Tags:
Dừng làm miến trộn xì dầu đơn điệu đi, làm miến trộn ngũ sắc vừa bổ dưỡng vừa vô cùng bắt mắt
GiadinhNet - Với những nguyên liệu sẵn có trong nhà có thể làm món miến trộn ngũ sắc đưa vào mâm cơm trong những ngày giãn cách vừa thú vị, đẹp mắt, lại nhiều dinh dưỡng, vitamin.
Miến đa sắc màu thực ra là miến trộn, thường để ăn trong bữa phụ, cách làm rất đơn giản, nhanh chóng, cũng không cần nhiều kỹ năng.
Nguyên liệu làm miến trộn:
150g miến
150g thịt heo (giò, chả)
2 quả trứng
1 củ cà rốt
100g nấm
200g cải thìa
100 đậu cove
Nước tương, hạt nêm, tiêu, muối, đường, dầu mè.
Cách làm miến trộn ngũ sắc:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cà rốt, nấm và cải thìa rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, thịt heo cũng rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn (nếu giò chả thì cắt sợi), miến bạn đem ngâm trong nước sạch.
Thành phẩm miến trộn ngũ sắc. Ảnh tác giả cung cấp.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Ướp thịt heo với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh đường và trộn đều cho thịt thấm đều gia vị. Bạn đập trứng ra bát, đánh đều rồi đổ vào chảo và chiên đều hai mặt. Sau khi trứng đã chín thì bạn xắt thành các sợi mỏng dài.
Bạn nấu cho sôi 500ml nước rồi cho miến và cải thìa vào luộc, sau khi luộc xong cải thìa thì vớt ra và cho miến vào, thấy miến đã mềm thì bạn trút ra và để ráo.
Sau đó làm nóng chảo và cho cà rốt, nấm, cải thìa vào xào chung với nhau, nêm thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và xào trong vòng 2-3 phút cho rau củ mềm thì cho phần rau củ ra tô, cũng trong chiếc chảo đó bạn cho phần thịt heo đã ướp vào và xào cho thật chín sau đó cho thịt heo vào chung với phần rau củ.
Bạn pha nước xốt bằng cách cho vào bát 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu và khuấy đều các gia vị.
Bước 3: Trộn miến
Bạn cho miến đã luộc chín vào tô rau củ cùng với thịt heo và trứng sau đó rưới nước sốt lên và trộn thật đều tay cho miến thấm đều gia vị là có thể dùng được.
Để bát miến lung linh sắc màu hơn, bạn có thể thêm 100g bắp cải tím, 100g ớt chuông, 100g xoài xanh, tất cả rửa sạch, để ráo nước thái nhỏ xào qua và trộn vào bát miến.
Món miến đa sắc tượng trưng cho ngũ hành (kim, mộc, thủy, hỏa, thổ), có âm dương ngũ hành, tương sinh tương khắc, đưa vào trong món ăn cũng rất thú vị. Khi ăn bạn có thể cho thêm một chút rau răm hoặc rau mùi để tăng thêm hương vị, nếu muốn có vị cay thì bạn có thể cho thêm tương ớt hoặc bột ớt đều được.
Nguyễn Hưng
Ý kiến của bạn
99% không biết cách ăn pizza chuẩn, rất dễ 'bị quê' giữa chốn đông người nếu bạn không biết điều này
Ẩm thực 360 - 39 phút trướcGĐXH - Nắm vững những điều dưới đây sẽ giúp bạn không trở nên 'quê' khi ăn một món đồ có xuất sứ từ Ý như pizza.
Công thức nấu ăn: Hướng dẫn cách làm bánh táo thơm ngậy, bổ dưỡng cho các bé
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Táo là một loại trái cây giàu dinh dưỡng với vị ngọt, hơi chua nên rất thích hợp để chế biến thành món bánh táo chiên cho bữa xế chiều vừa ngon miệng vừa đủ chất.
Mua ngay những đặc sản ẩm thực Tuyên Quang này về làm quà khi tới Lễ hội thành Tuyên lớn nhất Việt Nam
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Tết Trung thu ở Tuyên Quang nổi tiếng là nét văn hóa hết sức độc đáo và ý nghĩa. Nếu có dịp được trải nghiệm hoạt động tuyệt vời này, đừng quên gửi những "hương sắc vùng cao" làm quà cho người thân qua các món đặc sản Tuyên Quang nổi tiếng dưới đây.
Vui chơi Trung thu Hội An, đừng quên thử ngay những món ăn đặc sản Quảng Nam ngon nức tiếng dưới đây
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Trung thu Hội An từ lâu đã luôn là điểm nhấn trong lòng du khách với hình ảnh những chiếc đèn lồng rực rỡ sắc màu. Nếu có dịp ghé Hội An, nhất định thưởng thức ngay những món đặc sản Quảng Nam dưới đây để không bỏ lỡ những cực phẩm trong làng ẩm thực nhé.
Thực đơn với 5 món vừa đẹp mắt lại đặc biệt hấp dẫn với người thích ăn hải sản
Ăn - 8 giờ trướcNếu bạn là người thích ăn các món hải sản thì đừng bỏ qua thực đơn cho mâm cơm này nhé. Chắc chắn, món mực sốt Thái và cá dìa chiên muối ớt sẽ khiến bạn khó đứng lên dù đã ăn rất no.
Cách nấu cà ri bằng nồi cơm điện siêu đơn giản mà rất ngon!
Ăn - 21 giờ trướcMón cà ri nấu bằng nồi cơm điện với màu sắc đẹp mắt, nước sốt sánh đặc, vị ngọt và hương thơm nhẹ nhàng đậm đà của thịt và rau củ tươi, ăn cùng cơm trắng ngon vô cùng.
Đến Lễ hội Trung thu lớn nhất Việt Nam nhớ thưởng thức những món đặc sản Tuyên Quang này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày qua, Tuyên Quang đang là tụ điểm của du khách thập phương về vui Lễ hội Trung thu lớn nhất Việt Nam. Đã có dịp về đây mà không thưởng thức những món đặc sản Tuyên Quang này thì thật là lãng phí cho một chuyến đi đấy nhé.
Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng
Ăn - 1 ngày trướcBánh mì nướng mỡ hành là một món bánh mì mặn nhưng lại có vị mềm thơm đặc trưng của hành lá rất ngon miệng. Đây chắc chắn sẽ là món bánh đáng để bạn thử làm đấy.
'Chị đại The New Mentor' Thanh Hằng lão hóa ngược nhờ ròng rã uống loại nước này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chia sẻ bí quyết sở hữu vẻ ngoài "lão hóa ngược", chân dài 1m12 không ít lần nhắc đến chế độ ăn uống.
Những lưu ý về ẩm thực dưỡng sinh trong tiết khí Thu Phân để cơ thể luôn khỏe mạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Để cơ thể luôn khỏe mạnh, trong tiết Thu Phân mọi người cần lưu ý về ẩm thực dưỡng sinh dưới đây. Bởi trong tiết Thu Phân, khí khô bắt đầu bốc cao, sinh ra cảm giác háo nóng, chân tay nứt nẻ, phổi khí bị tổn hại.
Số người bị đau mắt đỏ ngày càng tăng: Ăn ngay 3 món ăn từ bí đỏ này sẽ nhanh khỏi và rất tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH – Dịch đau mắt đỏ hiện ngày càng tăng về số ca mắc và tình trạng tăng nặng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, người đau mắt đỏ sẽ mau hồi phục. Dưới đây là 3 món ăn bài thuốc từ bí đỏ tốt cho người đau mắt đỏ..
