Hàng loạt tỉnh, thành phố vào cuộc kiểm soát an toàn thực phẩm tại trường học

Mới đây, Bộ Giáo dục & Đào tạo (GD&ĐT) ban hành văn bản số 6141/BGDĐT-GDTC gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về tăng cường chỉ đạo công tác đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục.

Văn bản nêu rõ, thời gian qua, công tác đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục đã được các địa phương quan tâm và kịp thời chỉ đạo, tạo sự chuyển biến tích cực.

Tuy nhiên, tại một số cơ sở giáo dục vẫn xảy ra tình trạng không đảm bảo an toàn thực phẩm khi tổ chức bữa ăn học đường cho trẻ em và học sinh, sinh viên gây hậu quả nghiêm trọng.

Nhằm bảo đảm sức khỏe, tính mạng cho người học khi tổ chức bữa ăn học đường, Bộ GD&ĐT đề nghị UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ đạo các Sở GD&ĐT, Sở Y tế, UBND các quận, huyện, thị xã, thành phố phối hợp với các cơ quan liên quan tại địa phương hướng dẫn, chỉ đạo các cơ sở giáo dục trên địa bàn tăng cường các biện pháp bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Hà Nội quyết liệt kiểm soát an toàn thực phẩm tại trường học

Theo VTV News, trước tình hình một số sự số về ngộ độc thực phẩm xảy ra trong trường học thời gian qua, ngành chức năng tại TP Hà Nội đã tăng cường công tác đảm bảo ATTP ở cơ sở giáo dục.

"Kiểm tra, truy xuất, ưu tiên vào các nhóm thực phẩm nguy cơ, rau củ quả, thịt, cá. Chúng tôi truy xuất 100% các đơn vị này", bà Nguyễn Thị Xuân Thu (Phó Trưởng phòng Y tế quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho hay.

Qua giám sát, kiểm tra, đa số các trường chủ động kiểm soát nguồn gốc thực phẩm sử dụng trong bữa ăn học đường, công khai các đơn vị đã được lựa chọn. 182 cơ sở đạt tiêu chuẩn trong số 215 cơ sở được kiểm tra, chiếm tỷ lệ 84,7%.

Ông Đặng Thanh Phong (Chi Cục trưởng Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Hà Nội) cho hay: "Trong quá trình kiểm tra, chúng tôi quan tâm đến đơn vị, nhà cung cấp vi phạm những nội dung trong hợp đồng cũng như nguồn gốc, xuất xứ không rõ ràng. Chúng tôi sẽ yêu cầu đình chỉ các đơn vị cung cấp thực phẩm không có nguồn gốc, xuất xứ".

Được biết, Hà Nội là 1 trong 9 tỉnh, thành phố thực hiện thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm ở cấp cơ sở. Sắp tới, Hà Nội dự kiến triển khai hoạt động diễn tập điều tra về ngộ độc và truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

TP.HCM: 2 cơ sở vi phạm trong số khoảng 4.000 bếp ăn được kiểm tra an toàn thực phẩm trường học

Theo VietnamNet, tối 24/11, Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM thông tin về kết quả kiểm tra giám sát an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, căn tin, dịch vụ ăn uống trong trường học 2 năm qua.

Qua kiểm tra, cơ quan chức năng ghi nhận 2 cơ sở vi phạm trong số khoảng 4.000 bếp ăn, căng tin trường học ở TP.HCM bị kiểm tra.

Về mặt thủ tục giấy tờ pháp lý, đa số các bếp ăn tập thể, căn tin, dịch vụ ăn uống trong trường học chấp hành khá nghiêm túc quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. 

Nguồn nguyên liệu, thực phẩm đầu vào có nguồn gốc rõ ràng, chứng minh được nguồn gốc xuất xứ thông qua hợp đồng, hóa đơn và năng lực của nhà cung cấp.

Qua kiểm tra thực tế, Đoàn nhận thấy nguồn nguyên liệu thực phẩm tại các trường đa số được lấy tại những đơn vị được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện, Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia "Chuỗi thực phẩm an toàn" hoặc các đơn vị có Giấy chứng nhận ISO, HACCP, VietGAP, GlobalGAP.

Người quản lý và người tham gia chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến. Các trường có bố trí cán bộ y tế phụ trách công tác an toàn thực phẩm, thực hiện lưu giữ hồ sơ pháp lý, thường xuyên kiểm tra an toàn bếp ăn. 

Tuy nhiên, một số đơn vị cung cấp suất ăn cho các trường có nơi chế biến đặt ở tỉnh lân cận, ngoài phạm vi quản lý của TP.HCM nên việc kiểm tra, giám sát gặp nhiều khó khăn. 

Cùng đó, một số trường học chưa thực hiện đầy đủ, đúng quy định về kiểm thực 3 bước theo Quyết định 1246. Một số trường không tổ chức căng tin do quy định về việc quản lý, sử dụng tài sản công tại đơn vị sự nghiệp công lập, dẫn đến tình trạng học sinh sử dụng thực phẩm trước cổng trường nên khó kiểm soát về an toàn thực phẩm...

Nghệ An: Nhiều bếp ăn bán trú chưa đảm bảo an toàn thực phẩm

Theo Báo Sức khỏe & Đời sống, giám sát 44 bếp ăn bán trú trong trường học, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Nghệ An ghi nhận 22 bếp ăn chưa đảm bảo an toàn.

Ngay từ đầu năm học 2022-2023, Sở Y tế Nghệ An đã ban hành Công văn gửi UBND các huyện, thị xã và thành phố Vinh yêu cầu tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại trường học.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nghệ An cũng đã có Quyết định về việc giám sát an toàn thực phẩm tại các trường học trên địa bàn tỉnh Nghệ An. Theo đó, Đoàn giám sát an toàn thực phẩm đã triển khai giám sát ở 44 bếp ăn bán trú trong trường học tại các địa phương.

BSCKII Phạm Ngọc Quy (Chi Cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh Nghệ An) cho biết: "Trong 44 bếp ăn bán trú trong trường học được giám sát thì có đến 22 bếp ăn chưa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (chiếm 50%). Kết quả kiểm nghiệm mẫu nước qua lọc được lấy tại 37 trường học thì có 12/37 mẫu không đạt (chiếm 30,43%)…

Đoàn Giám sát đã yêu cầu những trường học có kết quả kiểm nghiệm mẫu nước có chỉ tiêu không đạt tuyệt đối không cho học sinh uống trực tiếp nếu chưa được đun sôi; chấp hành tốt các điều kiện bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định của pháp luật; khắc phục các điều kiện bảo đảm an toàn và kiểm nghiệm lại nguồn nước uống đạt các chỉ tiêu an toàn theo quy định", BS Quy nói.

Chi cục ATVSTP tỉnh Nghệ An đã có kiến nghị với UBND các huyện, thị xã, thành phố Vinh tăng cường chỉ đạo công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đối với các trường học chưa bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cần khắc phục ngay nội dung còn tồn tại, tuân thủ các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng tránh ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú trong nhà trường làm ảnh hưởng đến sức khỏe của học sinh, ngay từ đầu năm học, các cơ quan chức năng ở Nghệ An đã tăng cường công tác hướng dẫn, giám sát, kiểm tra các bếp ăn bán trú tại trường học, xử lý nghiêm các đơn vị vi phạm.

Những năm gần đây trên địa bàn tỉnh Nghệ An không có vụ ngộ độc thực phẩm nào xẩy ra ở bếp ăn bán trú trong trường học.