Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ai cũng sợ tiểu đường, nhưng tiểu đường rất sợ loại thực phẩm có nhiều cách chế biến này

Thứ năm, 11:06 03/10/2024 | Ẩm thực 360

GĐXH - Loại thực phẩm này phổ biến trong y học cổ truyền và đã được chứng minh có hiệu quả trong việc kiểm soát đường huyết.

Râu ngô: Thảo dược vàng cho người tiểu đường

24a71e6a-2.png

Râu ngô chứa nhiều thành phần có lợi cho cơ thể con người, trong đó, những chất chính có vai trò làm giảm lượng đường trong máu là saponin, flavonoid và crom. Saponin là thành phần chính có tác dụng hạ đường huyết. Flavonoid có khả năng chống oxy hóa mạnh và có thể ngăn ngừa biến chứng đái tháo đường. Crom là thành phần của yếu tố dung nạp glucose và giúp tăng cường chức năng của insulin. Vì vậy, râu ngô là lựa chọn tốt giúp hạ đường huyết.

Cách làm bắp rang bơ - bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu, giòn rụm, ngọt béo và thơm lừngCách làm bắp rang bơ - bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu, giòn rụm, ngọt béo và thơm lừng

GĐXH - Chỉ mất 15 phút thực hiện, bạn sẽ có mẻ bắp rang bơ - bỏng ngô vị giòn rụm, ngọt ngọt béo béo và thơm lừng, ăn vặt vui miệng ngày thu, xem phim, lướt tóp tóp hết ý.

Món ngon với râu ngô hỗ trợ đường huyết ở người tiểu đường

Trà râu ngô

Ai cũng sợ tiểu đường, nhưng tiểu đường rất sợ loại thực phẩm này - Ảnh 2.

Uống trà râu ngô sẽ giúp ích cho những người có vấn đề về đường huyết. Bạn có thể dùng râu ngô nấu nước uống hàng ngày hoặc kết hợp với các loại thảo dược khác như lá dứa hoặc cỏ ngọt.

Ai cũng sợ tiểu đường, nhưng tiểu đường rất sợ loại thực phẩm này - Ảnh 2.

Trà râu ngô pha rất đơn giản. Râu ngô rửa sạch, để ráo. Cho râu ngô vào nồi ,thêm 1,5 lít nước vào đun sôi 10p. Sau đó vớt râu ngô ra, lọc lại nước râu ngô qua rây rồi cho vào bình để nguội. Với loại nước này bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và uống trong ngày.

Nước lá mã đề râu ngô

Ai cũng sợ tiểu đường, nhưng tiểu đường rất sợ loại thực phẩm này - Ảnh 3.

Bạn cũng có thể đổi vị bằng nước lá mã đề râu ngô. Vị ngọt lạ của loại nước này ban đầu không dễ uống nhưng khi đã quen, bạn có thể bị nghiện.

Cách làm nước lá mã đề râu ngô:


Ai cũng sợ tiểu đường, nhưng tiểu đường rất sợ loại thực phẩm có nhiều cách chế biến này - Ảnh 6.

Bạn có thể mua sẵn trong siêu thị họ bán túi gồm lá dứa, mã đề, rễ tranh, mía. Râu ngô bạn mua ở bất cứ đâu có bán. Sau đó, rửa sạch tất cả và ngâm muối loãng.

Ai cũng sợ tiểu đường, nhưng tiểu đường rất sợ loại thực phẩm có nhiều cách chế biến này - Ảnh 7.

Thái ngắn như trong hình. Mía đập dập.

Ai cũng sợ tiểu đường, nhưng tiểu đường rất sợ loại thực phẩm có nhiều cách chế biến này - Ảnh 8.

Thả nắm râu ngô vào. Cho vào 1,5-2,0 lít nước đun sôi 10-15' là được. Nếu tiết kiệm thì thêm 1 lít nước sau khi cho nước một ra bình thuỷ tinh.

Ai cũng sợ tiểu đường, nhưng tiểu đường rất sợ loại thực phẩm có nhiều cách chế biến này - Ảnh 9.

Thành phẩm cuối cùng dành để uống trong ngày, không để sang ngày tiếp theo.

