Gợi ý 3 món xào đậm đà ngon miệng cho bữa cơm tối thêm hấp dẫn
Bữa cơm tối mùa lạnh mà có món xào ăn là chuẩn không cần chỉnh đấy nhé!
Trời lạnh những món ăn nóng hổi luôn được cả nhà yêu thích. Các món xào đậm đà kết hợp giữa rau và thịt sẽ giúp thực đơn của gia đình vừa giàu dinh dưỡng mà lại trông bắt mắt hơn bao giờ hết. Ăn ngon sẽ gợi ý cho bạn 3 món xào ngon gồm: thịt heo xào dưa chua, thịt bò xào nấm và tôm xào đậu Hà Lan. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
1. Thịt heo xào dưa chua
Món thịt heo xào dưa chua vốn dĩ cũng khá quen thuộc với nhiều gia đình. Dưa cải muối chua xào cùng thịt, vị chua của dưa quyện với vị ngọt béo của thịt giúp cân bằng vị giác hơn rất nhiều.
Để làm món thịt heo xào dưa chua bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
150g thịt nạc | 200g dưa cải bẹ chua |
---|---|
1 ít mộc nhĩ | 2 quả ớt |
1/2 thìa súp dầu hào | Dầu ăn |
1 thìa súp nước tương | 1 ít hạt tiêu |
1 ít bột ngô |
Cách làm:
Dưa cải bẹ thái thành miếng nhỏ, sau đó ngâm nước trong 10 phút cho dưa tiết ra bớt chất chua và mặn. Sau đó vắt nước và để vào rổ. Thịt heo thái miếng nhỏ, cho vào tô thêm chút bột ngô, dầu hào, nước tương, hạt tiêu rồi trộn đều. Ướp thịt trong 3 phút.
Ớt thái khúc nhỏ, mộc nhĩ ngâm cho nở rồi rửa sạch, thái mộc nhĩ thành sợi. Đặt chảo lên bếp, cho chút xíu dầu ăn vào chảo, cho ớt vào đảo cho dậy mùi.
Sau đó cho thịt vào xào, xào ở lửa lớn cho tới khi thịt chín tái.
Lúc này cho dưa chua. mộc nhĩ vào đảo cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Tiếp tục đảo cho tới khi dưa cạn hết nước là được.
Múc thịt xào dưa chua ra đĩa, ăn với cơm trắng nóng hổi rất ngon đấy.
2. Thịt bò xào nấm
Món thịt bò xào nấm là món ăn thường được dùng bữa cơm hàng ngày, thịt mềm và ngon. Món thịt bò ở đây được xào với nấm trà hay còn gọi là nấm trà tân. Nấm trà rất giàu protein, có thể bổ sung cho cơ thể con người. Uống nấm trà thường xuyên có thể bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Hơn nữa, nấm trà cũng rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể, có vai trò giải độc, làm sạch ruột và ngăn ngừa táo bón. Nếu không tìm được nấm trà bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại nấm tươi khác nhé cũng thơm ngon không kém đâu đấy.
Để làm thịt bò xào nấm trà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
300g nấm trà | 200g thịt bò có dắt mỡ |
---|---|
2g muối | 2g bột ngô |
15g dầu oliu | 15g nước |
2 thìa súp dầu thực vật | 3g tỏi |
30ml nước sôi | Một ít hành lá thái nhỏ |
1 thìa súp nước tương | 1/2 thìa súp dầu hào |
Cách làm:
Nấm trà tươi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cho vào thau nước lạnh, thêm 1 gam muối, chần qua rồi vớt ra để ráo nước. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, cho thịt bò vào tô ướp cùng 2g muối, 2g bột ngô, 15ml dầu oliu, 15g nước. Ướp thịt khoảng 20 phút.
Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu thì cho tỏi đã bóc vỏ thái miếng mỏng vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm thì cho thịt bò vào xào ở lửa to.
Khi thịt vừa tái thì thả nấm vào xào cùng, thêm 30ml nước sôi đảo đều. Khi sôi lại thì thêm 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa súp dầu hào vào, tiếp tục xào.
Xào khoảng 3 - 5 phút là được. Múc thịt bò xào nấm ra đãi, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là xong.
Thay vì sử dụng thịt bò nạc thăng thì dùng thịt bò có dắt chút mỡ sẽ giúp thịt khi xào tươi và mềm hơn, thịt cũng ngọt hơn. Việc cho bột bắp, muối, dầu ăn và chút nước vào khi ướp sẽ giúp khóa ẩm khi xào thịt không bị khô và vẫn mềm.
