Tags:
Dừng làm miến trộn xì dầu đơn điệu đi, làm miến trộn ngũ sắc vừa bổ dưỡng vừa vô cùng bắt mắt
GiadinhNet - Với những nguyên liệu sẵn có trong nhà có thể làm món miến trộn ngũ sắc đưa vào mâm cơm trong những ngày giãn cách vừa thú vị, đẹp mắt, lại nhiều dinh dưỡng, vitamin.
Miến đa sắc màu thực ra là miến trộn, thường để ăn trong bữa phụ, cách làm rất đơn giản, nhanh chóng, cũng không cần nhiều kỹ năng.
Nguyên liệu làm miến trộn:
150g miến
150g thịt heo (giò, chả)
2 quả trứng
1 củ cà rốt
100g nấm
200g cải thìa
100 đậu cove
Nước tương, hạt nêm, tiêu, muối, đường, dầu mè.
Cách làm miến trộn ngũ sắc:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cà rốt, nấm và cải thìa rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, thịt heo cũng rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn (nếu giò chả thì cắt sợi), miến bạn đem ngâm trong nước sạch.
Thành phẩm miến trộn ngũ sắc. Ảnh tác giả cung cấp.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Ướp thịt heo với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh đường và trộn đều cho thịt thấm đều gia vị. Bạn đập trứng ra bát, đánh đều rồi đổ vào chảo và chiên đều hai mặt. Sau khi trứng đã chín thì bạn xắt thành các sợi mỏng dài.
Bạn nấu cho sôi 500ml nước rồi cho miến và cải thìa vào luộc, sau khi luộc xong cải thìa thì vớt ra và cho miến vào, thấy miến đã mềm thì bạn trút ra và để ráo.
Sau đó làm nóng chảo và cho cà rốt, nấm, cải thìa vào xào chung với nhau, nêm thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và xào trong vòng 2-3 phút cho rau củ mềm thì cho phần rau củ ra tô, cũng trong chiếc chảo đó bạn cho phần thịt heo đã ướp vào và xào cho thật chín sau đó cho thịt heo vào chung với phần rau củ.
Bạn pha nước xốt bằng cách cho vào bát 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu và khuấy đều các gia vị.
Bước 3: Trộn miến
Bạn cho miến đã luộc chín vào tô rau củ cùng với thịt heo và trứng sau đó rưới nước sốt lên và trộn thật đều tay cho miến thấm đều gia vị là có thể dùng được.
Để bát miến lung linh sắc màu hơn, bạn có thể thêm 100g bắp cải tím, 100g ớt chuông, 100g xoài xanh, tất cả rửa sạch, để ráo nước thái nhỏ xào qua và trộn vào bát miến.
Món miến đa sắc tượng trưng cho ngũ hành (kim, mộc, thủy, hỏa, thổ), có âm dương ngũ hành, tương sinh tương khắc, đưa vào trong món ăn cũng rất thú vị. Khi ăn bạn có thể cho thêm một chút rau răm hoặc rau mùi để tăng thêm hương vị, nếu muốn có vị cay thì bạn có thể cho thêm tương ớt hoặc bột ớt đều được.
Nguyễn Hưng
Bình luận
Ý kiến của bạn
Cho 2 quả trứng vào trộn với bột mì, cán mỏng và cắt thành từng dải...: Món ngon khiến cả gia đình phấn khích ăn sạch trong nháy mắt
Ăn - 4 giờ trướcNguyên liệu để làm món ăn vặt này cực đơn giản, sẵn có trong bếp, bạn chỉ việc trộn nhanh và đem chiên trong nháy mắt là xong mà thơm ngon, giòn bùi vô cùng!
Loại rau ‘siêu thực phẩm’ mùa đông tốt cho xương khớp bán nhiều ở chợ Việt, dễ làm hỏng món ăn khi chọn nhầm lá tròn hay lá nhọn
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Loại rau được xem là siêu thực phẩm vào mùa đông vì nhiều dưỡng chất, tốt cho xương khớp. Trên thị trường thường có 2 loại lá tròn và lá nhọn, nếu chọn không đúng loại phù hợp với cách chế biến, món ăn rất dễ bị giảm vị ngon.
Uống 4,5kg sữa đậu nành không bằng 1 bát này: Phụ nữ trung niên và cao tuổi ăn thường xuyên thì tỳ vị dễ chịu, khí huyết càng tốt
Ăn - 21 giờ trướcMón ăn này vừa ngon, lại bổ dưỡng, ấm bụng, tốt cho sức khỏe, mà công thức cực kỳ đơn giản. Món ăn này đặc biệt tốt cho phụ nữ trung niên và cao tuổi giúp bổ khí huyết và tỳ vị.
Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt kho măng tươi và thịt kho măng luôn là một trong những món ăn được ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình, bởi mùi vị thơm ngon, rất đưa cơm. Đọc bài viết sau và thử làm món cực ngon này.
Salad của người giàu: Công thức giảm cân đang gây bão, kết hợp măng tây cùng "kho báu đen" đắt đỏ, ăn hoài không chán!
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn không chỉ giảm cân hiệu quả nhờ lượng calo thấp mà còn có hương vị quyến rũ, thơm lừng không khác gì món ăn nhà hàng 5 sao. Bấm vào để biết cách chế biến món salad "đắt giá" này!
Hoa hậu Đỗ Hà bị Lương Thùy Linh và Hoàng Thùy 'bắt đền' khi tiệc cưới thiếu 2 món quan trọng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa không gian sang trọng của đám cưới Hoa hậu Đỗ Hà, 2 cô nàng Hoàng Thùy và Lương Thùy Linh lại khiến dân mạng bật cười khi "bắt đền" cô dâu vì thiếu 2 món ăn đặc biệt mà chính Đỗ Hà từng nhắc tới.
Vì sao làm pate phải ngâm gan với sữa?
Ăn - 1 ngày trướcNgâm gan với sữa gần như là khâu bắt buộc trong quy trình làm pate, là bí quyết cho món pate thơm ngon, vì sao phải làm như vậy, và sữa đóng vai trò gì?
Loại củ được ví như 'sâm trong nước' xưa mọc dại không ai lấy nay là đặc sản: 10+ món ngon cho mâm cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại củ này đem xào hay kho đều cực kỳ ngon, ai ăn cũng thích mê.
Loại rau củ quả ăn vừa no lâu, vừa cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất trong mùa đông
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Thực phẩm theo mùa không chỉ tươi ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sức khỏe. Đặc biệt vào mùa đông, khi thời tiết lạnh giá dễ gây suy giảm sức đề kháng.
Khám phá "nước thần" của giới văn phòng: Vừa giảm cân lại thăng hạng nhan sác, dễ làm đến mức người lười cũng mê!
Ăn - 2 ngày trướcĐây chính là "nước thần" đang gây sốt trong giới văn phòng, được ví von là thức uống thay thế hoàn hảo cho các loại nước ngọt, trà sữa. Nguyên liệu toàn là đồ quý, nhưng cách làm thì dễ đến mức người lười nhất cũng phải làm được. Hãy click để biết công thức "thần thánh" này là gì!
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
