Tags:
Gợi ý 7 mâm cơm chay ngon miệng với đậu hũ
Đậu hũ là nguyên liệu phổ biến trong bữa cơm, đặc biệt với các tín đồ ăn chay bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, có vị thanh nhạt, trung tính nên dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn.
| Bà nội trợ có thể biến tấu nguyên liệu đậu hũ với sốt chanh leo chua ngọt để mâm cơm trở nên bắt mắt và không bị nhàm chán. Bởi món chính đã khá đậm đà, canh rau củ thanh mát với hạt sen, bông cải xanh, cà rốt... và dùng kèm rau sống là lựa chọn lý tưởng giúp dung hòa hương vị của món ăn. Bạn không quên tận dụng phần chanh leo còn thừa để tạo nên thức uống giải khát mát lạnh, thơm ngon. |
 |
| Sở hữu màu nâu đẹp mắt và hương vị mặn ngọt vừa ăn, tương hột là nguyên liệu thích hợp để chế biến cùng đậu hũ. Sự kết hợp giữa cải ngọt và bắp non trở thành gợi ý tuyệt vời để thay thế các món xào với thịt hay hải sản. Mâm cơm sẽ không hoàn hảo nếu thiếu bông cải xanh luộc và canh bí xanh thanh mát. |
 |
| Thay vì chế biến với cua hoặc tôm, rau mồng tơi sẽ kết hợp cùng đậu hũ, nấm để tạo ra món canh thanh đạm. Phiên bản chay của món thịt kho trứng quen thuộc được thay thế bằng các nguyên liệu như nấm đông cô, nấm rơm. Để tạo nên món kho hoàn hảo, bạn thử chế biến với công thức 4 muỗng nước tương, một muỗng tương ớt, 1/2 thìa muối, đường, tiêu và nấu lửa vừa cho đến khi sốt sánh lại. |
 |
| Đây là gợi ý dành cho những ai yêu thích các món cuốn thanh mát, muốn đổi gió mâm cơm chay ngày cuối tuần. Ngoài bánh đa và các loại rau sống không thể thiếu, bạn có thể lựa chọn đậu hũ rán vàng, nấm bào ngư hấp sả, bún để thay thế thịt ba chỉ hay tôm luộc. Món ăn được dùng kèm nước tương tỏi ớt, muối tiêu chanh để tăng hương vị đậm đà, kích thích vị giác. |
 |
| Với những cô nàng không có quá nhiều thời gian trong căn bếp, đậu hũ rán vàng đơn giản và rau củ luộc trở thành lựa chọn "cứu cánh" tuyệt vời. Món kho quẹt chay ăn kèm được chế biến bằng cách phi thơm boa rô hoặc dầu hành lá, sau đó kết hợp cùng tiêu xanh, nước tương, tương ớt, đường, tiêu xay và kho cho đến khi sệt lại. Cuối cùng, chuẩn bị thêm hoa quả tươi theo mùa để mâm cơm của mình trở nên trọn vẹn hơn. |
 |
Với cùng một nguyên liệu, bà nội trợ hoàn toàn chế biến được 2 món ăn chính trong mâm cơm chay là đậu hũ kho cà và đậu hũ chiên ướp sốt. Để tạo nên phần nước sốt đậm đà, bạn sẽ xay hỗn hợp bao gồm gừng, hành tây, ớt sừng, boa rô và nêm nếm với hỗn hợp gia vị với nước tương, đường, dầu mè, tương ớt, tiêu. Bưởi là món tráng miệng bạn có thể thử tham khảo để dùng sau bữa ăn. |
 |
Sự kết hợp giữa đậu hũ và cải chua sẽ tạo nên món xào hao cơm, chinh phục khẩu vị của từng thành viên trong gia đình. Để tận dụng phần đậu còn thừa, chế biến cùng món canh rau củ gồm bắp cải, cà rốt thanh mát là gợi ý dành cho bạn. Mâm cơm trở nên bắt mắt hơn nếu bà nội trợ chuẩn bị thêm ngô ngọt luộc, đậu phộng rang muối ăn kèm. Theo Zing |
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Cảnh báo quan trọng với nồi chiên không dầu: Dùng sai cách gây rủi ro cho sức khỏe
Ăn - 16 phút trướcGĐXH - Nồi chiên không dầu đã trở thành thiết bị “quốc dân” vì sự tiện lợi. Đằng sau sự tiện lợi đó là không ít sai lầm trong quá trình sử dụng, những thói quen tưởng nhỏ nhưng có thể khiến món ăn kém ngon, thiết bị nhanh hỏng, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài.
