Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn

| Xã hội

Cua đồng sau khi gỡ mai, bóc vỏ yếm được người bán hàng tráng qua một lượt nước rồi cho vào máy xay. Nước lọc cua đục ngầu nhưng thả rau mồng tơi vào ai cũng khen ngon.

Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn 1
  Ngày hè nóng nghĩ đến bát canh cua mồng tơi đã thấy thèm. Với 2 lạng cua (18.000 đồng/lạng), các bà, các chị nội trợ đã nấu được nồi canh cua ngọt mát cho gia đình 4 người ăn.
Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn 2
  Sợ cua quắp đau, lại nghĩ mất công nên các bà, các chị nhờ người bán hàng gỡ mai, tách yếm và xay cua luôn. Đổ ít nước đục này vào xô cua của khách, người bán hàng dùng đũa quấy thật nhanh và đều cho cua "chóng mặt"...
Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn 3
Sau 2 lượt quấy, cua được bóc mai, gỡ yếm và khều gạch
Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn 4
  Thân cua sau khi bóc mai, yếm được tráng qua một lượt nước nữa trước khi xay (ảnh trái). Trong khi đó, một số bà nội trợ có tuổi, cẩn thận chỉ nhờ người bán cua làm đến đây rồi mang về nhà ngâm lượt nữa. Chưa đầy 15 phút, nước đã chuyển sang màu đục.
Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn 5
Ngâm đến lần thứ 2, nước vẫn có màu đục
Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn 6
Đến lần thứ 3, bà nội trợ mới đem giã
Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn 7
Nếu làm cua ở chợ, sau 2 lần rửa "thần tốc" bằng nước đục và 1 lần tráng, thân cua được cho vào máy xay
Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn 8
  Thịt cua xay ở chợ có màu nâu thẫm do cua chưa được rửa sạch (ảnh trái). Trong khi đó, cua giã tại nhà có màu sáng hơn nhiều do được rửa nhiều lần
Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn 9
Nước lọc cua của loại xay ngoài hàng (ảnh trái) và loại xay ở nhà khác nhau hoàn toàn
Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn 10
  Thèm canh cua nhưng nhìn bát nước lọc cua đục ngầu, có bà nội trợ lại vớt hết phần thịt cua nổi lên khi đun sôi để bỏ đi vì cho rằng bao nhiêu váng bẩn cũng nổi lên theo đó.
Kinh sợ cua xay tại chợ, thà nhịn còn hơn 11
Bát canh suông lõng bõng sau khi hớt hết thịt (ảnh trái) và bát canh cua mồng tơi thơm ngon do bà nội trợ tự tay rửa, giã cua.
 
Theo Báo Đất Việt
kimngan
Ý kiến của bạn

Thông báo

Bạn đã gửi thành công.

Tags:

Cùng chuyên mục

Lộ đường dây 'mở đường' cho gỗ lậu qua chốt rừng ở Đắk Lắk

Lộ đường dây 'mở đường' cho gỗ lậu qua chốt rừng ở Đắk Lắk

Pháp luật -

GĐXH - Từ việc kiểm tra doanh nghiệp, Công an tỉnh Đắk Lắk phát hiện hơn 195m³ gỗ cùng hơn 3.500 ster củi không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc. Mở rộng điều tra, cơ quan Công an làm rõ đường dây “chung chi” hơn 160 triệu đồng để số lâm sản này có thể lọt qua các chốt, trạm.

Hơn 700 người khiếm thị, người khuyết tật hạnh phúc nhận quà

Hơn 700 người khiếm thị, người khuyết tật hạnh phúc nhận quà

Thời sự -

Sáng 7/9, tại phường Phú Thọ Hòa, thành phố Hồ Chí Minh, Viện Phát triển văn hóa và chăm sóc sức khỏe cộng đồng kết hợp với Hội Từ thiện Tâm An tổ chức chương trình tặng quà cho người khiếm thị, người khuyết tật và người có hoàn cảnh khó khăn đang sinh sống ở các tỉnh phía Nam.

Tin sáng 8/9: Miền Bắc sắp đón không khí lạnh đầu mùa, miền Trung mưa to; Cảnh báo chiêu trò giả danh giáo viên, lừa phụ huynh chuyển tiền đầu năm học mới

Tin sáng 8/9: Miền Bắc sắp đón không khí lạnh đầu mùa, miền Trung mưa to; Cảnh báo chiêu trò giả danh giáo viên, lừa phụ huynh chuyển tiền đầu năm học mới

Xã hội -

GĐXH - Dự báo, khoảng ngày 9-11/9, khối không khí lạnh ảnh hưởng đến các tỉnh miền Bắc, miền Trung mưa to; Công an TP Quảng Ninh cảnh báo phụ huynh cảnh giác thủ đoạn giả danh giáo viên, nhà trường yêu cầu chuyển tiền nhằm chiếm đoạt tài sản.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.