Đi ăn món canh bún Nguyễn Siêu "lạ mà quen"
Vừa hao hao giống bún riêu, lại vừa hao hao giống bún trộn, đó chính là những gì mà chúng tôi cảm nhận về món canh bún này.
Món canh bún ở 32 Nguyễn Siêu dù đã có cách đây khá lâu rồi nhưng phải đến thời gian gần đây mới được biết đến nhiều. Thoạt tiên, bạn sẽ hơi khó tìm vì... quán chẳng có biển hiệu gì cả, chỉ có một căn nhà nhỏ, hẹp và một gánh hàng ở cửa mà thôi, nhưng cứ mỗi buổi trưa, góc này lại nhộn nhịp người ra vào chỉ để thưởng thức món canh bún lạ mà quen.
Thoạt nhìn, bạn rất có thể nhầm canh bún với bún riêu vì phần nước dùng cũng là nước cua, nhưng nước của canh bún chỉ dùng cà chua chứ không pha trộn thêm dấm bỗng, sấu,..vv.. như nước riêu. Thế nên nước canh bún ăn có phần nhạt hơn nhưng cũng thanh hơn. Một bát canh bún được dọn cùng rau muống, rau cần và một miếng giò bò hoặc giò tai cỡ bự, ở trên rưới thêm chút tóp mỡ phi cùng hành khô, nhìn khá hấp dẫn.
Điểm đặc biệt nhất của canh bún chính là phần sợi bún: to và nóng. Trộn đều bát canh bún lên, ăn thử một miếng và bạn sẽ cảm nhận được sợi bún lớn mềm, thơm nhẹ mùi bột gạo, nước canh thanh, dịu và thơm thoảng mùi gạch cua, rồi những cọng rau xanh mướt ăn vào giòn tan, và cả vị thơm phức, béo ngậy của những miếng tóp mỡ vàng rộm. Tất cả tạo nên một hương vị tổng thể vừa giản dị, vừa quen thuộc, lại vừa có gì đó thật mới, thật lạ. Và đừng quên cắn một miếng giò để hương vị đậm đà hơn nhé.
Tuy ăn thì lạ miệng, nhưng có thể nói món canh bún ở đây vẫn chưa thực sự đặc sắc. Hương vị thì dễ ăn nhưng thiếu điểm nhấn, không quá đậm đà và chưa có gì đó để người ta… thực sự nhớ đến, ngoài sợi bún quá to. Nhưng bên cạnh đó thì canh bún là gợi ý hoàn hảo cho những ngày bạn đã ngấy ngán với đủ thứ bún, phở tràn ngập thịt thà, mỡ màng.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 5 giờ trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 6 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 13 giờ trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 1 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Ăn - 2 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội nếu thêm một thứ nước mầu xanh vào nước dừa
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bất cứ động thái nào của Tăng Thanh Hà cũng gây chú ý, trong đó có cách mix mới để giảm cân, làm đẹp, đó là: nước dừa tươi kết hợp bột trà xanh.
Trời đã vào hè, làm ngay món bingsu xoài mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcVào những ngày hè oi bức, để xua tan đi cái nóng thì còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhâm nhi món bingsu xoài ngọt mát đúng không nào!
Top 10 thực phẩm ít calo, nên ăn hàng ngày hỗ trợ giảm cân
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Bổ sung các thực phẩm chứa ít calo như yến mạch, trứng, đậu phụ giúp giảm lượng calo nạp vào mỗi ngày, tăng hiệu quả đốt cháy mỡ nội tạng.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.