Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đây là cách làm nem rán giòn thơm ngon của nhà hàng khiến cả gia đình xới cơm lia lịa

Thứ ba, 12:26 11/06/2024 | Mẹo nấu nướng

GĐXH - Tưởng chừng món ăn này là quá đơn giản nhưng bạn có thắc mắc tại sao vỏ nem không giòn và nhân xốp như ngoài hàng? Nếu vẫn thắc mắc điều này thì phải xem ngay cách làm nem dưới đây.

Mẹ đảm Hà Nội "bật mí" chế biến đậu cô ve với nguyên liệu này, đến các con cũng không ngừng xin cơmMẹ đảm Hà Nội 'bật mí' chế biến đậu cô ve với nguyên liệu này, đến các con cũng không ngừng xin cơm

GĐXH - Mướp đắng xào trứng, su su xào trứng,.. là những món ăn kết hợp trứng cùng rau củ quả quen thuộc. Nếu kết hợp đậu cô ve xào trứng thì sao nhỉ? Các mẹ đảm hãy bắt tay vào ngay để xem kết quả nhé.

Cách làm nem rán giòn thơm ngon, tuyệt đỉnh như ngoài hàng

Nem rán là món ăn phổ thông thường thấy ở mọi gia đình. Ai cũng ít nhất một lần đã được ăn thử món ăn này và không thể chối từ hương vị thơm ngon của nó. Phần vỏ ram giòn cùng nhân nóng hổi, chấm nước mắm chua ngọt sẽ mang đến vị ngon không thể chối từ. Dù đã làm món ăn này nhiều nhưng các mẹ đảm vẫn có thắc mắc là làm thế nào để món ăn này có vỏ giòn và phần nhân tơi xốp như ngoài hàng?

Hóa ra đây là cách làm nem rán giòn khiến cả gia đình phải xới cơm lia lịa - Ảnh 2.

Món nem rán giòn thơm ngon, tuyệt đỉnh như ngoài hàng.

Trong hội Yêu bếp, chị Kiều Nguyễn chia sẻ: "Nem rán hay còn gọi là chả giò, tùy theo vùng miền mà món này sẽ có tên gọi khác nhau. Nem rán với lớp vỏ giòn rụm kết hợp với vị thơm ngọt của nhiều loại nguyên liệu ăn rất là cuốn luôn. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm gia vị cho vừa miệng".

Dưới đây là cách làm món nem rán giòn của chị Kiều Nguyễn chia sẻ sẽ giúp các chị em có ngay công thức làm món ăn đặc biệt này.

Nguyên liệu làm món nem rán giòn

- Thịt nạc vai: 500g

- Tôm: 300g

- Bún tàu: 2 khoanh

- Nấm mèo: 3-4 tai

- Nấm hương: 100g

- Hành lá: 3 nhánh

- Củ đậu( Củ sắn): 1 củ nhỏ

- Lòng đỏ trứng: 2 cái

- Hành tím: 5 củ

- Dưa leo: 1 quả

- Cà rốt: 3 củ nhỏ

- Tỏi: 1 củ

- Vỏ ram hà tĩnh

- Gia vị: mắm, đường, mì chính, hạt nêm, tiêu, ớt, chanh.

Hóa ra đây là cách làm nem rán giòn khiến cả gia đình phải xới cơm lia lịa - Ảnh 3.

Nguyên liệu làm nem nên chọn các loại rau củ tươi, không bị nẫu. Phần mộc nhĩ phải khéo léo lựa chọn loại mới, không bị ẩm mốc.

Các bước làm món nem rán

Bước 1

Thịt nạc vai rửa sạch xay nhỏ, tôm rửa sạch bóc vỏ xay hoặc băm nhỏ cùng với hành tỏi.

Hóa ra đây là cách làm nem rán giòn khiến cả gia đình phải xới cơm lia lịa - Ảnh 4.

Phần thịt nạc sau khi rửa sạch thì băm nhỏ.

Bước 2

- Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch băm nhỏ.

- Nấm hương khô thì ngâm nước nóng cho nở, nếu nấm hương tươi thì chỉ cần ngâm nước muối, rửa sạch rồi vớt ra thái lát.

Bước 3

- Bún tàu ngâm nước ấm 15p cho mềm, thái khúc nhỏ.

- Hành lá thái nhỏ, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thái lát 1 quả, 2 quả bào sợi.

- Dưa leo cũng tỉa hoa thái lát. Củ sắn gọt vỏ bào sợi, vắt bớt nước.

Hóa ra đây là cách làm nem rán giòn khiến cả gia đình phải xới cơm lia lịa - Ảnh 5.

