Đi ăn món canh bún Nguyễn Siêu "lạ mà quen"
Vừa hao hao giống bún riêu, lại vừa hao hao giống bún trộn, đó chính là những gì mà chúng tôi cảm nhận về món canh bún này.
Món canh bún ở 32 Nguyễn Siêu dù đã có cách đây khá lâu rồi nhưng phải đến thời gian gần đây mới được biết đến nhiều. Thoạt tiên, bạn sẽ hơi khó tìm vì... quán chẳng có biển hiệu gì cả, chỉ có một căn nhà nhỏ, hẹp và một gánh hàng ở cửa mà thôi, nhưng cứ mỗi buổi trưa, góc này lại nhộn nhịp người ra vào chỉ để thưởng thức món canh bún lạ mà quen.
Thoạt nhìn, bạn rất có thể nhầm canh bún với bún riêu vì phần nước dùng cũng là nước cua, nhưng nước của canh bún chỉ dùng cà chua chứ không pha trộn thêm dấm bỗng, sấu,..vv.. như nước riêu. Thế nên nước canh bún ăn có phần nhạt hơn nhưng cũng thanh hơn. Một bát canh bún được dọn cùng rau muống, rau cần và một miếng giò bò hoặc giò tai cỡ bự, ở trên rưới thêm chút tóp mỡ phi cùng hành khô, nhìn khá hấp dẫn.

Điểm đặc biệt nhất của canh bún chính là phần sợi bún: to và nóng. Trộn đều bát canh bún lên, ăn thử một miếng và bạn sẽ cảm nhận được sợi bún lớn mềm, thơm nhẹ mùi bột gạo, nước canh thanh, dịu và thơm thoảng mùi gạch cua, rồi những cọng rau xanh mướt ăn vào giòn tan, và cả vị thơm phức, béo ngậy của những miếng tóp mỡ vàng rộm. Tất cả tạo nên một hương vị tổng thể vừa giản dị, vừa quen thuộc, lại vừa có gì đó thật mới, thật lạ. Và đừng quên cắn một miếng giò để hương vị đậm đà hơn nhé.



Tuy ăn thì lạ miệng, nhưng có thể nói món canh bún ở đây vẫn chưa thực sự đặc sắc. Hương vị thì dễ ăn nhưng thiếu điểm nhấn, không quá đậm đà và chưa có gì đó để người ta… thực sự nhớ đến, ngoài sợi bún quá to. Nhưng bên cạnh đó thì canh bún là gợi ý hoàn hảo cho những ngày bạn đã ngấy ngán với đủ thứ bún, phở tràn ngập thịt thà, mỡ màng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 13 giờ trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 19 giờ trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 1 ngày trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 1 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 2 ngày trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
ĂnĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.