Hà Nội
23°C / 22-25°C

Dịp cuối năm, “sốt” lợn ăn thảo dược, thuốc Bắc

Thứ tư, 08:35 30/12/2015 | Sản phẩm - Dịch vụ

GiadinhNet - Theo tiết lộ của các chủ chăn nuôi, lợn “vip” có giá đắt gấp nhiều lần lợn bình thường. Người chăn nuôi lý giải, giá của loại lợn này cao bởi thức ăn của chúng bao gồm các loại thảo dược, thuốc Bắc và côn trùng.

 


Dịp cuối năm, nhiều người tìm đến trang trại của ông Chu Quang Tường hỏi mua lợn “vip”. Thuốc Bắc và sâu chít được nghiền thành bột sử dụng làm thức ăn cho lợn (ảnh nhỏ). Ảnh: Nhật Tân

Dịp cuối năm, nhiều người tìm đến trang trại của ông Chu Quang Tường hỏi mua lợn “vip”. Thuốc Bắc và sâu chít được nghiền thành bột sử dụng làm thức ăn cho lợn (ảnh nhỏ). Ảnh: Nhật Tân

Săn thịt lợn sạch giá cao để ăn Tết

Trước tình trạng các loại thịt chứa nhiều loại thuốc tăng trọng và vi khuẩn có thể gây ngộ độc tức thời, nhiều gia đình ở Hà Nội đang ráo riết tìm mua thịt sạch tại các trang trại từ các vùng nông thôn để có một cái Tết an toàn. Gần đây, giống lợn “vip” được ví như đặc sản đang được nhiều người săn lùng.

Chị La Thị Hằng (trú tại Thanh Xuân) chia sẻ: “Với hai loại thực phẩm chính là rau và thịt, gia đình tôi phải về tận các vùng quê mua của người quen thì chất lượng mới được đảm bảo. Nghe mọi người bảo giống lợn ăn thuốc Bắc và thảo dược rất ngon nên chủ nhật tuần trước vợ chồng tôi về huyện Hoài Đức đặt mua cả một con 25kg để ăn Tết”.

Còn anh Lê Văn Lĩnh (trú phường Mỹ Đình 1, quận Nam Từ Liêm) cho biết: “Là một người làm trong lĩnh vực kinh doanh, tôi cũng có chút tâm linh. Vì thế, ngày lễ Tết tôi rất coi trọng việc lễ lạt, cúng bái. Ngày Tết ai chẳng cúng gà, nhưng để có một con lợn ngon cúng dịp Tết thì mâm cỗ sang hơn nhiều. Do vậy, nghe người ta nói lợn thuốc Bắc rất tốt nên tôi phải tìm mua bằng được”.

Từ tháng 9, anh Lĩnh đã đặt mua 2 con lợn “vip” chỉ ăn thảo dược ở một cơ sở tại tỉnh Hòa Bình. Theo hợp đồng, người chăn nuôi sẽ chăm sóc lợn cho anh Lĩnh đến cận Tết. Mỗi con nặng 20kg có giá 6 - 7 triệu đồng. Để an tâm hơn, cứ một tháng anh lại phải xuống “thăm nom” một lần để đảm bảo lợn của anh được ăn thảo dược hàng ngày.

Anh Lĩnh cũng chia sẻ, chọn được lợn sạch đúng nghĩa là việc không đơn giản.Nếu không đến tận cơ sở, quen biết chủ trang trại mà chỉ mua tù mù ngoài thị trường thì người mua rất có thể rước phải lợn nuôi cám. “Điều đầu tiên là phải tạo được mối quen biết với người nuôi để đảm bảo lợn được ăn sâu chít, bột thuốc Bắc, uống thảo dược thật. Bỏ tiền triệu mà mua lợn “bẩn” không những mất oan tiền mà còn rước bệnh tật về người”, anh Lĩnh cho biết.

