Dầu ăn dùng lại làm tăng nguy cơ cao huyết áp
Các nhà nghiên cứu người Tây Ban Nha đã phát hiện ra rằng, những người sử dụng dầu ăn dùng lại nhiều lần có huyết áp cao hơn những người thường xuyên nấu thức ăn bằng dầu ăn mới.
Ảnh minh họa. |
Phần đông trong số những người tham gia nghiên cứu đã thu được nhiều lợi ích từ việc ăn theo thực đơn ở vùng Địa Trung Hải, nơi dầu ôliu được sử dụng với số lượng lớn.
Soriguer giải thích thêm, những người ăn theo thực đơn ở vùng Địa Trung Hải thường sử dụng các chảo dầu lớn hoặc chiên ngập dầu với thức ăn. Tuy nhiên, nếu dùng lại chảo dầu đó thì chất lượng dầu bắt đầu giảm và tạo ra một chất như polyme và hợp chất phân cực có hại bám vào thức ăn.
Để đánh giá những ảnh hưởng của việc dùng dầu ăn tái sử dụng nhiều lần, Soriguer và cộng sự đã đo mức độ của polyme và hợp chất phân cực trong các mẫu dầu ăn được lấy trực tiếp từ 538 hộ gia đình.
Kết quả cho thấy hàm lượng polyme và hợp chất phân cực xuất hiện ở các mẫu dầu ăn được sử dụng lại nhiều lần, đồng thời những thành viên sử dụng có huyết áp cao hơn.
Dầu ăn ôliu sử dụng lại có lượng polyme và hợp chất phân cực thấp hơn các loại dầu khác. Tuy nhiên dùng nhiều dầu ăn ôliu sẽ rất tốn kém, do vậy có thể dùng kết hợp với các loại dầu khác.
Bất ngờ loại quả rẻ tiền bán đầy chợ Việt, giúp kiểm soát đường huyết tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường type 2, người có mức cholesterol cao, vấn đề về đường tiêu hóa,... là những đối tượng được khuyến khích nên ăn chuối xanh.
Bộc bạch cuối đời của bệnh nhân khiến nữ y tá bối rối
Y tế - 3 giờ trướcMột số bệnh nhân nói rằng họ sẽ chết tại thời điểm nào đó và thực tế điều đó đã diễn ra.
Trẻ 7 tuổi ở Hà Giang sốc phản vệ vì thói quen nhiều cha mẹ Việt hay làm mỗi khi bị ho
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcGĐXH - 5 ngày trước khi nhập viện, bệnh nhi bị ho khan nên gia đình đã tự mua thuốc cho uống. Sau 1 ngày, bé H. đau bụng, sốt gần 38 độ C, mẩn ngứa, phát ban toàn thân.
Người đàn ông trẻ mắc ung thư giai đoạn cuối ân hận vì bỏ qua mầm bệnh 10 năm
Sống khỏe - 6 giờ trướcMặc dù mắc viêm gan B nhưng người đàn ông chủ quan, 10 năm sau mầm bệnh chuyển thành ung thư giai đoạn cuối.
Suốt 14 năm nghe tiếng thổi ù ù bên tai, mất ngủ triền miên, người phụ nữ 50 tuổi được chẩn đoán hẹp tĩnh mạch não
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Trong suốt 14 năm, người bệnh luôn nghe tiếng thổi ù ù bên tai phải, kéo theo đó là tình trạng chóng mặt, mất ngủ, đau đầu triền miên. Mặc dù đã thăm khám nhiều nơi, nguyên nhân của tình trạng này vẫn không được chẩn đoán chính xác.
Thanh niên 19 tuổi suýt chết vì đột quỵ đã bỏ qua nhiều dấu hiệu cảnh báo bệnh này
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Thanh niên đột quỵ cao 1,7m nhưng nặng khoảng 100kg. Bác sĩ phát hiện phát hiện bệnh nhân gặp nhiều vấn đề khác ngoài nhồi máu não và béo phì như: Mỡ máu, tiền tiểu đường, gan nhiễm mỡ...
Bệnh trĩ và các phương pháp điều trị hiệu quả
Sống khỏe - 23 giờ trướcGĐXH - Bệnh trĩ gặp ở mọi lứa tuổi bao gồm nhiều thể loại như trĩ nội, trị ngoại, trĩ hỗn hợp và trĩ vòng và ở các mức độ khác nhau. Từ trước tới nay có nhiều phương pháp điều trị hiệu quả. Vì vậy, cần phải xem xét để lựa chọn những phương pháp hiệu quả và phù hợp nhất đối với mỗi người bệnh.
Chỉ cần đi ngủ vào khung giờ này, bệnh tật “không dám bén mảng”, lão hóa tự động tránh xa
Sống khỏe - 1 ngày trướcÍt ai biết rằng, ngủ đúng giờ đúng giấc cũng là một cách đơn giản để trẻ đẹp và phòng ngừa bệnh tật, thậm chí còn hơn cả uống thuốc bổ.
Sụt cân nhanh có phải ung thư thận?
Sống khỏe - 1 ngày trướcUng thư thận là kết quả của một số tế bào thận phát triển không kiểm soát, dẫn đến một khối ác tính. Các triệu chứng của ung thư thận thường rất mờ nhạt và không điển hình, đến khi chúng xuất hiện thường xuyên, rõ rệt thì bệnh đã ở giai đoạn muộn.
Thanh niên 21 tuổi bất ngờ phải chạy thận, huyết áp tăng cao vì thói quen sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Đau đầu, mất ngủ, uống thuốc giảm đau thuốc giảm đau nhiều lần nhưng không khỏi, thanh niên 21 tuổi đến viện khám mới biết mình bị huyết áp tăng cao và suy thận từ lâu mà không biết.
Chỉ cần đi ngủ vào khung giờ này, bệnh tật “không dám bén mảng”, lão hóa tự động tránh xa
Sống khỏeÍt ai biết rằng, ngủ đúng giờ đúng giấc cũng là một cách đơn giản để trẻ đẹp và phòng ngừa bệnh tật, thậm chí còn hơn cả uống thuốc bổ.