Hà Nội
23°C / 22-25°C

Giải nhiệt mùa hè bằng món canh sấu sườn non

Thứ bảy, 07:32 22/06/2024 | Ăn

Thèm canh sấu sườn non chua chua ngọt ngọt? Vào bếp ngay với công thức nấu canh sấu sườn non chuẩn vị miền Bắc, giải nhiệt mùa hè hiệu quả.

Nguyên liệu:

- 200gr sườn non

- 4 quả sấu

- 3 trái cà chua

- Chanh, hành tím, hành lá

- Gia vị: Muối, đường, nước mắm

Cách làm:

Giải nhiệt mùa hè bằng món canh sấu sườn non - Ảnh 1.

Nguyên liệu cần có

- Sườn non sau khi mua về bạn rửa sơ qua với nước. Tiếp đến, bạn dùng vài lát chanh và muối, lần lượt chà chanh lên khắp sườn non rồi rửa qua với nước muối để khử sạch những bụi bẩn, đảm bảo sườn non thơm ngon, sạch sẽ.

- Cà chua sau khi rửa sạch bạn cũng cắt múi cau nhỏ. Sấu bạn rửa sạch, để ráo nước. Hành lá cắt thành từng miếng nhỏ.

- Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho vào nồi 1 thìa canh hành tím băm. Hành tím phi đã thơm, bạn cho sườn non vào trong nồi và đảo đều tay.

- Nêm thêm vào nồi sườn non 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều tay. Tiếp đến cho 400ml nước vào và đậy nắp lại chờ nước sôi. Khi nước sôi bạn nhớ mở nắp ra vớt bọt đi nha.

- Khi nước đã sôi, bạn cho sấu và cà chua vào nồi rồi đậy nắp lại, ninh trong vòng 25 phút.

- Tiếp đến, chỉ cần mở nắp ra và nêm thêm 1 thìa cà phê muối rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho vào thêm ít hành lá cho thơm.

- Tô canh sấu sườn non thơm ngon, bốc khói nghi ngút. Tô canh vô cùng đẹp mắt với cà chua màu đỏ, sấu màu xanh, sườn màu trắng.

Giải nhiệt mùa hè bằng món canh sấu sườn non - Ảnh 2.

Canh sườn nấu sấu nóng hổi, thơm nức được bày ra bàn ăn dùng kèm với cơm trắng dẻo thơm quả là sự lựa chọn hoàn hảo.

Khi ăn thử, nước canh ngon,ngọt từ xương nhờ nước hầm thịt, thêm chút vị chua chua tự nhiên của sấu và cà chua, hoà quyện với nhau vô cùng tuyệt vời luôn.

 

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm chim bồ câu xào rau răm khử sạch mùi hôi và giữ được vị ngọt tự nhiên

Cách làm chim bồ câu xào rau răm khử sạch mùi hôi và giữ được vị ngọt tự nhiên

Ăn - 5 phút trước

GĐXH - Chim bồ câu xào rau răm là một món xào thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng làm sao để thịt chim không bị hôi mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn vào bếp thực hiện món chim bồ câu xào rau răm đơn giản tại nhà.

Loại rau có vị cay nhẹ nhưng là khắc tinh của đầy hơi, lạnh bụng, đặc biệt tốt cho người rối loạn tiêu hóa

Loại rau có vị cay nhẹ nhưng là khắc tinh của đầy hơi, lạnh bụng, đặc biệt tốt cho người rối loạn tiêu hóa

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Trong gian bếp của người Việt, rau răm là loại rau gia vị tưởng như chỉ góp mặt phụ họa, nhưng lại mang trong mình giá trị chữa bệnh đáng kinh ngạc.

Loại rau mọc hoang lại là 'trợ thủ' thầm lặng hỗ trợ ngừa ung thư gan, giúp lợi mật, tiêu viêm

Loại rau mọc hoang lại là 'trợ thủ' thầm lặng hỗ trợ ngừa ung thư gan, giúp lợi mật, tiêu viêm

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Không nổi bật như các loại rau đặc sản, rau ngổ (còn gọi là ngò om) thường chỉ mọc hoang ven bờ ao, trong vườn nhà, hay được dùng để tăng hương vị cho các món canh chua, canh cá.

Ram chả cá thác lác cuộn rau củ

Ram chả cá thác lác cuộn rau củ

Ăn - 8 giờ trước

Miếng ram giòn rụm, nhân chả cá thác lác, cuộn kèm với các loại rau củ, chấm nước mắm chua ngọt, cay cay rất dễ ăn trong ngày hè.

Cách làm các món chay từ nấm đùi gà thơm ngon, chắc dạ, cực hao cơm

Cách làm các món chay từ nấm đùi gà thơm ngon, chắc dạ, cực hao cơm

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Món chay từ nấm đùi gà là một món ăn chay ngon và bổ dưỡng, một loại nấm có hình dạng giống như đùi gà và có nhiều chất dinh dưỡng. Món này thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào, rim, nấu súp, hoặc nấu canh.

Hôm nay ăn gì? Bà nội trợ Gen Z bày 23+ mâm cơm gia đình 'đẹp như tranh vẽ' khiến chồng cứ tan làm là vội về nhà

Hôm nay ăn gì? Bà nội trợ Gen Z bày 23+ mâm cơm gia đình 'đẹp như tranh vẽ' khiến chồng cứ tan làm là vội về nhà

Ẩm thực 360 - 11 giờ trước

GĐXH - Nấu cơm mỗi ngày là bài toán không hề dễ với hàng triệu bà nội trợ hiện đại: vừa ngon, vừa nhanh, vừa đủ chất. Trong bài viết này, chúng tôi gợi ý 23+ mâm cơm gia đình đơn giản nhưng hấp dẫn, dễ nấu, dễ ăn, chắc chắn khiến cả nhà luôn muốn “về nhà ăn cơm”.

Đỗ đen giá siêu rẻ, tốt cho người tiểu đường gây ‘sốt’ ngày hè: Nấu chè chỉ thêm bước này là nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Đỗ đen giá siêu rẻ, tốt cho người tiểu đường gây ‘sốt’ ngày hè: Nấu chè chỉ thêm bước này là nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Đỗ đen đang được săn lùng khi vào hè. Chúng có thể chế biến thành hàng loạt món ăn mát lành, tốt cho người tiểu đường. Khi nấu chè, bạn chỉ cần thêm bước này là nhanh nhừ, bùi ngậy khó cưỡng.

Gia vị cay nhẹ trong món nước lại là 'khắc tinh' của vi khuẩn gây viêm họng, cảm lạnh – Bạn có đang tận dụng đúng cách?

Gia vị cay nhẹ trong món nước lại là 'khắc tinh' của vi khuẩn gây viêm họng, cảm lạnh – Bạn có đang tận dụng đúng cách?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong những ngày mưa lạnh hay thời tiết giao mùa, nhiều người dễ mắc phải các triệu chứng như đau họng, nghẹt mũi, ho khan, cảm lạnh…

Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch – Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng

Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch – Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cá hấp lá chuối – món ăn dân dã quen thuộc trong ẩm thực Việt – không chỉ thơm ngon, dễ tiêu mà còn được xem là "món ăn vàng" cho sức khỏe tim mạch.

Top món chay không dầu mỡ cho bữa cơm chay nhẹ nhàng, thanh đạm

Top món chay không dầu mỡ cho bữa cơm chay nhẹ nhàng, thanh đạm

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu bạn đã ngán những món chay nhiều dầu mỡ và đang cần tìm những công thức chay thanh đạm hơn thì đừng bỏ qua những công thức làm món chay không dầu mỡ có trong bài viết sau.

Top