Các nguyên liệu được trộn đều, sau đó cho vào tủ lạnh.

Bước 4

- Cho hết các nguyên liệu bên trên vào âu, cho thêm 2 lòng đỏ trứng, nêm gia vị cho vừa khẩu vị vào trộn đều. Có thể bọc kín để ngăn đá 1 giờ cho nhân cứng lại dễ cuốn.

Bước 5

Hóa ra đây là cách làm nem rán giòn khiến cả gia đình phải xới cơm lia lịa - Ảnh 6.

Cho nhân vào lá nem và khéo léo cuốn chặt tay.

- Trải từng miếng vỏ ram ra, không cần nhúng nước, cho ít nhân lên và cuộn chặt. Chiên chả giò với nhiều dầu ở mức lửa trung bình tới khi chả giò vàng giòn 2 mặt là lấy ra thưởng thức.

Hóa ra đây là cách làm nem rán giòn khiến cả gia đình phải xới cơm lia lịa - Ảnh 7.

Nem rán được cho vào chảo dầu rán vàng đều hai mặt.

- Chả giò có thể cuốn nhiều một lần bỏ hộp kín cấp đông dùng dần. Khi chiên chỉ cần lấy ra ngoài trước 5 phút chiên trực tiếp, không cần rã đông.

Cách làm nước mắm chấm nem ngon

Hóa ra đây là cách làm nem rán giòn khiến cả gia đình phải xới cơm lia lịa - Ảnh 8.

Công thức làm nước chấm nem ngon.

- 2 muỗng canh mắm

- 2 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh nước đun sôi để nguội

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng canh ớt băm

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

Tất cả đảo đều rồi cho cà rốt và dưa leo thái lát vào là hoàn thành.

Hóa ra đây là cách làm nem rán giòn khiến cả gia đình phải xới cơm lia lịa - Ảnh 9.

Thành phẩm nem rán ngon 'bất tử', khiến cả nhà không thể chối từ độ thơm ngon của món ăn này.

Gợi ý 20+ bữa sáng healthy được chị đảm Hà Nội dốc lòng thiết kế để hội chị em có vóc dáng như mong đợiGợi ý 20+ bữa sáng healthy được chị đảm Hà Nội dốc lòng thiết kế để hội chị em có vóc dáng như mong đợi

GĐXH - Dưới đây là một số món ăn bữa sáng, thực đơn bữa sáng healthy do chị Quỳnh Hương (26 tuổi, Hà Nội) chia sẻ. Hy vọng với những gợi ý dưới đây, chị em sẽ không mất nhiều công suy nghĩ về bữa sáng cho người ăn healthy mà vẫn có bữa ăn ngon, lành mạnh.

Lộ "bí kíp" làm món thịt xiên nướng thơm ngon, mềm ngọt chứ không bị khô cứngLộ 'bí kíp' làm món thịt xiên nướng thơm ngon, mềm ngọt chứ không bị khô cứng

GĐXH - Bằng nhiều cách áp dụng nhưng món thịt xiên nướng của bạn vẫn không có hương vị thơm ngon, mềm ngọt được như ngoài hàng. Nếu vẫn chưa biết công thức làm nên hương vị kỳ diệu của món ăn này thì bài viết dưới đây nhất định là dành cho bạn.

Cách làm sữa chua xoài úp ngược của mẹ đảm Hà Nội gây bất ngờ vì "dễ như ăn kẹo", ai cũng làm đượcCách làm sữa chua xoài úp ngược của mẹ đảm Hà Nội gây bất ngờ vì 'dễ như ăn kẹo', ai cũng làm được

GĐXH - Mùa hè với tiết trời oi bức, nóng nực, việc thực hiện món sữa chua xoài thơm ngon, ngọt mát cùng với hương vị ngầy ngậy của sữa tươi thì còn gì tuyệt vời hơn? Nếu băn khoăn chưa biết làm thế nào để có món sữa chua xoài úp ngược thì xem ngay bài viết dưới đây nhé.

Bảo An
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thịt ba chỉ làm gì ngon đặc sắc? Cách làm món thịt ba chỉ kiểu mới cực đơn giản mà lại đưa cơm vô cùng

Thịt ba chỉ làm gì ngon đặc sắc? Cách làm món thịt ba chỉ kiểu mới cực đơn giản mà lại đưa cơm vô cùng

Mẹo nấu nướng - 5 giờ trước

GĐXH - Nếu quá ngán với thịt ba chỉ luộc, rang rồi lại kho, xem ngay cách làm thịt ba chi rim riềng sả của mẹ đảm Lee Hoa, đảm bảo cơm nấu bao nhiêu cũng không đủ.

