Không cần thịt, miến xào với thứ này cũng đã đủ chất lắm rồi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 400g giá đỗ

- 2 quả trứng

- 1 cây hẹ

- 1 bó miến

- 1 quả ớt đỏ, 2 cây hành lá, 3 tép tỏi

- 15ml nước tương, 30ml dầu hào, 15ml giấm gạo

- Một ít muối, đường, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu

- Giá đỗ làm sạch.

- Miến luộc qua rồi vớt ra.

- Trứng đập vào bát rồi đánh tan với chút muối.

- Ớt cùng hành lá và tỏi thái nhỏ.

- Hẹ thái khúc ngắn.

Cách làm miến xào trứng cực ngon

- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên tơi rồi cho ra bát.

- Bước 2: Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng khoảng 60% sau đó đổ gốc hành và tỏi vào xào thơm rồi giá đỗ vào đảo đều.

- Bước 3: Thêm miến, nước tương, dầu hào, giấm vào đảo nhanh tay rồi thêm hẹ vào đảo qua.

- Bước 4: Đổ trứng trở lại rồi nêm thêm chút đường muối, bột ngọt đảo đều rồi tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo ĐSPL