Những người “kém” tiền hơn lại chọn cách mua thịt lợn ăn thuốc Bắc được bán tại các cửa hàng. Là một khách hàng khoái khẩu của món thịt lợn này, chị Lê Thị Liên (trú Định Công, Hoàng Mai) cho biết: “Thỉnh thoảng gia đình tôi cũng mua thịt lợn thuốc Bắc về ăn. Cầm miếng thịt sống cảm thấy chắc tay. Lúc nấu, thịt không bị ngót nhiều. Khi luộc thì nước trong, không có bọt hoặc váng như thịt lợn thường vẫn mua ngoài chợ”.

Theo chị Liên, thịt của lợn thuốc Bắc có giá cao gấp 3-4 lần so với thịt lợn thường. Không những thế, nếu muốn mua mặt hàng này cũng phải biết địa chỉ cơ sở giết mổ uy tín. “Để Tết năm nay có lợn “vip” ăn mà không phải đắn đo thịt sạch, thịt bẩn, tôi đã rủ 5 gia đình khác cùng về tận trang trại nuôi lợn ở một xã vùng sâu ở tỉnh Hòa Bình để mua một con rồi chia nhau. Tôi có nghe trên đó người ta nuôi lợn “sạch” thật chứ không phải nuôi công nghiệp như mấy trang trại quanh thành phố”, chị Liên cho hay.

Chủ trang trại tiết lộ cách tăng độ “xa xỉ” cho lợn

Ông Chu Quang Tường, chủ trang trại chăn nuôi lợn ở An Khánh (Hoài Đức, Hà Nội) cho hay: “Sở dĩ gọi là lợn “vip” vì chúng không chỉ ăn cám thông thường như các loại lợn khác mà còn được ăn sâu chít, uống thảo dược, thuốc Bắc. Giống lợn này nếu được nuôi đúng quy trình thì con trưởng thành cũng chỉ đạt trọng lượng trên dưới 20kg. Nhiều người rất ưng ý với kích thước này, họ có thể bày nguyên con lên mâm cỗ thay cho việc cúng tiến bằng gà. Chính vì vậy, dịp Tết, rất nhiều người đến tận các trang trại lợn của chúng tôi để hỏi mua”.

Tìm hiểu về nguồn giống, ông Tường cho hay, lợn “thuốc Bắc” thuộc loại lai giữa lợn thường và lợn mán của Hòa Bình. Cũng có thể là lợn trắng nhưng người nuôi phải biết cách kìm hãm, không cho nó lớn quá nhanh. Để tăng thêm độ “xa xỉ” cho loại lợn này, các trang trại đã nảy ra sáng kiến là nuôi bằng bột côn trùng hay thuốc Bắc…

Theo ông Tường, công nghệ nuôi lợn này cũng gần giống như lợn mán trong tự nhiên. Chuồng lợn bài trí đơn giản, chỉ khác là thức ăn được được chế biến rồi ủ trong các thùng nhựa hoặc cất tủ lạnh. Giống lợn này có điểm đặc biệt là vận động rất nhiều nên mỡ bị tiêu hết làm cho thịt trở nên săn chắc. Chính vì thế, ngoài thiết kế chỗ nằm, người nuôi phải tạo khoảng sân chơi cho lợn “vip” trên nền cát.

Còn anh Nguyễn Đức Tuyền, chủ trang trại nuôi lợn “vip” ở huyện Đà Bắc (tỉnh Hòa Bình) tiết lộ: “Khi lợn mới đẻ, thức ăn chỉ là những nguyên liệu truyền thống như cám ngô, gạo, đậu tương. Một tháng sau, thức ăn của chúng sẽ được bổ sung thêm một số loại thảo dược hoặc bột sâu chít, bột thuốc Bắc. Một số nơi còn dùng cây thuốc Đơn Kim chứa nhiều thành phần phenylpropanoid vừa bổ sung chất xơ vừa giúp lợn tăng sức thích nghi và miễn dịch”.

