Đi làm về muộn, mẹ đảm Quảng Ninh nấu mâm cơm đủ món mỗi ngày
Tan làm lúc 18h, Mạc Xuân Nguyệt, 41 tuổi, dành khoảng một giờ chuẩn bị bữa tối với ít nhất hai món mặn và một món canh rau cho chồng con.
Xuân Nguyệt hiện là nhân viên ngân hàng tại TP Hạ Long, có chồng làm kinh doanh và hai con trai lần lượt 16 và 14 tuổi. Công việc khiến vợ chồng chị thường ăn trưa bên ngoài, vì vậy Nguyệt ưu tiên bữa tối tại nhà để cả gia đình có một bữa cơm đầy đủ trong ngày.
Nhà cách cơ quan hơn một km nên chị chỉ mất ít phút di chuyển. Thông thường Nguyệt tan làm lúc 17h45-18h, về nhà thay quần áo rồi vào bếp ngay. Chị dành khoảng một giờ, có hôm lâu hơn, để hoàn thành bữa tối.
Để tiết kiệm thời gian, Nguyệt thường đi chợ vào cuối tuần, mua thực phẩm cho nhiều ngày rồi sơ chế sẵn.
"Tôi nhờ các con đi học về sớm bỏ thực phẩm ra ngoài rã đông trước, khi về chỉ việc nấu", chị nói.
Theo Nguyệt, việc chuẩn bị nguyên liệu từ trước là cách đơn giản nhất để một người đi làm vẫn có thể nấu nhiều món vào buổi tối.
Khi đi chợ, có hôm chị mua theo dự định từ trước, có hôm thấy thực phẩm tươi ngon hoặc cả nhà thích thì lựa chọn.
Mâm cơm nhà Nguyệt thường có ít nhất hai món mặn và một món canh rau. Hai con trai đang tuổi lớn và đều thích thịt hơn cá, hải sản nên hầu như ngày nào chị cũng chuẩn bị một món thịt. Tuy nhiên, người mẹ vẫn xen kẽ cá, tôm và các loại hải sản để bữa ăn đa dạng hơn.
Để các con không ngán dù thường xuyên sử dụng cùng một nguyên liệu, Nguyệt thay đổi cách chế biến. Chẳng hạn, thịt lợn có thể được kho, nướng, chiên, luộc hoặc quay.
