Kem cà phê kiểu Thái mát lạnh

Nguyên liệu:

- 2 chén cà phê đậm đặc nóng

- 1 hộp sữa đặc có đường

- 2 chén sữa nguyên chất (2%)

- 1 muỗng cà phê vani

- 1 chén whipping cream

- 1 muỗng canh đường cát

- ½ chén dừa khô

Cách làm:

Trong 1 bát lớn có khả năng chịu nhiệt tốt, khuấy cà phê nóng với sữa đặc, sữa nguyên chất, và vani. Sau đó bọc lại, để ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Làm kem:

Đánh kem whipping cream với đường cho đến khi bông lên trong khoảng từ 2 – 3 phút. Để lạnh cho đến khi sẵn sàng để thưởng thức.

Làm dừa khô:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350oF, cho cùi dừa vào tấm nướng bánh và nướng trong lò, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi nó có màu vàng nâu (khoảng từ 7 – 10 phút).

Khi thưởng thức, xúc phần kem cà phê vào cốc, cho kem phủ lên trên rồi rắc một chút dừa khô. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm kem cà phê bằng cách cho vào máy làm kem nhé!