“Đối phó” với đái tháo đường bằng bài thuốc đơn giản từ khoai lang trắng

Người già là đối tượng dễ mắc bệnh đái tháo đường nên sử dụng bài thuốc đơn giản để đề phòng. Ảnh minh họa.

Hiệu quả bất ngờ từ “khắc tinh” của tiểu đường

Lương y Nguyễn Công Đức hiện đang công tác tại Phòng khám 280 E5 (đường Lương Định Của, P. An Phú, Q.2, TP.HCM). Từng là giảng viên Khoa Y học cổ truyền Đại học Y dược TP.HCM, với hơn 40 năm hoạt động trong lĩnh vực Đông y, ông đã tích lũy được rất nhiều phương thuốc hay. Lương y Đức cho biết, ông rất coi trọng các thảo dược dân gian, vừa an toàn vừa tiết kiệm chi phí cho người bệnh. Đối với căn bệnh tiểu đường, lương y Đức cũng chủ yếu sử dụng các vị thuốc đơn giản này. “Việc điều trị tiểu đường vẫn đang là vấn đề nan giải đối với giới y học. Phần lớn bệnh nhân được chẩn đoán muộn khi đã có biến chứng, khiến cho việc điều trị càng khó khăn và chi phí tăng cao. Tuy nhiên, có rất nhiều  thảo dược thiên nhiên chứa thành phần có thể kiểm soát lượng đường trong máu, giúp bệnh nhân tiểu đường “đối phó” với các biến chứng nguy hiểm của căn bệnh nan y này. Khoai lang trắng là một “vị thuốc” như vậy”, lương y Đức cho biết.

Khoai lang là một loại cây trồng khá quen thuộc với người dân Việt Nam. Người ta thường sử dụng phần củ và lá. Lá khoai lang là loại rau dân dã vừa ngon, vừa mát và bổ. Củ và rau khoai lang là vị thuốc phòng chữa bệnh đã được dùng từ lâu trong dân gian để điều trị nhiều bệnh như béo phì, thiếu sữa… và đặc biệt là chữa táo bón rất hiệu quả. Khoai lang có nhiều loại: vàng đỏ, vàng nghệ, tím… nhưng có tác dụng với bệnh nhân tiểu đường chỉ có khoai lang trắng. Lương y Đức cho biết sử dụng vỏ khoai lang trắng có thể kiểm soát được lượng đường trong máu. Mỗi lần chỉ cần dùng khoảng 50gram vỏ tươi nấu nước rồi uống hàng ngày. Sở dĩ bài thuốc đơn giản này mang lại hiệu quả bởi trong vỏ khoai lang trắng chứa chất Caiapo. Chất này giúp cơ thể tăng insulin - chất do tuyến tụy tiết ra giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở mức an toàn mà bệnh nhân tiểu đường luôn thiếu.

Các bài thuốc dân gian hiệu quả

Vừa chữa được bệnh vừa bổ dưỡng Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Đại học Nông nghiệp và Khoa học đời sống thuộc Viện Đại học North Carolina (Mỹ) cũng xác nhận, khoai lang trắng là loại thực phẩm có chỉ số GI (chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết sau khi ăn các thực phẩm giàu chất bột đường) thấp, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Các chuyên gia cũng khuyên người dân nên chăm chỉ ăn khoai lang bởi đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhờ có nhiều chất xơ (gấp ba lần khoai tây), nhiều vitamin như vitamin A dưới dạng beta-caroten, glutathione, vitamin C, B6, kali, sắt… Nhờ vậy, nó có khả năng mạnh trong việc chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh, làm tăng khả năng miễn dịch và chống lại các tế bào bị bệnh.

