Gỏi khô cá dứa

| Ăn

Ở miền Tây, hễ trời đổ mưa mà đói bụng, nhiều người thường đem khô cá ra chiên, xé rồi trộn thành gỏi, thêm chút mắm ngon.


Gỏi khô cá dứa - Ảnh 1.

Nguyên liệu:

- 1/2 con khô cá dứa nhạt

- 1/2 trái thơm (dứa)

- 2 trái dưa leo

- 1 trái chanh

- Tỏi, ớt băm nhỏ

- 1 nắm lá quế/rau răm

- Đậu phộng (lạc) rang

Cách làm:

Gỏi khô cá dứa - Ảnh 2.
 Bước 1: Cá khô rửa sạch qua với nước, cho vào dầu chiên giòn rồi lấy ra để ráo dầu, nguội thì xé nhỏ vừa ăn.
Gỏi khô cá dứa - Ảnh 3.
 Bước 2: Dứa cắt lát vừa ăn. Dưa leo bào mỏng. Lá quế, rau răm cắt nhỏ.
Gỏi khô cá dứa - Ảnh 4.
 Bước 3: Pha nước trộn: cho vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước chanh và phần tỏi ớt vào trộn đều lên.
Gỏi khô cá dứa - Ảnh 5.
 Bước 4: Cho phần dứa, dưa leo, lá quế vào tô, chan phần nước mắm vào trộn đều rồi cho ra đĩa. Xếp phần khô cá lên trên cùng lạc rang. Ăn cùng cơm nóng.

Theo Ngôi sao

Ý kiến của bạn

Thông báo

Bạn đã gửi thành công.

Tags:

Cùng chuyên mục

5 món trữ lâu trong tủ lạnh dễ sinh độc tố, hại nội tạng

5 món trữ lâu trong tủ lạnh dễ sinh độc tố, hại nội tạng

Ăn -

GĐXH - Nhiều gia đình có thói quen nấu một lần cho vài ngày, mua thực phẩm với số lượng lớn rồi chia ra bảo quản trong tủ lạnh. Cách làm này giúp tiết kiệm thời gian, nhưng nếu không kiểm soát thời gian và nhiệt độ bảo quản, chiếc tủ lạnh có thể trở thành nơi lưu giữ những món ăn đã quá thời hạn an toàn.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.