Làm đậu hũ theo cách này, ăn ngon hơn cả thịt gà chiên, các mẹ đảm xem ngay kẻo phí

Làm đậu hũ theo cách này, ăn ngon hơn cả thịt gà chiên, các mẹ đảm xem ngay kẻo phí

Mẹo nấu nướng - 23 giờ trước

GĐXH - Không phải đậu hũ nhồi thịt, đây mới là cách làm đậu hũ khiến các con không chỉ tấm tắc khen ngon mà còn xin cơm lia lịa nữa đấy nhé các mẹ!

Làm món này bao nhiêu chuối cũng 'tiêu thụ' hết, thậm chí còn là món ngon đắt hàng cho cả nhà

Làm món này bao nhiêu chuối cũng 'tiêu thụ' hết, thậm chí còn là món ngon đắt hàng cho cả nhà

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

GĐXH - Mùa hè đến, có lẽ món chè là món ăn khoái khẩu 'chiều lòng' được từng thành viên khó tính nhất trong gia đình. Bắt tay làm món chè chuối cốt dừa ngay thôi nào!

Làm thịt ba chỉ không cần ướp mà vẫn đậm vị, bì giòn tan, thịt mềm ngọt, càng ăn càng mê

Làm thịt ba chỉ không cần ướp mà vẫn đậm vị, bì giòn tan, thịt mềm ngọt, càng ăn càng mê

Mẹo nấu nướng - 2 ngày trước

GĐXH - Nhiều chị em đang cất công đi tìm công thức làm món thịt heo quay thế nào cho phần bì giòn tan mà phần bên trong lại mềm thịt, ngon, đậm vị; Công thức dưới đây của mẹ đảm Lee Hoa sẽ giúp chị em có ngay đáp án cho câu hỏi trên.

Không phải cánh gà chiên, đây mới là món cánh gà khiến hàng triệu con tim 'tan chảy'

Không phải cánh gà chiên, đây mới là món cánh gà khiến hàng triệu con tim 'tan chảy'

Mẹo nấu nướng - 4 ngày trước

GĐXH - Nếu quá ngán ngẩm cánh gà chiên, cánh gà tẩm bột rán giòn thì đây chính là công thức mới cho món ngon từ cánh gà mà chị em nên học hỏi ngay.

Máy nướng bánh sandwich trong gia đình, nên chọn loại nào vừa bền vừa đa năng?

Máy nướng bánh sandwich trong gia đình, nên chọn loại nào vừa bền vừa đa năng?

Mẹo nấu nướng - 5 ngày trước

GĐXH - Hiện nay, máy nướng bánh mì sandwich được bán trên thị trường với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước khác nhau. Nếu bạn đang có ý định mua thiết bị này, thì đừng bỏ qua những điểm lưu ý dưới đây.

Hướng dẫn cách bóc thịt cua biển đơn giản, lấy được hết thịt cua

Hướng dẫn cách bóc thịt cua biển đơn giản, lấy được hết thịt cua

Mẹo nấu nướng - 6 ngày trước

GĐXH - Để có thể thưởng thức được những món ăn ngon từ cua, việc bóc thịt cua sao cho đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả là điều rất quan trọng.

Bà nội trợ cần biết: Cách chọn cá nục tươi và cá biển đông lạnh ngon ‘bách phát bách trúng’

Bà nội trợ cần biết: Cách chọn cá nục tươi và cá biển đông lạnh ngon ‘bách phát bách trúng’

Ăn - 1 tuần trước

GĐX - Làm thế nào để nhận biết cá nục tươi ngon và các loại cá biển đông lạnh nói chung không chứa hóa chất? Các bà nội trợ hãy tham khảo những mẹo chọn được cho là chính xác dưới đây.

Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu

Làm thịt bằm theo kiểu mới này, cơm nấu bao nhiêu cũng vẫn là thiếu

Mẹo nấu nướng - 1 tuần trước

GĐXH - Chị Lee Hoa (đến từ Hà Nội) luôn muốn làm mới cho bữa cơm gia đình của mình bằng những món ăn vừa lạ lại vừa quen. Với thịt heo quen thuộc, cùng xem người mẹ đảm Hà Nội sẽ chế biến thành món ăn gì nhé.

Chỉ với một viên đá lạnh, nhiều công dụng trong nấu ăn gây bất ngờ

Chỉ với một viên đá lạnh, nhiều công dụng trong nấu ăn gây bất ngờ

Mẹo nấu nướng - 2 tuần trước

GĐXH - Viên đá từ tủ lạnh hàng ngày của các gia đình thực tế có rất nhiều công dụng trong công việc nấu nướng.

Top