Bị đau mắt đỏ nên ăn gì?
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Một chế độ ăn uống hợp lý còn cung cấp dưỡng chất cần thiết để ngăn ngừa tình trạng khô mắt và giảm nguy cơ xuất hiện biến chứng như xuất huyết kết mạc, loét giác mạc…
Mờ mắt, mỏi mắt nên ăn gì? 'Siêu thực phẩm' giúp phục hồi thị lực và ngăn ngừa đục thủy tinh thể
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Khi xuất hiện tình trạng mắt mờ, bạn nên điều chỉnh lối sinh hoạt, vận động và chế độ dinh dưỡng theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Đồng thời, người bị mờ mắt có thể cân nhắc bổ sung các nhóm thực phẩm tốt cho mắt sau.
Ai mang cơm trưa đi làm, nếu có 3 món ăn này thì nên bỏ ngay
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Nhiều chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cảnh báo, đặc biệt có 3 nhóm thực phẩm không nên để qua đêm rồi tiếp tục hâm nóng nhiều lần để ăn trưa.
Mẹ tôi mỗi tuần đều làm món hấp tuyệt vị này, ăn kèm với cơm siêu ngon, cả gia đình ai cũng thích tới mức reo hò
Ăn - 7 giờ trướcMón ăn này có công thức rất đơn giản và sử dụng phương pháp hấp nên lành mạnh, kết cấu phong phú, hương vị thơm ngon, dinh dưỡng cân bằng. Mỗi lần gia đình tôi được thưởng thức ai nấy đều reo hò tỏ vẻ thích thú.
Canh, rau để tủ lạnh qua đêm có thật sự sinh ra chất gây ung thư?
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Nhiều gia đình có thói quen cất phần canh hoặc rau thừa vào tủ lạnh để dùng lại hôm sau. Tuy nhiên, cũng không ít người lo ngại rằng thực phẩm để qua đêm có thể sinh ra “chất độc”, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư. Vậy sự thật là gì?
Chồng cầu cứu mẹ dạy vợ làm gỏi mướp đắng thanh mát giàu đạm giải ngán cho mình
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Nắng nóng diện rộng, chồng giục tôi làm gỏi mướp đắng thanh mát, thêm chút thực phẩm dinh dưỡng vừa chống ngán để ăn tăng cường dinh dưỡng. Thấy tôi tần ngần, chồng bốc máy cầu cứu mẹ dạy vợ vì: "Mấy trưa nay con không ăn được đây này...".
Mì trộn lạnh kiểu Nhật sốt miso - yuzu: Bát mì mùa hè khiến tôi phải lòng ngay từ lần đầu
Ăn - 22 giờ trướcMột sự kết hợp tưởng chừng ngẫu nhiên giữa vị umami đậm đà của miso và hương cam yuzu thanh mát, lại trở thành công thức "gây nghiện" cho những ngày oi nóng - phiên bản healthy của mì vừng mà ai cũng có thể tự làm tại nhà.
Thực đơn 'vàng' cứu vãn thị lực: Món ăn giúp ngăn tăng độ cận và giảm mỏi mắt cho người ngồi máy tính
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực đơn cho người cận thị đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với những ai đang mắc phải tật khúc xạ này. Bài viết này gợi ý thực đơn hữu ích, giúp bạn dễ xây dựng chế độ ăn uống khoa học và tối ưu cho đôi mắt.
Ăn nửa quả này mỗi ngày cũng đủ trẻ hóa mạch máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả "bảo bối" của mạch máu này giá rất rẻ, quen thuộc trong những món canh, kho, sốt cá hay thịt... trên mâm cơm người Việt.
Ăn nửa quả này mỗi ngày cũng đủ trẻ hóa mạch máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch
ĂnGĐXH - Loại quả "bảo bối" của mạch máu này giá rất rẻ, quen thuộc trong những món canh, kho, sốt cá hay thịt... trên mâm cơm người Việt.
