Hà Nội
23°C / 22-25°C

“Đánh bay” nồi cơm nhờ 3 món thịt bò kho lạ miệng

Thứ ba, 15:29 11/08/2015 | Ăn

GiadinhNet – Thịt bò kho là món ăn có thể chinh phục cả những người khảnh ăn nhất trong gia đình bạn.

Hãy tham khảo công thức làm 3 món thịt bò kho ngon và lạ miệng dưới đây:

1. Thịt bò kho củ cải

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 400g

- Củ cải trắng: 250g

- Muối, bột nêm, đường, nước màu, gừng, tiêu.

Thực hiện:

Thịt bò rửa sạch với chút muối, để ráo, thái miếng vừa ăn. Gừng bóc vỏ, rửa sạch, ½ đập dập, bằm nhỏ, phần còn lại thái chỉ.

Ướp thịt bò với chút bột nêm, đường, nước màu, gừng bằm nhỏ và thìa dầu ăn để khoảng 15-20 phút cho ngấm.

Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào đảo kỹ, khi thịt săn lại thêm nước sôi cho ngập mặt thịt, nêm chút gia vị và kho nhỏ lửa.

Củ cải gọt vỏ, bỏ đầu, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Khi thịt gần chín mềm, cho củ cải vào kho cùng.

Khi thịt và củ cải đều chín mềm, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, rắc chút gừng thái sợi ở trên vào là được.

Thịt bò kho củ cải ăn nóng cùng với cơm trắng rất ngon. Miếng thịt chín mềm, đậm đà cùng với vị ngọt thanh của củ cải, chút cay cay, thơm thơm của gừng thực sự hấp dẫn bạn.

2. Thịt bò kho tàu

Nguyên liệu:

– Bắp bò (khoảng 600 gr)

– Nước dừa

– Trứng cút

– Một số nguyên liệu: ớt sừng, hành lá, sả cây

– Các gia vị khác: đường, muối, bột ngọt, tiêu, tỏi, xì dầu

Cách làm:

– Cắt khúc ớt sừng, hành lá và sả.

– Tỏi đập dập, sả cắt khúc và đập dập.

– Luộc chín trứng cút và bóc vỏ.

– Chần thịt bò sơ qua với nước sôi để cắt cho dễ.

– Cắt thịt bò đã chần qua thành miếng vuông và ướp các gia vị: đường, bột ngọt, xì dầu, tỏi, ớt sừng.

– Cho chảo lên bếp xào thịt bò cho đến khi chúng săn lại và lên màu.

– Tiếp theo, bạn lấy nồi áp suất ra, cho nước dừa vào và đun sôi.

– Khi nước dừa đã sôi thì cho thịt bò đã xào săn, trứng cút và sả vảo, nêm thêm muối, xì dầu và nấu trong khoảng 15-20 phút.

– Khi thịt bò đã mềm thì bạn thêm hành lá với tiêu vào và đảo đều.

Chúc các bạn hoàn thành tốt và ngon miệng!

Mách nhỏ:

Nếu bạn không có nồi áp suất thì hãy dùng nồi thường nhưng lưu ý là nồi thường thì phải nấu lâu hơn đấy. Hãy kho đến khi nước trong nồi sệt lại là được.

3. Thịt bò kho cà rốt

Nguyên liệu

Thịt bò 0,5 kg

Cà rốt 3 củ, khoai tây 1 củ.

Gia vị: 1 gói gia vị bò kho, bột quế, bột hoa hồi, nước tương.

Tỏi, gừng, tiêu, mắm, muối, đường, hành tươi.

Cách nấu thịt bò kho cà rốt ngon

Cách làm:

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông.

Thịt bò mua về rửa sạch (bạn nhớ để cả miếng rửa xong mới thái) thái miếng vuông, ướp cùng với gừng tỏi, tiêu, hạt nêm.

Cho thịt bò và khoai tây (cho khoai tây trước cho chín nhừ, sau khi bắc ra sẽ nghiền khoai tây) vào nồi kho, nêm 1 thìa cà phê bột hoa hồi, 1 thìa cà phê bột quế, 1 gói gia vị bò kho, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa canh nước tương. Đậy vung kín hầm khoảng 15 phút thì mở vung cho cà rốt vào, đun cho cà rốt chín tới là bắc ra nhé. Tiếp tục thực hiện các bước của cách nấu thịt bò kho cà rốt cực ngon.

Bắc bếp xuống, cho hành vào, lấy thìa to nghiền củ khoai tây cho tan ra nước, lúc đó nước tương sẽ có độ sóng sánh rất ngon, cà rốt thì chín tới.

TH (th)/Báo Gia đình & Xã hội

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Ăn - 4 giờ trước

Sau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Ăn - 15 giờ trước

Món canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Vào mùa sấu, nhiều chị em đua nhau mua sấu về làm sấu ngâm. Thế nhưng nhiều người phải đổ bỏ đi cả bình sấu vì ngâm bị nổi váng. Đâu là nguyên nhân và cách khắc phục không phải ai cũng biết.

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chuối xanh, thường bị bỏ qua để ưu tiên chuối chín vàng, lại là một siêu thực phẩm mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên

Những món ngon từ quả chuối

Những món ngon từ quả chuối

Ăn - 1 ngày trước

Chuối là loại trái cây bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ sử dụng khi chín, chuối xanh cũng được chế biến thành rất nhiều món ngon.

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn uống ngon miệng nếu biết lựa chọn nguyên liệu và chế biến hợp lý. Dưới đây là một số món ăn vừa đơn giản, vừa giúp kiểm soát đường huyết mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Top