Lương y Nguyễn Công Đức cho biết, hiện nay trình độ khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển, chất lượng cuộc sống của con người cũng được nâng cao. Tuy nhiên, bên cạnh những tiến bộ đó cũng tiềm ẩn không ít loại bệnh lý. Trong đó, đái tháo đường (ĐTĐ) đang trở thành vấn đề lớn đối với giới y khoa và cộng đồng. Hiện trên thế giới có khoảng 190 triệu người mắc bệnh ĐTĐ và con số này còn tiếp tục tăng cao. Ước tính đến năm 2025 sẽ lên tới khoảng 330 triệu người (gần 6% dân số thế giới). Tỷ lệ bệnh tăng lên ở các nước phát triển là 42% còn ở các nước đang phát triển (như Việt Nam) sẽ là 170%. Vì vậy, để có thể điều trị kịp thời, người bệnh cần chú ý một số triệu chứng thường gặp của bệnh đái tháo đường như: uống nhiều, tiểu nhiều, luôn có cảm giác đói, người mệt mỏi, mắt mờ, giảm cân… Tuy nhiên, để chẩn đoán chính xác bệnh cần dựa vào những xét nghiệm đường huyết lúc đói hoặc sau khi ăn khoảng 2 giờ. Cụ thể, định lượng huyết tương chứng tỏ đã mắc bệnh như sau: đường máu lúc đói ≥ 126mg/dl (≥7mmol/l), thử ít nhất 2 lần liên tiếp, đường máu sau ăn loại thức ăn bất kỳ ≥ 200mg/dl (≥ 11,1 mmol/l).

Từ thực trạng trên, lương y Đức rất quan tâm và trăn trở với chứng bệnh “thời đại” này. Ngoài bài thuốc đơn giản từ khoang lang trắng, ông còn sưu tầm rất nhiều bài thuốc dân gian đơn giản mà hiệu quả để điều trị tiểu đường. Ông cho biết: “Bệnh tiểu đường có thể dùng thuốc và insulin để điều trị. Tuy nhiên, đã có nhiều trường hợp bệnh nhân dùng thảo dược và mang lại kết quả khả quan. Trong kho tàng các cây thuốc Nam, có rất nhiều vị có thể giúp người bệnh tiểu đường hạ lượng đường trong máu, hạn chế các biến chứng”. Theo lương y Đức, bệnh nhân có thể tham khảo một số bài thuốc dân gian đơn giản sau đây:

- Lô hội (nha đam): Dùng 200gr lô hội tươi, rửa sạch, gọt vỏ, bỏ gai, giã nát. Thêm 200ml nước chín ép lấy nước cốt uống trong ngày hoặc xay bằng máy xay sinh tố để tủ lạnh uống cả ngày.

- Cây đậu bắp (mướp tây): Mỗi ngày dùng 500gr trái đậu bắp tươi hoặc 100gr cây khô, thái nhỏ nấu với 2 lít nước còn lại 1 lít. Uống cả ngày.

- Hạt trái trâm: Dùng trái trâm chín bóc bỏ vỏ, phơi khô, giã nát. Mỗi ngày dùng 100g. Nấu nước uống cả ngày.

- Bào ngư: Mỗi ngày dùng 200gr. Nấu nước uống cả ngày.

- Hoa đậu ván trắng 30gr mộc nhĩ đen (nấm mèo) 30gr: Cả 2 vị phơi khô giòn (hay sấy khô). Tán bột mịn, trộn đều. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 10gr (2 muỗng cà phê) với nước chín.

- Dây khổ qua (mướp đắng) ô rô lô hội: Dùng dược liệu khô mỗi vị 20gr. Nấu nước uống cả ngày.

- Hạt me: Dùng 1kg hạt me chín bỏ vào chảo gang đổ ngập nước đun cho chín, tiếp tục đun cho cạn nước, tiếp tục sao cho khô, vàng thơm. Để nguội, tán bột mịn. Mỗi lần uống 10gr với nước chín. Ngày 3 lần, trước khi ăn.

- Táo đỏ 7 quả kén tằm 7 con: Nấu nhừ với 1 lít nước sôi. Để nguội uống cả ngày.

- Cọng rau muống 60gr râu ngô 30g: Rửa sạch nấu nước uống.