Tags:
Dừng làm miến trộn xì dầu đơn điệu đi, làm miến trộn ngũ sắc vừa bổ dưỡng vừa vô cùng bắt mắt
GiadinhNet - Với những nguyên liệu sẵn có trong nhà có thể làm món miến trộn ngũ sắc đưa vào mâm cơm trong những ngày giãn cách vừa thú vị, đẹp mắt, lại nhiều dinh dưỡng, vitamin.
Miến đa sắc màu thực ra là miến trộn, thường để ăn trong bữa phụ, cách làm rất đơn giản, nhanh chóng, cũng không cần nhiều kỹ năng.
Nguyên liệu làm miến trộn:
150g miến
150g thịt heo (giò, chả)
2 quả trứng
1 củ cà rốt
100g nấm
200g cải thìa
100 đậu cove
Nước tương, hạt nêm, tiêu, muối, đường, dầu mè.
Cách làm miến trộn ngũ sắc:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cà rốt, nấm và cải thìa rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, thịt heo cũng rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn (nếu giò chả thì cắt sợi), miến bạn đem ngâm trong nước sạch.
Thành phẩm miến trộn ngũ sắc. Ảnh tác giả cung cấp.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Ướp thịt heo với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh đường và trộn đều cho thịt thấm đều gia vị. Bạn đập trứng ra bát, đánh đều rồi đổ vào chảo và chiên đều hai mặt. Sau khi trứng đã chín thì bạn xắt thành các sợi mỏng dài.
Bạn nấu cho sôi 500ml nước rồi cho miến và cải thìa vào luộc, sau khi luộc xong cải thìa thì vớt ra và cho miến vào, thấy miến đã mềm thì bạn trút ra và để ráo.
Sau đó làm nóng chảo và cho cà rốt, nấm, cải thìa vào xào chung với nhau, nêm thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và xào trong vòng 2-3 phút cho rau củ mềm thì cho phần rau củ ra tô, cũng trong chiếc chảo đó bạn cho phần thịt heo đã ướp vào và xào cho thật chín sau đó cho thịt heo vào chung với phần rau củ.
Bạn pha nước xốt bằng cách cho vào bát 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu và khuấy đều các gia vị.
Bước 3: Trộn miến
Bạn cho miến đã luộc chín vào tô rau củ cùng với thịt heo và trứng sau đó rưới nước sốt lên và trộn thật đều tay cho miến thấm đều gia vị là có thể dùng được.
Để bát miến lung linh sắc màu hơn, bạn có thể thêm 100g bắp cải tím, 100g ớt chuông, 100g xoài xanh, tất cả rửa sạch, để ráo nước thái nhỏ xào qua và trộn vào bát miến.
Món miến đa sắc tượng trưng cho ngũ hành (kim, mộc, thủy, hỏa, thổ), có âm dương ngũ hành, tương sinh tương khắc, đưa vào trong món ăn cũng rất thú vị. Khi ăn bạn có thể cho thêm một chút rau răm hoặc rau mùi để tăng thêm hương vị, nếu muốn có vị cay thì bạn có thể cho thêm tương ớt hoặc bột ớt đều được.
Nguyễn Hưng
Bình luận
Ý kiến của bạn
Dưa lê vàng đặc sản Hàn Quốc lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Ngày 4/4/2025 tại Hà Nội, đã diễn ra sự kiện đánh dấu việc trái dưa lê vàng Hàn Quốc lần đầu tiên được xuất khẩu sang Việt Nam. Người tiêu dùng Việt Nam từ nay biết đến một đặc sản trái cây dưa lê vàng vừa ngon, vừa bổ dưỡng đặc trưng của Hàn Quốc.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 19 giờ trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!
Ăn - 19 giờ trướcHãy cùng xem đó là cách gì nhé!
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Đặc sản sông Hồng mùa này: Đắt tới 500 nghìn/kg nhưng vẫn chẳng có mà mua, nấu món nào cũng ngon 'hết sảy'
Ăn - 1 ngày trướcVật vờ, hay con vờ là một trong những đặc sản theo mùa ở khu vực sông Hồng được nhiều người sành ăn săn lùng mặc dù giá cả đầu mùa có khi lên tới 500.000 nghìn đồng/kg.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
