Dấu hiệu nhận biết dưa hấu 'nhiễm độc' cần tránh ngay lập tức
Dưa hấu chứa nhiều nitrat có thể gây hại cho sức khỏe. Bạn có thể nhận biết bằng cách nhìn vỏ hay kết cấu bên trong.
Tháng 8-9 là thời điểm dưa hấu được bán rất nhiều, chất lượng ngon mà giá lại rẻ. Dưa hấu chứa nhiều nước, lại lành tính nên bạn có thể ăn nhiều mà không sợ ảnh hưởng tới sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây khi chọn dưa hấu. Bởi lẽ, tuy dưa hấu không chứa chất có hại cho sức khỏe nhưng vẫn có thể bị người trồng bổ sung các loại hóa chất để lớn nhanh, quả nặng và ngọt hơn. Dưới đây là một số mẹo nhỏ, giúp bạn tránh phải mua loại dưa hấu này.
Vỏ màu vàng là dấu hiệu của nồng độ nitrat cao
Đây là một chất quan trọng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của thực vật. Tuy nhiên, người trồng dưa hấu có xu hướng lạm dụng vượt tiêu chuẩn hóa chất này. Theo các nguyên cứu, nitrat có thể khiến dưa dấu tăng hàng chục cân chỉ sau 3 tuần. Nhưng người ăn có thể bị nhiễm độc khi tiêu thụ những quả này. Dù vậy, bạn có thể nhận biết chúng qua một số đặc điểm. Vỏ dưa màu vàng và những sọc trắng phía bên trong thịt quả sẽ tố cáo hàm lượng vượt quá mức an toàn của nitrat.
Kiểm tra tính liên kết bên trong quả dưa
Một số ý kiến cho rằng lỗ hổng bên trong quả dưa là dấu vết từ các con côn trùng chứ không phải do nitrat. Nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh xa những loại quả có lỗ hổng bên trong, hoặc những phần dưa tách rời ra, không liên hết với cả quả như hình minh họa phía trên.
Không ăn những quả rỗng ở giữa
Tương tự như trên, bạn không nên ăn những quả có phần giữa bị hổng lớn. Đây là một trong những dấu hiệu của việc quả dưa được kích cho lớn nhanh hơn tốc độ bình thường nên dù bên ngoài đã đạt tiêu chuẩn kích thước thì bên trong vẫn chưa hoàn thiện. Những quả dưa này thường có vị hơi đắng và thậm chí là có thể gây ngộ độc.
Thử 'độc' trước khi ăn
Một cách kiểm tra rất nhanh quả dưa có an toàn hay không có thể thử ngay trước khi ăn. Đó là đặt một miếng dưa nhỏ vào ly nước sạch ở nhiệt độ phòng. Nếu quả dưa này chứa nồng độ hóa chất cao, nước sẽ chuyển sang màu hơi hồng và lúc đó, bạn nên bỏ quả dưa này đi. Một quả dưa nguyên chất, an toàn sẽ không xảy ra tình huống này nếu thử nghiệm.
Không nên mua quả dưa trọng lượng quá nhẹ
Ngay cả với những quả dưa đã thỏa mãn các yêu cầu như vỏ đẹp, mịn, vàng, cuống khô cũng chưa chắc đảm bảo quả dưa sẽ ngọt ngon. Bạn hãy nhớ nhấc thử chúng lên và gõ thử. Nếu tiếng kêu chắc, trọng lượng quả nặng thì nhiều khả năng đó là quả dưa đã chín đạt yêu cầu, hương vị ngon. Nếu nhẹ, quả dưa nhiều khả năng chưa chín hoặc đã bị khô bên trong.
Một số kinh nghiệm khác trong việc chọn dưa ngon
Không nên chọn dưa có vỏ bị lõm
Không chỉ chọn dưa không hóa chất mà bạn còn phải chọn những quả ngọt ngon. Tốt nhất là tránh xa những quả có vỏ bị lõm. Nhiều khả năng là do chúng bị va đập từ bên ngoài. Nếu ăn ngay thì không đáng ngại, tuy nhiên, nếu để lâu, vết bầm dập sẽ lan ra rất nhanh và khiến bạn phải vứt cả quả dưa vào sọt rác.
Nên chọn những quả có vết rám
Những "vết sẹo" trên thân quả dưa hấu không hề đáng ngại. Đó là chứng tích của những chú ong "thử" mùi vị trước đó. Và thông thường, những quả đã được ong "kiểm chứng" này thường có hương vị rất ngọt.
Một quả dưa nặng 4 kg thì nên có đường kính khoảng 20 cm trở lên
Theo một tài liệu từng được công bố, một quả dưa hấu chín tự nhiên có trọng lượng 4 kg thì kích thước đường kính ít nhất phải là 20 cm. Kinh nghiệm này được truyền đi rộng rãi và được nhiều người kiểm chứng là rất chính xác. Quả dưa sẽ chín và ngọt hơn.