Cũng theo anh Tuyền, nuôi lợn bằng sâu chít khá vất vả bởi việc chế biến nguyên liệu khá công phu và mất nhiều thời gian. Ngoài ra, do nguồn thức ăn này đắt đỏ nên việc chế biến phải rất cẩn thận để tránh lãng phí. Theo đó, sâu chít sau khi mua về được phơi thật khô, sau đó đem xay thành bột, trộn theo tỷ lệ cứ 3kg cám gạo thì 1kg bột sâu chít. Khi gần đến thời điểm xuất chuồng, người nuôi còn có thể cho lợn uống thêm thuốc Bắc.

 

Chất lượng dinh dưỡng có tăng?

Trao đổi với PV Báo GĐ&XH, TS Nguyễn Văn Cảm (nguyên Giám đốc Trung tâm Chẩn đoán thú y Trung ương) cho hay: “Tôi cũng từng biết nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Đức, Pháp cũng đã áp dụng việc dùng thảo dược cho vật nuôi ăn nhằm thay chất kháng sinh, góp phần đào thải các chất độc ra ngoài cơ thể vật nuôi. Sở dĩ họ làm vậy bởi ở nhiều nước trên thế giới, họ cấm các nhà sản xuất cho kháng sinh vào thức ăn chăn nuôi. Do đó, việc dùng thảo dược làm thức ăn sẽ giúp vật nuôi đào thải được các tồn dư ra ngoài. Tôi cũng bất ngờ trước thông tin một số hộ chăn nuôi ở Việt Nam dùng thuốc Bắc, thảo dược, sâu chít để trộn vào thức ăn cho lợn. Đây là cách khá hay giúp lợn phòng chống bệnh cũng như thịt lợn thơm ngon hơn. Tuy nhiên, người chăn nuôi phải lưu ý trong quá trình nuôi lợn theo phương pháp này thì tuyệt đối không được trộn các chất kháng sinh vào cám hay dùng một số loại thuốc tân dược như thuốc trị Gout, trị khớp vào thức ăn chăn nuôi sẽ gây phản tác dụng”.

Cùng bàn về vấn đề này, BS Nguyễn Hữu Trường, Phó Giám đốc Công ty TNHH Đông Nam Dược Bảo Long cho rằng: “Đúng là hiện nay nhiều người đang có sở thích săn lùng lợn được nuôi bằng thuốc Bắc hay côn trùng làm thực phẩm. Tuy nhiên, theo nghiên cứu về mặt Đông y thì thuốc Bắc hay côn trùng khi tiêu hóa trên cơ thể động vật có thể không thẩm thấu chất dinh dưỡng ở đó. Việc không nuôi bằng cám tăng trọng chỉ có thể làm cho thịt lợn thơm hơn chứ chất lượng dinh dưỡng thì không thay đổi”.

Nhật Tân/Báo Gia đình & Xã hội

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc

Sản phẩm - Dịch vụ - 8 giờ trước

Michelin Guide vừa giới thiệu danh sách 11 khách sạn giữa thiên nhiên ấn tượng nhất châu Á với những cái tên đáng chú ý như The Ritz-Carlton Hong Kong, Capella Singapore... Khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc thuộc khu phức hợp nghỉ dưỡng – giải trí Phu Quoc Marina vinh dự là đại diện Việt Nam duy nhất góp mặt trong danh sách này.

Tài khoản MailyStyle tiêu thụ mỹ phẩm, TPBVSK nhập lậu với số lượng 'khủng' có quy mô như thế nào?

Tài khoản MailyStyle tiêu thụ mỹ phẩm, TPBVSK nhập lậu với số lượng 'khủng' có quy mô như thế nào?

Bảo vệ người tiêu dùng - 10 giờ trước

GĐXH - Chiều 28/3, Cục QLTT Hà Nội cho biết, chủ tài khoản Tiktoke, Shoppe mang tên "MailyStyle" đã tiêu thụ 14.111.473.000 đồng số lượng hàng là Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, mỹ phẩm, đồ gia dụng nhập lậu.

