Đừng bỏ lỡ món ăn này vào mùa thu, vừa mềm dẻo, dễ làm nhưng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng
Với loại nguyên liệu đang vào mùa, hương vị mềm dẻo thơm ngon, bạn hãy nấu ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Chắc hẳn mọi người sẽ có thắc mắc lý do tại sao khoai môn/khoai sọ lại được ưa chuộng vào mùa thu?! Đơn giản là vì mùa thu là mùa thu hoạch của khoai môn/khoai sọ nên nó có độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng cũng tốt nhất. Thứ hai, khoai môn/khoai sọ có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Nó giàu protein, carotene, niacin, chất xơ, canxi, phốt pho, sắt, magie và các chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt, hàm lượng kali trong khoai môn/khoai sọ rất cao và được xếp vào hàng tốt nhất trong số tất cả các loại thực phẩm, giúp bổ sung kali tốt cho cơ thể. Khoai môn rất giàu tinh bột, có thể cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trong mùa thu. Món khoai môn hầm sốt thịt băm là lựa chọn tuyệt vời cho mùa thu với khoai môn tươi ngon và thịt băm đậm đà.
Khoai môn hầm sốt thịt băm là một công thức bạn có thể dùng khoai môn hoặc khoai sọ tùy thích. Cách nấu rất đơn giản mà hương vị thì tuyệt vời với độ mềm của khoai môn và độ tươi ngon đậm đà của thịt băm hòa quyện với nhau. Cùng tìm hiểu cách nấu món ngon với khoai môn và thịt băm này nhé!
Nguyên liệu làm món khoai môn hầm sốt thịt băm
4 củ khoai môn cỡ vừa (khoảng 500g), 200g thịt nạc vai (bạn nên chọn loại thịt có 2 phần mỡ 8 phần nạc nấu sẽ ngon hơn), 1 nhánh gừng nhỏ, 3 tép tỏi, 1 quả ớt, 1-2 cây hành lá, 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, lượng gia vị thích hợp.
Cách chi tiết làm món khoai môn hầm sốt thịt băm
Bước 1: Khoai môn bạn chọn mua những củ có kích thước vừa phải. Sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín. Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu có chức năng hấp để hấp khoai môn. Thời gian hấp là khoảng 15 phút. Trường hợp bạn mua củ khoai môn to thì hãy gọt bỏ vỏ sau đó cắt thành các khối vừa ăn rồi đem hấp. Dù sử dụng loại khoai môn to hay nhỏ bạn hãy đảm bảo đã được hấp chín. Vì khoai môn chưa chín khi nấu món ăn này vị sẽ không ngon, ngấm gia vị không đều.
Bước 2: Khoai môn sau khi đã được hấp chín, đợi nguội một chút. Sau đó bạn bóc bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi hầm bằng sứ để sử dụng sau.
Bước 3: Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng băm và tỏi băm nhỏ vào, xào đến khi dậy mùi thơm. Sau đó bạn cho thịt băm vào chảo, dùng thìa đảo nhanh cho đến khi thịt băm đổi màu. Lúc này mùi thơm của gừng, tỏi hòa với thịt băm quyện với nhau rất đậm đà. Tiếp theo bạn cho 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa dầu hào vào nồi rồi dùng thìa đảo liên tục để thịt băm thấm đều mùi thơm của các gia vị này.
Bước 4: Sau đó bạn thêm vào khoảng nửa bát nước và ớt xắt miếng vào, đảo đều rồi đun cho tới khi sôi.
Bước 5: Sau đó bạn cho phần sốt thịt băm đã nấu vào nồi khoai môn. Đậy nắp nồi hầm lại và nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút để các nguyên liệu thấm hết hương vị vào nhau. Cuối cùng bạn mở nắp, rắc hành lá xắt nhỏ lên là món khoai môn hầm sốt thịt băm thơm ngon đã sẵn sàng.
Thành phẩm món khoai môn hầm sốt thịt băm
Khoai môn hầm sốt thịt băm là món ăn với các nguyên liệu đơn giản, dễ làm. Khoai môn đang vào mùa với đặc điểm thơm ngon, mềm dẻo và giàu dinh dưỡng. Khoai môn ngấm thơm mùi thịt, khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo, đậm đà, hương vị lan tỏa trong miệng. Thịt băm được "bao bọc" bởi lớp bột khoai môn trong quá trình nấu nên mềm mịn và có hương vị rất độc đáo.
Thức uống tốt cho mẹ bầu và em bé
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là một số loại nước uống an toàn, tốt cho sức khỏe mà mẹ bầu có thể an tâm tiêu thụ trong thai kỳ.
Thực phẩm bán đầy chợ Việt giúp phòng ngừa ung thư đại tràng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp đại tràng thực hiện tốt các chức năng sinh lý tự nhiên, hỗ trợ ngừa tình trạng rối loạn chức năng tiêu hóa, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đại tràng trong tương lai.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hàu là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm, mỗi món ăn từ hàu đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hương vị đặc trưng.
Những món ăn chế biến từ quả sung ngon 'líu lưỡi'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Quả sung không chỉ có vị ngon mà còn giàu chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa. Lưu lại ngay những cách ăn quả sung xanh trong bài viết để tự vào bếp làm món ngon cho bản thân và gia đình nhé.
Những món ăn mùa đông thơm ngon bổ dưỡng nhất định phải có trên mâm cơm gia đình
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Khi tiết trời se lạnh, không gì tuyệt vời hơn việc quây quần bên mâm cơm với bát cháo nóng hổi hay những món ăn dân dã. Mỗi món ăn đều mang theo hương vị quen thuộc, giúp xua tan giá rét.
Loại củ tốt cho tiêu hóa và đường huyết bán đầy chợ Việt mùa đông, làm kiểu này là có ngay món ngon 'gây nghiện'
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không chỉ ngon miệng, củ này còn được xem là thực phẩm tốt cho tiêu hóa và đường huyết, đặc biệt phù hợp với người tiểu đường. Vào ngày đông, làm kiểu này là có ngay món ngon “gây nghiện”.
Mâm cơm gia đình dễ làm, giàu dinh dưỡng, cực thơm ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mâm cơm gia đình dễ làm dưới đây sẽ giúp bạn có ngay những món ngon, giàu dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình mỗi ngày.
Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Sườn nướng là "món ruột" của rất nhiều gia đình, nhưng để làm ra miếng sườn mềm tan, đậm vị và không bị khô dai thì không phải ai cũng nắm được bí quyết. Mẹ đảm Thanh Huệ dưới đây chia sẻ một công thức làm món sườn nướng lạ miệng, thơm ngon ngày lạnh.
Món ngon dân dã mùa đông miền Bắc đậm đà hương vị quê hương
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Mùa đông miền Bắc không chỉ mang đến cái lạnh đặc trưng mà còn gợi nhớ đến những món ăn dân dã, bình dị nhưng đầy hấp dẫn. Hãy khám phá món ngon dân dã mùa đông miền Bắc khi trời trở lạnh sau.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
ĂnGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