Trà sâm bí đao râu ngô

Ai cũng sợ tiểu đường, nhưng tiểu đường rất sợ loại thực phẩm này - Ảnh 4.

Có nhiều thời gian hơn, bạn hãy thử làm trà sâm bí đao râu ngô. Loại trà này không chỉ tốt cho người tiểu đường mà còn thanh nhiệt, uống vị rất ngon.

Cách làm trà sâm bí đao râu ngô

Ai cũng sợ tiểu đường, nhưng tiểu đường rất sợ loại thực phẩm có nhiều cách chế biến này - Ảnh 11.

Chuẩn bị 6 lít nước sạch đun sôi, sau đó để hết tất cả các nguyên liệu như hình (bao gồm bí đao sấy khô, quả la hán, lá dứa, set hạt ý dĩ, hoa cúc sấy khô, một chút ít đường phèn, râu ngô) vào. Nấu cho đến khi thành phẩm ra màu nâu thì dừng (độ đậm nhạt của nước sâm tuỳ thuộc vào sở thích của mỗi người. Lọc thành phẩm qua ray rồi bỏ bã. Ngay khi nước sâm còn nóng, cho đường và hạt chia vào khuấy đều. Đợi thành phẩm nước sâm nguội, mang chiết ra chai hoặc bình rồi cho vào tủ lạnh. Bảo quản trong tủ lạnh.  Với loại nước này bạn có thể uống trong hai ngày bảo quản.

Tìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đìnhTìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình

GĐXH - Loại quả này là một loại gia vị phổ biến ở các tỉnh vùng núi và trung du phía Bắc.

Hóa ra cất trứng ở cánh cửa tủ lạnh rất nhanh hỏng và đây là cách bảo quản trứng lâu và tốt nhấtHóa ra cất trứng ở cánh cửa tủ lạnh rất nhanh hỏng và đây là cách bảo quản trứng lâu và tốt nhất

GĐXH – Từ nay đến cuối năm dự báo có vài trận mưa bão, áp thấp nhiệt đới nên nhiều người mua những quả trứng tươi về cất trữ ăn dần, vừa dinh dưỡng, vừa dễ ăn. Nhưng cất trữ những quả trứng ở khay trong cánh cửa tủ lạnh rất nhanh hỏng, và đây mới là cách bảo quản trứng tốt nhất.

Chọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắtChọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắt

GĐXH – Những quả trứng luộc chế biến được nhiều món ngon, và ai cũng chọn trứng tươi để luộc rồi tự than là vỏ quả trứng bị sát, khó bóc, lòng trắng lăm nhăm xấu xí, làm món ngon mấy cũng không đẹp mắt. Nhưng chỉ cần chọn những quả trứng sau đây khi luộc lên làm món ăn sẽ vừa ngon, vừa đẹp mắt.

Phương Nghi (t/h)
Mì ramen vỉa hè: Đặc sản Nhật Bản hút khách giữa mùa đông Hà Nội có gì đặc biệt?

Mì ramen vỉa hè: Đặc sản Nhật Bản hút khách giữa mùa đông Hà Nội có gì đặc biệt?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Với giá chỉ 59.000 đồng, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị độc đáo và hấp dẫn của món mì ramen đang hot hiện nay. Đặc sản Nhật Bản nóng hổi giữa tiết trời lạnh này có gì đặc biệt mà hút các tín đồ ẩm thực?

Quán phở 20k/bát ngon, bổ, rẻ hy hữu ở Hà Nội, khách ra vào nườm nượp

Quán phở 20k/bát ngon, bổ, rẻ hy hữu ở Hà Nội, khách ra vào nườm nượp

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH – Quán phở 20k/bát đặc biệt này đã trở nên thân quen đối với cả dãy phố Minh Khai (quận Hai Bà Trưng cũ), Hà Nội, quen thuộc với người dân các làng Mai Động, Hoàng Mai quanh đó, cũng là nơi ăn tối chuẩn ngon, bổ, rẻ cho cánh xe ôm, sinh viên và khách qua đường.