Chọn quả có cuống khô
Dưa hấu có cuống tươi và xanh thì thường chưa chín và không ngọt. Bạn nên chọn quả có cuống khô. Còn nếu đã bị đứt cuống, hãy để ý phần gốc quả gắn với cuống, nó phải có màu nâu mới đảm bảo quả dưa đã đủ độ chín.
Chọn quả có phần đáy màu vàng
Kinh nghiệm chọn dưa hấu của những bà nội trợ thành thạo cho thấy, phần đáy quả (phần tiếp xúc hướng xuống đất) càng vàng thì quả dưa càng ngọt ngon.
Không mua dưa hấu cắt sẵn
Mặc dù những quả dưa cắt sẵn sẽ giúp bạn kiểm chứng về phần nhìn trước khi mua nhưng chúng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Khi lưỡi dao cắt qua quả dưa, các vi sinh vật từ lưỡi dao sẽ dính vào quả. Chưa kể việc "mở" quả dưa ra, để lâu trong không khí rất mất vệ sinh. Ngay cả khi đã được bảo vệ bằng màng bọc thì chúng vẫn có thể khiến bạn bị đau bụng. Do đó, tốt nhất là nên mua cả quả.
Theo B.S./Ngôi sao
Kỳ Duyên xúc động nhìn lại ảnh thời phát tướng, tiết lộ thực đơn gần 30 món giảm cân, giúp lấy lại rãnh 11
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Nhìn lại hình ảnh của mình thời tăng 10 kg, Kỳ Duyên thấy xúc động bởi đã vượt qua chính mình, không ngừng nỗ lực cải thiện bản thân tốt hơn mỗi ngày.
Công thức làm món trứng cá kho nghệ, thơm ngon béo ngậy
Ăn - 14 giờ trướcTrứng cá kho nghệ không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức làm món trứng cá kho nghệ, ai cũng mê.
Đây là cách làm thức uống giúp ngừa nếp nhăn, chống nắng và giải nhiệt tốt: Nguyên liệu rẻ, dễ tích trữ để uống dần
Ăn - 17 giờ trướcThức uống này làm rất dễ, lại có thể bổ sung dưỡng chất giúp ngăn ngừa nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Ba loại quả chống nắng thường có trong thực đơn của Tăng Thanh Hà
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Thói quen uống nước ép cà rốt hoặc ăn nhiều quả giàu chất chống oxy hóa như lựu, việt quất, góp phần tăng khả năng chống nắng tự nhiên cho da, hạn chế tổn thương do tia UV gây ra.
Quán chay mở 3 ngày đã phải 'làm lại' vì nóng của vợ chồng Ngô Thanh Vân có gì đặc biệt?
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Quán ăn thu hút sự tò mò của công chúng khi vừa khai trương.
Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hối hả giữa chốn Thủ đô hoa lệ, nếu muốn tìm về ký ức của đô thị để nhìn thấy một góc Hà Nội không đổi thay theo năm tháng, bạn hãy thử ghé qua những hàng quán gia truyền nổi tiếng có tuổi đời tính bằng "trăm năm" này ở Hà Nội. Ở đó bạn có thể tìm thấy hương vị và những dấu ấn văn hoá ẩm thực truyền thống dân dã đặc trưng vẫn vẹn nguyên như thủa ban đầu.
Món ăn mang quan niệm khai vận may mắn cho 12 con giáp trong tiết Lập Hạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lập Hạ thời tiết nắng nóng sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. 12 con giáp nên là những người thông thái trong việc sử dụng các thực phẩm sẵn có để chống trọi với mùa hè khắc nghiệt này đồng thời có thể vượng khí dưới đây.
3 công thức đồ uống giúp da nhả nắng cực nhanh: Vừa quen thuộc, dễ làm lại lành tính
Ăn - 1 ngày trướcVới công thức đồ uống này, chị em sẽ nhanh chóng phục hồi làn da cháy nắng trong các chuyến du lịch hè.
Chi Pu phải bịt mũi để thưởng thức loại đặc sản 'bốc mùi' ở Bắc Kinh vị của nó có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men 'thử thách can đảm' của du khách.
5 lợi ích tuyệt vời của cà phê dưới đây bạn đã biết chưa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà phê từ lâu đã trở thành thói quen vào mỗi buổi sáng của rất nhiều người, đặc biệt là dân công sở. Một tách cà phê giúp mọi người bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Vậy bạn đã biết được những lợi ích thiết thực của mỗi tách cà phê chưa? Hãy cùng điểm danh 5 lợi ích tuyệt vời của cà phê ở dưới đây nhé!
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.