Gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật
Tuy có công thức khá cầu kỳ nhưng sẽ bõ công bạn chuẩn bị để đãi người thân bằng món ăn rất ngon của người Nhật này.
 |
- Hỗn hợp nước tương ướp thịt: 200 ml nước tương Nhật 3 tép tỏi to cắt lát mỏng 1 củ gừng cắt lát. Ướp thịt khoảng nửa ngày. Bạn có thể làm nhiều và trữ ở ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần. (Nếu không có nước tương Nhật bạn có thể dùng nước tương Việt Nam thì cho thêm 1 muỗng nhỏ đường và trộn đều hỗn hợp, vì nước tương Nhật có vị ngọt).
- 50 - 70g bột năng.
- Vài lá Mitsuba (bạn có thể thay bằng rau mùi) để trang trí.
Hỗn hợp sốt trứng:
- 400 ml nước dùng từ cá ngừ bào phổ tai nấu sôi, lọc lấy nước (bạn có thể thay thế bằng xương gà nấu lấy nước dùng).
- 30 ml nước tương Nhật.
- 30 ml nước Mirin (một dạng rượu ngọt dùng chế biến món ăn Nhật, bạn có thể thay bằng đường hoặc mạch nha pha loãng).
- 10g đường.
- Ít muối.
- 1 muỗng canh bột năng 30ml nước lọc: trộn đều.
Cách làm:
 |
Thịt gà cho vào bát tô 40 ml hỗn hợp nước tương ướp thịt, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
 |
Gắp từng miếng gà lăn qua bột năng cho thật đều và chiên ở nhiệt độ 160 -170 độ C đến khi thấy miếng thịt vàng đều thì vớt ra rổ cho ráo dầu.
 |
Sốt trứng: Bạn cho tất cả nguyên liệu hỗn hợp sốt trứng vào nồi (trừ trứng và hỗn hợp bột năng nước cho vào sau). Đun lửa nhỏ cho sôi, sau đó cho hỗn hợp bột năng nước vào khuấy đều, đổ trứng nhẹ nhàng vào, sao cho hỗn hợp trứng vẫn còn cái màng nổi lên trên, tránh đảo mạnh tay sẽ làm nát trứng thì món ăn sẽ mất ngon. Bạn nêm lại lần nữa cho vừa ăn.
 |
NSND Trung Anh gây sốc, thoát vai 'bố Sơn' hiền lành để làm nhân vật độc ác
Giải trí - 4 phút trướcGĐXH - NSND Trung Anh không còn là bố Sơn hiền lành, tâm lý trong "Về nhà đi con". Trong lần trở lại này, ông thể hiện một vai diễn độc ác, cay nghiệt...
Trao giải cuộc thi viết ‘Cha và con gái’ lần thứ 3: Tôn vinh giá trị gia đình qua từng trang viết
Xã hội - 6 phút trướcGĐXH – Không chỉ là một sân chơi sáng tác, Cuộc thi viết “Cha và con gái” lần thứ 3 do Tạp chí Gia đình Việt Nam phối hợp cùng Trường Đại học Hà Nội tổ chức còn là nơi lan tỏa những giá trị nhân văn, tôn vinh tình cảm gia đình, đặc biệt là sợi dây gắn bó thiêng liêng giữa cha và con gái.
Vụ người phụ nữ dân tộc bị 'ép' trả 2,5 triệu tiền taxi: Hé lộ danh tính tài xế
Đời sống - 18 phút trướcGĐXH - Ngày 12/9, cơ quan chức năng đã xác định được danh tính tài xế trong vụ người phụ nữ bị "ép" nộp 2,5 triệu tiền taxi là Nguyễn Trường Giang (ở Hùng Cường, TP Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên cũ).
Người đàn ông tử vong vì nhiễm vi khuẩn 'ăn thịt người'
Bệnh thường gặp - 54 phút trướcGĐXH - Bệnh nhân không có yếu tố dịch tễ rõ ràng, cho thấy nguy cơ mắc Whitmore có thể xảy ra ở nhiều địa bàn trong tỉnh, đặc biệt vào mùa mưa.
Ảnh cưới 20 năm trước của MC Quyền Linh, fan trầm trồ 'tuyệt đối điện ảnh'
Giải trí - 1 giờ trướcGĐXH - MC Quyền Linh hé lộ tấm hình cưới 20 năm trước kèm những lời chia sẻ lãng mạn tới bà xã và các con nhân một ngày kỷ niệm đặc biệt.
Nam thanh niên ở Huế suýt bị lừa sang Campuchia
Pháp luật - 1 giờ trướcGĐXH - Nam thanh niên ở Huế suýt bị lừa sang Campuchia với chiêu trò "việc nhẹ lương cao", được công an và gia đình kịp thời can thiệp.
Chăm sóc sức khỏe chủ động - Xu hướng tất yếu
Sống khỏe - 1 giờ trướcTrong bối cảnh cuộc sống hiện đại với nhịp độ nhanh và áp lực cao, việc tăng cường sức khỏe để phòng ngừa bệnh tật đang trở thành ưu tiên hàng đầu của nhiều gia đình Việt Nam. Thay vì chờ đến khi có vấn đề sức khỏe mới tìm cách khắc phục, người tiêu dùng thông minh ngày nay đã chủ động đầu tư vào việc duy trì và nâng cao thể trạng từ sớm.
Hành trình 'áp lực tạo kim cương' của bác sĩ nội trú
Y tế - 1 giờ trướcBác sĩ Phạm Chu Hoàng chia sẻ gần như toàn bộ thời gian học nội trú đều diễn ra tại bệnh viện, nơi anh không chỉ học kiến thức mà còn rèn ý chí và tinh thần.
Manh mối xác định tài xế bị tố 'chặt chém' người phụ nữ 2,5 triệu đồng/cuốc xe
Thời sự - 1 giờ trướcGĐXH - Giám đốc Bến xe Mỹ Đình cho biết: “Qua trích xuất camera, chúng tôi xác định được biển số xe của tài xế. Ngay sau đó, bến xe đã chuyển thông tin cho Công an tỉnh Phú Thọ”.
Sự thật sau thông tin '3 năm mới có 1 bác sĩ nội trú chọn môn giải phẫu'
Giáo dục - 1 giờ trướcGĐXH - PGS.TS Ngô Xuân Khoa (Trưởng Bộ môn Giải phẫu, trường Đại học Y Hà Nội) khẳng định, thông tin “3 năm mới có 1 bác sĩ nội trú chọn môn giải phẫu” là thông tin không chính xác.
Cặp song sinh nhà Phương Oanh - Shark Bình đi học buổi đầu tiên đã 'sưng mắt'
Giải tríGĐXH - Jimmy - Jenny là cặp song sinh nhà Phương Oanh - Shark Bình vừa bước qua một tuổi đã được bố mẹ cho đến trường. Theo Phương Oanh chia sẻ, các bé ngày đầu nhập học "khi đi hoành tráng khi về mắt sưng".
