Đổi vị cho bữa tối mùa đông với món cơm '2 trong 1' siêu ngon, giúp bổ não và tăng cường hệ miễn dịch

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu món cơm hàu vô cùng đơn giản, giúp bữa cơm mới lạ và thi vị hơn nhiều. Chỉ một tô cơm hàu thôi mà cung cấp đủ 3 nhóm dưỡng chất (tinh bột, đạm, chất xơ), chẳng tội gì không thử.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm hàu

70gr gạo tẻ, 300gr hàu sữa, 100gr nấm hương tươi, 2-3 nhánh hành lá, 3-4 lát gừng, 200ml rượu trắng và nước tương.

Cách nấu cơm hàu

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn vo gạo với nước rồi để ráo. Rửa hàu với 2-3 lần nước, thao tác thật nhẹ nhàng để tránh làm vỡ hàu. Sau đó, bạn ngâm hàu trong 200ml rượu trắng khoảng 4-5 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Tiếp theo, bạn thả 3-4 lát gừng vào nồi nước và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho hàu vào và chần sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra.

Với nấm hương, bạn bỏ chân nấm, rửa sạch rồi thái thành dạng hạt lựu nhỏ. Hành lá cũng bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc tước thành sợi dài đều được.

- Bước 2: Nấu cơm hàu

Bạn cho phần gạo đã vo cùng phần nấm hương đã thái nhỏ vào nồi, dàn đều rồi đổ 1 lượng nước vừa đủ (lượng nước phụ thuộc vào loai gạo bạn dùng). Thêm 3 thìa canh nước tương vào, khuấy đều rồi ấn nút "Cook".

Khi nước cạn và nồi cơm về chế độ giữ ấm (Warm), bạn thêm phần hàu đã sơ chế vào nồi, dàn đều thịt hàu rồi thêm hành lá lên trên, tiếp tục bấm nút "Cook" một lần nữa. Giờ thì chỉ cần đợi cho nồi cơm nhảy về chế độ giữ ấm là xong.

Bạn thấy đấy, món cơm hàu này nấu vô cùng đơn giản, nhanh ngọn. Vị ngọt từ thịt hàu ngấm vào hạt cơm, kết hợp cùng vị ngọt của nấm và mùi thơm của nước tương nên tổng quan hương vị rất vừa vặn, mới lạ.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món cơm hàu này nhé!