3. Tôm xào đậu Hà Lan
Quả đậu Hà Lan rất giàu protein và chất xơ. Tôm chứa nhiều canxi nên thích hợp cho người già, trẻ em và phụ nữ mang thai. Khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ càng tốt cho sức khỏe.
Để làm món tôm xào đậu Hà Lan bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g tôm đã bóc vỏ bỏ đầu, lột chỉ đen | 200g quả đậu Hà Lan |
---|---|
1 mẩu gừng | 5 tép tỏi |
1 thìa súp rượu nấu ăn | 1 thìa súp nước tương |
1 dọc hành trắng | Dầu ăn |
Cách làm:
Cho tôm đã làm sạch vào tô ướp cùng 1 thìa súp rượu nấu ăn trong 10 phút để khử sạch mùi tanh của tôm. Quả đậu Hà Lan rửa sạch để ráo nước.
Hành thái lát mỏng, tỏi thái lát, gừng thái chỉ. Đặt chảo lên bếp thêm chút dầu cho nóng chảo sau đó cho tỏi, gừng, hành vào phi thơm.
Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng. Tôm sẽ rất nhanh chín nên khi vừa thấy tôm chuyển màu hồng thì bạn thả quả đậu Hà Lan vào xào chung. Thêm nước tương vào và đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Xào thêm khoảng 3 phút là được.
Múc tôm xào đậu ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với 3 món xào này nhé!
Bun Bun
Công thức làm món trứng cá kho nghệ, thơm ngon béo ngậy
Ăn - 2 giờ trướcTrứng cá kho nghệ không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức làm món trứng cá kho nghệ, ai cũng mê.
Đây là cách làm thức uống giúp ngừa nếp nhăn, chống nắng và giải nhiệt tốt: Nguyên liệu rẻ, dễ tích trữ để uống dần
Ăn - 5 giờ trướcThức uống này làm rất dễ, lại có thể bổ sung dưỡng chất giúp ngăn ngừa nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Ba loại quả chống nắng thường có trong thực đơn của Tăng Thanh Hà
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Thói quen uống nước ép cà rốt hoặc ăn nhiều quả giàu chất chống oxy hóa như lựu, việt quất, góp phần tăng khả năng chống nắng tự nhiên cho da, hạn chế tổn thương do tia UV gây ra.
Quán chay mở 3 ngày đã phải 'làm lại' vì nóng của vợ chồng Ngô Thanh Vân có gì đặc biệt?
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Quán ăn thu hút sự tò mò của công chúng khi vừa khai trương.
Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hối hả giữa chốn Thủ đô hoa lệ, nếu muốn tìm về ký ức của đô thị để nhìn thấy một góc Hà Nội không đổi thay theo năm tháng, bạn hãy thử ghé qua những hàng quán gia truyền nổi tiếng có tuổi đời tính bằng "trăm năm" này ở Hà Nội. Ở đó bạn có thể tìm thấy hương vị và những dấu ấn văn hoá ẩm thực truyền thống dân dã đặc trưng vẫn vẹn nguyên như thủa ban đầu.
Món ăn mang quan niệm khai vận may mắn cho 12 con giáp trong tiết Lập Hạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lập Hạ thời tiết nắng nóng sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. 12 con giáp nên là những người thông thái trong việc sử dụng các thực phẩm sẵn có để chống trọi với mùa hè khắc nghiệt này đồng thời có thể vượng khí dưới đây.
3 công thức đồ uống giúp da nhả nắng cực nhanh: Vừa quen thuộc, dễ làm lại lành tính
Ăn - 1 ngày trướcVới công thức đồ uống này, chị em sẽ nhanh chóng phục hồi làn da cháy nắng trong các chuyến du lịch hè.
Chi Pu phải bịt mũi để thưởng thức loại đặc sản 'bốc mùi' ở Bắc Kinh vị của nó có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men 'thử thách can đảm' của du khách.
5 lợi ích tuyệt vời của cà phê dưới đây bạn đã biết chưa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà phê từ lâu đã trở thành thói quen vào mỗi buổi sáng của rất nhiều người, đặc biệt là dân công sở. Một tách cà phê giúp mọi người bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Vậy bạn đã biết được những lợi ích thiết thực của mỗi tách cà phê chưa? Hãy cùng điểm danh 5 lợi ích tuyệt vời của cà phê ở dưới đây nhé!
5 lợi ích tuyệt vời của nước trà xanh khi bạn uống mỗi ngày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trà xanh từ lâu đã được biết đến là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về những lợi ích tuyệt vời mà trà xanh hỗ trợ cho sức khỏe. Dưới đây là 5 lợi ích của trà xanh khi sử dụng thức uống này mỗi ngày.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.