Tranh thủ giá chung cư tăng cao, chủ nhà đua nhau hét giá

Tranh thủ giá chung cư tăng cao, chủ nhà đua nhau hét giá

Giá cả thị trường - 10 giờ trước

Trong bối cảnh giá căn hộ chung cư tăng cao, nhiều chủ nhà còn tranh thủ tăng giá trên trời làm khó người mua.

Vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn: Lấy lý do sức khỏe không đảm bảo, Tiktoker 3 lần từ chối giấy mời làm việc

Vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn: Lấy lý do sức khỏe không đảm bảo, Tiktoker 3 lần từ chối giấy mời làm việc

Bảo vệ người tiêu dùng - 11 giờ trước

GĐXH - Chiều 28/3, tại họp báo thông tin về tình hình kinh tế - xã hội quý I/2024 của thành phố, Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội đã thông tin cụ thể về vụ Tiktoker tố bị đuổi khỏi quán ăn vì ngồi xe lăn.

Xăng dầu tiếp tục tăng giá, xăng RON95-III chạm 25.000 đồng/lít từ 15h chiều nay

Xăng dầu tiếp tục tăng giá, xăng RON95-III chạm 25.000 đồng/lít từ 15h chiều nay

Giá cả thị trường - 12 giờ trước

GĐXH - Bộ Công thương vừa công bố giá bán lẻ xăng dầu mới áp dụng từ 15h chiều nay (28/3).

Lãi suất Agribank mới nhất: Có 300 triệu gửi tiết kiệm 12 tháng nhận lãi bao nhiêu?

Lãi suất Agribank mới nhất: Có 300 triệu gửi tiết kiệm 12 tháng nhận lãi bao nhiêu?

Giá cả thị trường - 14 giờ trước

GĐXH - Ngân hàng Agribank công bố bảng lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân từ 0,2 - 4,7%/năm tùy vào kỳ hạn. Theo đó, có 300 triệu gửi tiết kiệm ở ngân hàng này kỳ hạn 12 tháng cho số lãi khoảng 14,1 triệu đồng.

Giá vàng hôm nay 28/3: SJC bất ngờ tăng phi mã, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Mi Hồng lại giảm

Giá vàng hôm nay 28/3: SJC bất ngờ tăng phi mã, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Mi Hồng lại giảm

Giá cả thị trường - 14 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC tiến sát mốc 81 triệu đồng/lượng, giá vàng nhẫn tròn ở mức 70 triệu đồng/lượng.

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất gây sốc bởi rẻ chưa từng có, trang bị siêu 'xịn sò'

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất gây sốc bởi rẻ chưa từng có, trang bị siêu 'xịn sò'

Giá cả thị trường - 18 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro, iPhone 13 Pro Max mới nhất đang làm người mua sửng sốt bởi giảm giá sập sàn cuối tháng.

Cách chọn kem chống nắng an toàn có giá dưới 500K

Cách chọn kem chống nắng an toàn có giá dưới 500K

Sản phẩm - Dịch vụ - 18 giờ trước

GĐXH - Kem chống nắng giúp bảo vệ làn da trước tác động xấu từ ánh nắng mặt trời, giúp chống lão hóa và ung thư da hiệu quả. Dưới đây là gợi ý những cách lựa chọn kem chống nắng phù hợp với làn da mà giá chưa tới 500k.

Cụ bà 77 tuổi đi tìm mua mộ phần cho mình dù đang khỏe mạnh, dặn dò con cháu nhiều "quy tắc" khi về với tổ tiên

Cụ bà 77 tuổi đi tìm mua mộ phần cho mình dù đang khỏe mạnh, dặn dò con cháu nhiều "quy tắc" khi về với tổ tiên

Xu hướng - 18 giờ trước

GĐXH - Với quan điểm có mặt ở trần gian giống như một nhiệm kỳ công tác nên bà Lê Thị Bích Hường đã tìm mua "nơi yên nghỉ" ngay khi bản thân đang rất khỏe mạnh. Thậm chí, bà còn yêu cầu các con, họ hàng phải thực hiện nhiều "không" trong lễ tang của mình.

Top