Tags:
Hà Nội: Người dân quay về thời "đồ đá" trong lễ hội thi nấu cơm đầu năm mới
GiadinhNet - Phải nhóm lửa bằng bùi nhùi, xay thóc, giã gạo để thi nấu cơm trong ngày đầu năm mới với mong muốn bình an, sum vầy và no đủ, đó là cách người dân làng Thị Cấm trình diễn trong lễ hội sáng ngày 12/2.
Tại miền Bắc, lễ hội thi nấu cơm duy nhất diễn ra vào sáng ngày mùng 8 âm lịch đầu năm mới tại làng Thị Cấm (xã Xuân Phương - quận Nam Từ Liêm - Hà Nội). Lễ hội đã trở thành nét đẹp văn hóa của người dân trong làng và thu hút hàng nghìn người từ khắp nơi đổ về chiêm ngưỡng.
Để nấu được những niêu cơm ngon, dẻo và thơm mùi rơm rạ mỗi đội thi phải tự tay giã gạo, sàng sảy, nhóm lửa bằng bùi nhùi và đun theo kiểu truyền thống. Sau khi các đội thi nấu cơm xong, các bô lão trong làng sẽ tiến hành chấm thẩm định, những đội đoạt giải phải có niêu cơm chín, trắng, mùi thơm và cơm dẻo.
Sáng ngày 12/2 (tức mùng 8 âm lịch), làng Thị Cấm lại tổ chức lễ hội thi nấu cơm, đây là một trong những lễ hội có từ xa xưa và năm nào cũng được tổ chức với mong muốn một năm mới no đủ, an lành và hạnh phúc.
Hội thi nhằm tưởng nhớ công ơn của tướng quân Phan Tây Nhạc, đời vua Hùng Vương thứ 18. Ông từng đóng quân tại nơi đây và thường tổ chức thi thổi cơm để tìm người nuôi quân giỏi.
11h, phần thi kéo lửa bắt đầu. Bộ kéo lửa là chiếc bùi nhùi đã chuẩn bị sẵn gồm rơm, đoạn tre đực già dùi sẵn những khe nhỏ và một que giang đánh lửa. 4 thanh niên trai tráng, 2 người ghì chặt thanh tre già vào bó rơm, 2 thanh niên còn lại dùng tay kéo thanh giang cưa nhanh và mạnh liên tục vào thanh tre để tạo ma sát.
Mỗi đội được phát 1 chiếc cối và chày, những thanh niên khỏe mạnh sẽ đảm nhiệm công việc giã thóc thành gạo.
Sau khi công việc giã thóc xong, những người phụ nữ khéo léo nhất sẽ đảm nhiệm công đoạn sàng gạo để loại bỏ vỏ trấu cũng như đầu cám.
Tiếp đến là công đoạn vo gạo, để hạt cơm trắng, dẻo và thơm công đoạn này phải trà thật kỹ vào thành chiếc rổ tre.
Số lượng rơm cũng được phân chia cho mỗi đội với mục đích để nhóm lửa cũng như làm "mồi" khi đun nấu.
Sau khi những niêu nấu cơm được đổ nước, cho gạo vào là công đoạn thổi cơm được diễn ra trước sự chờ đón của đông đảo người dân trong làng.
Cơm ngon, chín dẻo và thơm phụ thuộc nhiều vào tay nghề đun nấu, việc điều ngọn lửa sao cho phù hợp.
Khi ngọn lửa bùng lên cũng là giây phút hồi hộp, chờ đợi nhất của mỗi đội chơi.
Mỗi đội chơi chỉ có đúng 30 phút để hoàn thành công việc từ khi kéo lửa đến lúc cơm chín.
Sau khi hết thời gian, các bô lão trong làng sẽ tiến hành dâng lên Thành Hoàng Làng, sau đó sẽ thẩm định những niêu cơm của từng đội. Niêu cơm ngon được đánh giá theo nhiều tiêu chí như: Nồi cơm nào trắng, dẻo, thơm ngon nhất sẽ giành chiến thắng.
Mộc Trà
Bình luận
Ý kiến của bạn
Những con giáp không khoe khoang, không thị phi nhưng thực chất là cao thủ kiếm tiền
Đời sống - 4 giờ trướcGĐXH - Không cần ồn ào hay khoa trương, những con giáp này sống giản dị, kín tiếng nhưng cực kỳ bản lĩnh. Họ âm thầm tích lũy tài sản bằng chính năng lực của mình.
