Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ghé quán bánh cuốn ngon trên đường Lương Thế Vinh

Thứ sáu, 19:28 16/03/2012 | Ăn

Con đường Lương Thế Vinh nhỏ hẹp thế thôi, nhưng ngay đầu đường, một quán bánh cuốn nóng đủ sức níu chân bạn rồi đấy.

 
Tất nhiên, níu chân bạn không phải bởi quán này có không gian thơ mộng, rộng rãi hay sang trọng mà chính bởi mùi thơm, vị ngon và cái giá khá mềm của đĩa bánh cuốn nóng hổi. Hãy thử xem!

Chiếc nồi tráng bánh luôn bốc khói nghi ngút.

 
Bánh cuốn ở đây là bánh cuốn nhân thịt, chứ không phải là bánh cuốn không nhân như  bánh cuốn Thanh Trì vốn đã rất nổi tiếng. Nhưng chính thế mà nó có nét rất riêng.
 
Bột làm bánh là gạo ngon được xay ướt nên rất mịn. Cứ mỗi lần khách gọi thì chủ quán mới bắt đầu làm bánh. Nồi hấp được đặt sẵn, căng vải mỏng trên miệng nồi. Mỗi lần cho một muỗng bột nhỏ, tráng đều lên bề mặt miếng vải để lá bánh cuốn được mỏng, rồi đậy vung lại.
 

Đĩa bánh cuốn nóng hổi.

 
Sau vài phút, mở vung nồi ra, hơi nước bốc nghi ngút mang theo hương thơm thoang thoảng, mát rượi của bột gạo chín tới. Lá bánh sẽ nhanh chóng được cuốn lại với nhân thịt, mộc nhĩ và nấm hương đã được xào chín. Sau đó, bằng thanh tre mỏng, bánh vừa cuốn được cắt thành những khúc ngắn vừa ăn và bày vào đĩa, rắc thêm một ít hành khô lên trên, trông đĩa bánh hấp dẫn vô cùng.
 

Sự hài hòa màu sắc thật bắt mắt của món ăn.

Nhưng cái đặc biệt mà cánh phóng viên chúng tôi khám phá ra ở đây là sự khác biệt của nước chấm. Nước chấm không phải có giò lụa hay chả quế mà bằng thịt nướng. Nó giống với 1 bát nước chấm bún chả  nhưng lại có vị khác biệt. Đây chính là điểm làm cho quán bánh cuốn trở nên đông khách và được mọi người tấm tắc.

Bát nước chấm đặc biệt

Ở quán này ngoài bánh cuốn nóng bạn còn được thưởng thức bún chả nướng hấp dẫn.

Theo Tạp chí Món ngon
hoahue
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nhóm những người không nên ăn bắp cải

Nhóm những người không nên ăn bắp cải

Mẹo nấu nướng - 1 giờ trước

GĐXH - Bắp cải mang lại nhiều lợi ích nhưng có nhóm người nên cân nhắc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những ai không nên ăn bắp cải.

Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá

Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá

Ăn - 1 giờ trước

Đây không chỉ là mẹo bếp núc mà còn là bài học về sự tích lũy và bảo toàn giá trị.

Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?

Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Không chỉ nhờ khí hậu, sức hút của Đà Lạt còn đến từ sự giao thoa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét đặc trưng vùng cao nguyên: ấm nóng, đậm đà, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và phù hợp với thời tiết lạnh.

Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên

Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.

Tự làm món chè ngon tuyệt, thổi bay thời tiết nóng bức chỉ với 3 bước đơn giản

Tự làm món chè ngon tuyệt, thổi bay thời tiết nóng bức chỉ với 3 bước đơn giản

Ăn - 16 giờ trước

Chỉ với các nguyên liệu dễ mua cùng 3 bước làm đơn giản là bạn đã có món chè ngon tuyệt, hấp dẫn và đầy đặn hơn món chè mua ngoài tiệm với giá mấy chục nghìn đồng.

Ăn gì, mua gì làm quà ở thành phố được khách Việt tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ 30/4–1/5

Ăn gì, mua gì làm quà ở thành phố được khách Việt tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ 30/4–1/5

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Không phải ngẫu nhiên mà Đà Nẵng tiếp tục dẫn đầu danh sách điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và kỳ nghỉ 30/4–1/5 trong hai năm liên tiếp.

Đây mới là chế độ ăn cho người viêm gan B cấp và mạn tính giảm thiểu tối đa biến chứng

Đây mới là chế độ ăn cho người viêm gan B cấp và mạn tính giảm thiểu tối đa biến chứng

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Chế độ ăn cho người viêm gan B không những cần cung cấp đầy đủ năng lượng, mà còn phải chứa nhiều dưỡng chất để hỗ trợ gan phục hồi và giảm thiểu tối đa biến chứng.

Mẹo vặt nấu ăn cực hay mà có thể bạn chưa biết

Mẹo vặt nấu ăn cực hay mà có thể bạn chưa biết

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Mỗi khi vào bếp, gặp phải tình trạng tay có mùi hành tỏi không khử được hết, trứng luộc bị nứt vỏ, nấu canh bị mặn… khiến bạn vô cùng khó chịu. Đừng lo, bài viết này sẽ bật mí cho bạn mẹo vặt khi vào bếp nấu ăn.

Mùa hè nóng nực, làm rau muống kiểu này ăn hao cơm vô cùng, chồng con gắp không ngơi đũa!

Mùa hè nóng nực, làm rau muống kiểu này ăn hao cơm vô cùng, chồng con gắp không ngơi đũa!

Ăn - 1 ngày trước

Mùa hè oi bức khiến gia đình chán ăn? Thử ngay công thức gỏi rau muống giòn sần sật, chua ngọt thanh mát này để "giải nhiệt" và vét sạch nồi cơm nhé!

Cách muối cà pháo trắng giòn, để cả tuần không nổi váng hè 2026

Cách muối cà pháo trắng giòn, để cả tuần không nổi váng hè 2026

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Mùa hè là mùa của cà pháo. Để tránh cà bị khú, ủng, nổi váng, bạn có thể tham khảo bí quyết muối cà dưới đây.

Loại rau dại giúp thanh nhiệt ngày hè, đem trộn tỏi giòn ngọt đưa cơm vô cùng

Loại rau dại giúp thanh nhiệt ngày hè, đem trộn tỏi giòn ngọt đưa cơm vô cùng

Ăn

GĐXH – Dọc bờ ruộng hay ven mương thường xuất hiện loại rau dại mọc thành từng đám xanh mướt là cỏ chân vịt, còn gọi cỏ sao. Ít ai biết, loại rau từng bị nhổ bỏ này lại có thể chế biến thành món ngon giúp thanh nhiệt ngày hè và đưa cơm vô cùng.

Top