Từ nay mỗi khi ăn phở, kể cả phụ nữ cũng muốn gọi ăn thêm nhiều hành lá

Từ nay mỗi khi ăn phở, kể cả phụ nữ cũng muốn gọi ăn thêm nhiều hành lá

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Hành lá - một loại rau gia vị nam giới thích ăn nhưng phụ nữ và trẻ nhỏ thường ngó lơ, không ngờ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giúp ngừa nguy cơ ung thư.

Loại rau ‘siêu thực phẩm’ mùa đông tốt cho xương khớp bán nhiều ở chợ Việt, dễ làm hỏng món ăn khi chọn nhầm lá tròn hay lá nhọn

Loại rau ‘siêu thực phẩm’ mùa đông tốt cho xương khớp bán nhiều ở chợ Việt, dễ làm hỏng món ăn khi chọn nhầm lá tròn hay lá nhọn

Ăn - 4 ngày trước

GĐXH – Loại rau được xem là siêu thực phẩm vào mùa đông vì nhiều dưỡng chất, tốt cho xương khớp. Trên thị trường thường có 2 loại lá tròn và lá nhọn, nếu chọn không đúng loại phù hợp với cách chế biến, món ăn rất dễ bị giảm vị ngon.

Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm

Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm

Ăn - 4 ngày trước

GĐXH - Thịt kho măng tươi và thịt kho măng luôn là một trong những món ăn được ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình, bởi mùi vị thơm ngon, rất đưa cơm. Đọc bài viết sau và thử làm món cực ngon này.

Loại củ được ví như 'sâm trong nước' xưa mọc dại không ai lấy nay là đặc sản: 10+ món ngon cho mâm cơm gia đình

Loại củ được ví như 'sâm trong nước' xưa mọc dại không ai lấy nay là đặc sản: 10+ món ngon cho mâm cơm gia đình

Ăn - 5 ngày trước

GĐXH - Loại củ này đem xào hay kho đều cực kỳ ngon, ai ăn cũng thích mê.

Loại rau củ quả ăn vừa no lâu, vừa cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất trong mùa đông

Loại rau củ quả ăn vừa no lâu, vừa cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất trong mùa đông

Ăn - 5 ngày trước

GĐXH - Thực phẩm theo mùa không chỉ tươi ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sức khỏe. Đặc biệt vào mùa đông, khi thời tiết lạnh giá dễ gây suy giảm sức đề kháng.

Loại rau vào mùa đông càng ngon, giúp ổn định đường huyết, thêm mẹo này khi chế biến ăn là ‘nghiền”

Loại rau vào mùa đông càng ngon, giúp ổn định đường huyết, thêm mẹo này khi chế biến ăn là ‘nghiền”

Ăn - 6 ngày trước

GĐXH – Đậu cô ve tốt cho sức khỏe xương khớp, thị lực, người bị tiểu đường. Mùa đông chính vụ, rau càng có độ ngon hơn. Để giữ trọn độ giòn và hương vị đặc trưng, người nội trợ khi chế biến nên biết vài mẹo này.

Kết hợp quế với thứ này thành thức uống thơm ngon giữ ấm cơ thể mùa đông

Kết hợp quế với thứ này thành thức uống thơm ngon giữ ấm cơ thể mùa đông

Ăn - 6 ngày trước

GĐXH - Sữa quế nóng là thức uống giúp giữ ấm cơ thể, dễ uống với vị ngọt dịu cùng mùi thơm thoang thoảng của quế vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy đọc bài viết sau rồi thực hiện món sữa độc đáo này uống trong những ngày đông.

Gừng kết hợp với những thứ này uống cực ngon, bổ dưỡng và giữ ấm cơ thể trong mùa đông

Gừng kết hợp với những thứ này uống cực ngon, bổ dưỡng và giữ ấm cơ thể trong mùa đông

Ăn - 1 tuần trước

GĐXH - Mùa đông đến là lúc cơ thể cần sự chăm sóc đặc biệt để giữ ấm và tăng cường sức khỏe. Trong đó, nước gừng được xem là một giải pháp tự nhiên, vừa dễ thực hiện vừa mang đến nhiều lợi ích.

Top