Hà Nội đề xuất hỗ trợ đổi xe điện: Người dân có thể nhận đến 5 triệu đồng/xe
Đời sống - 4 giờ trướcGĐXH - Hà Nội sắp hỗ trợ 3–5 triệu đồng cho người dân đổi sang xe điện. Hộ nghèo nhận tối đa 5 triệu, chính sách áp dụng đến hết năm 2030.
'Mời đoàn mình di chuyển lên núi giúp em' – câu nói đang 'leo top' cõi mạng vì quá dễ 'chế'
Đời sống - 5 giờ trướcGĐXH - Câu nói “mời đoàn mình di chuyển lên núi giúp em” từ một clip du lịch bất ngờ gây bão mạng, được Gen Z 'chế cháo' khắp TikTok, Facebook, Threads...
Ngắm loạt khí tài hiện đại lần đầu hợp luyện cùng khối diễu binh chuẩn bị cho lễ kỷ niệm 2/9
Thời sự - 7 giờ trướcGĐXH - Sáng 17/7, lần đầu tiên nhiều khí tài hiện đại như xe tăng, tên lửa, UAV, pháo... đã tổng hợp luyện cùng các khối diễu binh, diễu hành tại Trung tâm Huấn luyện quân sự quốc gia 4, chuẩn bị cho lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng 8 và Quốc khánh 2/9.
Tiếp vụ nhà xe Quang Mười ở Quảng Ninh bị tố chạy ẩu: Từng gây tai nạn 'kinh hoàng'
Đời sống - 7 giờ trướcGĐXH - Không chỉ bị tố chạy ẩu, xây dựng điểm bơm dầu trong khu đô thị khiến người dân bất an, nhà xe Quang Mười, tỉnh Quảng Ninh trong quá khứ đã gây ra nhiều vụ va chạm nghiêm trọng ở một số tỉnh, thành.
Hà Nội: Chính thức hoàn thành việc phá dỡ tòa nhà 'Hàm cá mập'
Đời sống - 8 giờ trướcGĐXH - Tòa nhà 'Hàm cá mập' đã gần hoàn thành công việc phá dỡ, chỉ còn công tác vệ sinh và thu gom phế liệu xây dựng.
Bố phụ hồ, mẹ không biết chữ, con là thủ khoa toàn quốc thi tốt nghiệp THPT 2025
Giáo dục - 9 giờ trướcVới Trần Xuân Đam, thành công không phải là đích đến, mà là hành trình. Đó là kim chỉ nam tạo động lực, giúp em xuất sắc trở thành thủ khoa toàn quốc kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025.
Hiện trạng 2 sân vận động lớn ở Thái Nguyên ra sao sau sáp nhập?
Đời sống - 9 giờ trướcGĐXH - Sau khi sáp nhập, tỉnh Thái Nguyên mới sẽ có 2 sân vận động, 1 sân có sức chứa trên 22.000 chỗ ngồi, sân còn lại là 8.000 chỗ ngồi.
Đã xác định được danh tính người phun dòng chữ 'bắn tốc độ' gây chú ý trên đường ở TPHCM
Thời sự - 9 giờ trướcGĐXH - Phòng Cảnh sát giao thông (PC08 - Công an TP.HCM) đã xác định được danh tính người phun dòng chữ 'bắn tốc độ' gây chú ý.
Khách quen đột nhập trộm tài sản của nhân viên quán massage
Pháp luật - 12 giờ trướcGĐXH - Thường xuyên đến sử dụng dịch vụ massage của quán, Minh nắm bắt rõ địa hình nơi đây. Rạng sáng, Minh đột nhập vào quán dùng tay quay camera vào hướng góc tường để trộm tiền của nhân viên.
Sinh đúng ngày, số mệnh đổi khác: Ngày sinh Âm lịch của người bản lĩnh, vững vàng trước nghịch cảnh
Đời sốngGĐXH - Người sinh vào những ngày Âm lịch này sở hữu bản lĩnh hơn người và tầm nhìn độc đáo nên họ có thể lội ngược dòng để thoát khỏi những khó khăn và thách thức.
