Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Thịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Món thịt bò hầm từ lâu đã chiếm một vị trí vững chắc trong nền ẩm thực đa dạng của chúng ta với hương vị đậm đà, sự mềm mại và thơm ngon mà từng miếng thịt bò sau khi hầm nhừ mang lại. Khi nhắc đến công thức thịt bò hầm đặc biệt này, đó không chỉ là một cách chế biến thông thường, mà còn là bí quyết tạo nên một món ăn đắt giá cho bất kỳ bữa ăn quan trọng nào.
Hương thơm nồng nàn của thảo mộc, sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị tinh tế, cùng với phương pháp hầm lâu, tất cả như hòa quyện vào nhau để tạo nên một nồi thịt bò hầm ngon đến nao lòng. Không chỉ hao cơm, mà nó còn khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ và không tiếc lời khen ngợi.
Thịt bò chọn lựa kỹ càng, được ướp đủ thời gian với các loại gia vị để thấm đượm, sau đó từ từ hòa quyện với hương vị của các nguyên liệu khác trong nồi hầm, dưới ngọn lửa liu riu, âm ỉ. Quá trình hầm nhẫn nại này không chỉ giúp thịt bò trở nên mềm thơm mà còn giữ lại trọn vẹn dưỡng chất và hương vị tự nhiên.
Món thịt bò hầm kiểu này, khi mang ra đãi khách, chắc chắn sẽ khiến bữa tiệc của bạn trở nên phong phú và thú vị hơn bao giờ hết. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là sự chia sẻ tình cảm qua từng miếng thịt mềm mại, qua từng hơi thở của hương vị tinh tế, đó là sự quan tâm và cung cấp năng lượng cho những người thân yêu trong cuộc sống.
Hướng dẫn món thịt bò hầm đậm vị hao cơm
Nguyên liệu cần thiết làm món thịt bò hầm
- 600g hoặc 800g thịt dẻ sườn bò, muối, rượu trắng, gừng, hành lá, bột gà, đường phèn vàng, nước tương, xì dầu (không ăn xì dầu có thể dùng nước mắm), tương đậu.
- Gia vị thảo mộc: 4 lát đương quy, 1 thìa tiêu Tứ Xuyên (tiêu đỏ) - nếu không có thì dùng tiêu đen Phú Quốc, 6 lá nguyệt quế, 7 bông hoa hồi - có thể dùng ít hơn để không nồng mùi, 4 quả ớt khô, 1 thìa hạt tiểu hồi, 3 miếng quế.
Cách thực hiện món thịt bò hầm
Bước 1: Cắt thịt bò thành các miếng to đều nhau. Cho vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối. Thêm khoảng 1 lít nước, sau đó bóp rửa để cho phần máu thừa được loại bỏ.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-2-1712942558015947168098-1712942871594-17129428785691831976366.gif)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-171294255803933619810-1712942879547-1712942879699755309269.gif)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-4-1712942599045557219084-1712942880724-17129428808181105669896.gif)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-3-17129425990471886323201-1712942881933-1712942882214396889501.gif)
Bước 2: Cho thịt bò vào trong nồi nước sạch. Thêm 40ml rượu trắng vào nồi nước, đun chừng 5 phút đến khi sôi lăn tăn thì hớt bọt. Tiếp đó, vớt thịt bò ra để ráo.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-5-1712942628403902367268-1712942883194-17129428832842006914455.gif)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-6-1712942628376590139208-1712942884336-17129428846011423546948.gif)
Bước 3: Cho nước vào một nồi đất hoặc nồi hầm sạch sẽ khác. Thêm vài lát gừng và một cọng hành xanh cuốn nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột gà hoặc hạt nêm, 20g đường phèn vàng, 3 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương đậu. Sau đó, cho các miếng thịt bò vào nồi.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-7-17129426283732054872309-1712942886001-1712942886144164320811.gif)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-8-17129426283701729600476-1712942887632-1712942887868918833906.gif)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-9-1712942662741925727664-1712942888779-171294288892460050567.gif)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-10-1712942662736681335741-1712942889654-17129428897841297608654.gif)
Bước 4: Đổ tất cả phần gia vị thảo mộc đã kể bên trên vào nồi, Đậy nắp và hầm trong lửa nhỏ chừng 1 giờ.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-11-17129426970201582916757-1712942891216-1712942891325343442800.gif)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/4/12/cach-lam-thit-bo-ham-12-17129426970181758570385-1712942892433-1712942892551755232957.gif)
Bước 5: Mang thịt bò ra thái lát mỏng vừa ăn. Xếp vào đĩa và chuẩn bị nước chấm theo ý thích.
![Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê - Ảnh 5. Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/4/15/cach-lam-thit-bo-ham-13-1712942718793801027698-1713148490293-1713148501254618164289.gif)
Chúc bạn thực hiện món thịt bò hầm thành công!
![Hướng dẫn làm canh gà lá giang cực ngon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697878801-172169787897245000806.jpg)
Hướng dẫn làm canh gà lá giang cực ngon
Ẩm thực 360 - 16 giờ trướcGà nấu lá giang là món canh có vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà. Món ăn này có thể ăn kèm bún hay cơm trắng đều rất ngon.
![9 sai lầm khiến trứng luộc nứt vỡ, mất chất lại khó bóc vỏ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/1721009814-z5619994703331-d60c7a61123018e-1398-5856-1720688963-width680height453-1721954980701-1721954980927241881450-28-0-453-680-crop-1721955158524861841179.jpg)
9 sai lầm khiến trứng luộc nứt vỡ, mất chất lại khó bóc vỏ
Mẹo nấu nướng - 17 giờ trướcGĐXH - Cách luộc trứng không khó nhưng để trứng ngon, mềm thơm và róc vỏ thì ít người làm được. Phần lớn mọi người thường cho trứng vào nồi, bật bếp và chờ trứng chín. Tuy nhiên, cách làm này dễ khiến trứng bị nứt, mất chất dinh dưỡng, lại khó bóc vỏ khi trứng chín.
![Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697829638-17216978299051936159404-0-0-277-443-crop-17216978445311977845028.jpg)
Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật
Ẩm thực 360 - 19 giờ trướcĐể tai heo trắng, giòn sần sật mà không hôi, bí quyết từ những nguyên liệu nằm ngay trong căn bếp của bạn.
![Món canh mát bổ, dễ làm giàu dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, ngày hè càng nên dùng để thải độc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/canh-bau-nau-hen-1721965415026506187260-0-55-912-1515-crop-17219654446731361141863.jpg)
Món canh mát bổ, dễ làm giàu dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, ngày hè càng nên dùng để thải độc
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Đây là loại quả có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dưỡng chất giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Quả có nhiều ngày hè nên tận dụng làm 4 món canh mát bổ dưới đây vừa giúp giải nhiệt và thải độc.
![Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697778372-172169777923490139403.jpeg)
Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm
Ẩm thực 360 - 22 giờ trướcMì thạch trộn chua ngọt sẽ là món giải nhiệt hấp dẫn vào những ngày trời nắng nóng.
![Sấu mua về nên cạo vỏ hay không cạo vỏ trước khi trữ đông và các món ngon mix cùng quả sấu](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721868229843-1721868230879792496577.png)
Sấu mua về nên cạo vỏ hay không cạo vỏ trước khi trữ đông và các món ngon mix cùng quả sấu
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Quả sấu trước khi trữ đông trong tủ lạnh có nên cạo vỏ cho sạch, chia thành túi để cất giữ hay không là băn khoăn của nhiều người.
![Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610419060-17216104194511879833498.png)
Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcVới công thức mì và bún này, bạn hoàn toàn có thể thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày khi chán cơm.
![Bột sắn dây không nên chọn loại ướp hoa bưởi, người bán hàng 'mách nước' cực chuẩn](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/phan-biet-bot-san-day-0402-1721870588841-17218705891651268472726-0-0-506-810-crop-172187061930711035708.jpg)
Bột sắn dây không nên chọn loại ướp hoa bưởi, người bán hàng 'mách nước' cực chuẩn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người thích dùng bột sắn dây ướp hương hoa để tạo mùi khi dùng. Tuy nhiên, đây không phải là loại sắn dây mà chính người bán hàng khuyến khích bạn mua.
![Cách chế biến món ngon từ khoai sọ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610098139-1721610098418758207722-0-33-274-472-crop-172161012577720741823.png)
Cách chế biến món ngon từ khoai sọ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcKhoai sọ là món ăn quen thuộc được bà nội trợ biến tấu với nhiều món ngon từ mặn đến ngọt như chè, bánh, các loại canh, xào độc đáo và cách nấu lại cực kỳ đơn giản.
![Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610329970-17216103310931896144271.png)
Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcNếu bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng, đây là 3 công thức bánh ăn sáng dành cho bạn.
![Siêu thực phẩm bán phổ biến ở chợ Việt giúp hạ đường huyết, 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm nhiều món ngon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/7/24/banh-tao-yen-mach-1721818047720472037658-265-0-919-1047-crop-1721818064747790043235.jpg)
Siêu thực phẩm bán phổ biến ở chợ Việt giúp hạ đường huyết, 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm nhiều món ngon
ĂnGĐXH – Chất xơ trong siêu thực phẩm này giúp giảm đường sau bữa ăn nên rất tốt với người tiểu đường và còn giúp 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm những món ăn này vô cùng ngon miệng.