng nhận bao nhiêu tiền?
Giá cả thị trường - 10 phút trướcGĐXH - Lãi suất tiết kiệm kỳ hạn 13 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 5,2 - 9%.
Lịch cúp điện Lâm Đồng (Đà Lạt cũ) từ ngày 16 - 18/1/2026: Nhiều hộ dân cư nằm trong diện cúp điện cả ngày
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC) vừa mới thông báo, trong tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Đà Lạt cũ sẽ mất điện liên tục.
Siêu Tiếng Đức: Kho tài liệu miễn phí thuộc hệ sinh thái CMMB Việt Nam
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcSiêu Tiếng Đức ra đời để giải quyết bài toán thiếu tài liệu chuẩn và lộ trình tự học cho người học tiếng Đức.
Một nền tảng mới đang giúp người Việt mua sắm với nhiều quà tặng hơn
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcTích hợp công nghệ trong trải nghiệm mua sắm để cộng thêm nhiều giá trị cho khách hàng -một nền tảng của Masan vừa mới ra mắt, đang nhanh chóng thu hút sự chú ý của đông đảo người tiêu dùng.
Giá iPhone 14 mới nhất giảm sâu, rẻ chưa từng có, xịn chẳng kém iPhone 17
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Giá iPhone 14 giảm sâu rẻ như máy tầm trung dù vẫn sở hữu phần cứng không quá chênh lệch so với iPhone 17 và thực sự đủ mạnh để chiến tốt mọi tác vụ.
Năm 2026 giá vàng, bạc tăng cao, dưới 5 triệu đồng mua được nhẫn cầu hôn loại nào?
Sản phẩm - Dịch vụ - 17 giờ trướcGĐXH - Nhẫn cầu hôn là trang sức có giá trị cao, vì vậy việc tìm mua một chiếc nhẫn vừa túi tiền đối với nhiều người sẽ không phải là điều dễ dàng. Vậy làm thế nào để chọn được một chiếc nhẫn cầu hôn giá rẻ mà vẫn đảm bảo chất lượng?
ZenLife Hành trình xây dựng thương hiệu sữa Việt với tầm nhìn vì sức khỏe cộng đồng
Sản phẩm - Dịch vụ - 17 giờ trướcThời gian vừa qua, có rất nhiều biến động trong ngành sữa Việt liên quan đến chất lượng sản phẩm, khiến người dùng ngày càng khắt khe trong việc lựa chọn sản phẩm cho sức khỏe.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 15/1/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 18 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 15/1/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
SUV hạng B giá 330 triệu đồng thiết kế thể thao, trang bị ADAS cấp độ 2 rất an toàn sánh ngang Kia Seltos, rẻ chỉ như Kia Morning, Hyundai Grand i10
Giá cả thị trường - 18 giờ trướcGĐXH - SUV hạng B hoàn toàn mới của hãng xe Nhật Bản, sẵn sàng cạnh tranh với Kia Seltos và Hyundai Creta trong phân khúc.
Bcons New Sky - thông tin chính thức từ chủ đầu tư Bcons
Sản phẩm - Dịch vụ - 18 giờ trướcBcons New sky là dự án căn hộ Bcons quốc lộ 13 đầu tiên của Tập đoàn Bcons.
Tiết lộ của tiểu thương về nguồn gốc thực sự của loại quýt sim giá rẻ đang bán đầy thị trường
Sản phẩm - Dịch vụGĐXH - Quýt sim bán đầy thị trường đang là một trong những loại trái cây nhận được nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng Việt. Với hương vị thơm ngon, ngọt đậm cùng với lời khẳng định chắc nịch về nguồn gốc ở Cao Bằng nên loại quả này nhanh chóng thành mặt hàng “hot”.