Làm khô gà xé cay ngon tụt lưỡi bằng nồi chiên không dầu, không ngờ vừa dễ vừa nhanh hơn sấy bằng lò chuyên dụng
GiadinhNet – Chỉ cần mất chút thời gian làm món ăn vặt này đãi chồng con lai rai cuối tuần, đảm bảo bạn sẽ được chồng chiều con yêu hết sẩy.
Nguyên liệu:
1 kg thịt ức (lườn) gà
2 muỗng canh tỏi băm
5 nhánh sả
1 củ gừng tươi
1 thìa cà phê tiêu
2 thìa cà phê đường
4 thìa nước mắm
1 thìa cà phê muối
100 gram lá chanh
10 gram bột nghệ
1 thìa màu điều
2 gói ngũ vị hương
10 gram ớt bột
200 gram ớt tươi
Cách làm:
- Rửa sạch thịt gà, ngâm với rượu trắng để khử mùi, xả sạch, để ráo.
- Sả lột bỏ bớt vỏ già, cắt ngắn, đập dập.
- Rửa sạch lá chanh, chia làm 3 phần bằng nhau. Trong đó hai phần giữ nguyên. Một phần xắt nhuyễn.
- Luộc chín thịt gà với gừng và sả để bớt mùi tanh.
- Khi thịt gà chín, bạn vớt thịt ra đĩa, để nguội. Xé nhỏ thịt gà thành sợi.
- Đặt thịt gà đã xé vào nồi khác. Lần lượt cho hạt tiêu, đường, mắm, tỏi, màu điều, bột nghệ, ớt bột, ngũ vị hương, một phần lá chanh xắt nhỏ, 100 gram ớt tươi vào rồi trộn đều. Để thịt ngấm gia vị khoảng 2 tiếng hoặc qua đêm cũng được.
- Sau khi ướp xong, thêm tiếp 100 gram ớt tươi, phần lá chanh còn lại vào.
- Làm nóng nồi chiên không dầu trong vòng 3 phút ở nhiệt độ 120 độ. Sau đó cho thịt đã ướp vào nồi.
- Tùy vào loại nồi chiên không dầu của nhà bạn mà có thể chia thành 2-3 mẻ. Mỗi mẻ sẽ cần được sấy 2 lần. Mỗi lần sấy bạn đặt chế độ 10 phút ở mức nhiệt 120 độ.
Lưu ý:
Mỗi mẻ sấy không nên xếp dày thịt quá sẽ khó khô và giòn.
Thành phẩm:
- Sau 2 lần sấy, mỗi mẻ khô gà sẽ có vị cay, ngọt, giòn và thơm mùi sả, lá chanh.
- Bạn có thể ăn vã gà khô xé cay hay ăn cùng cơm, bánh mì, xôi đều được.
Bảo quản:
- Để thịt gà khô xé cay nguội, bỏ vào hộp dùng dần.
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Chúc bạn thành công!
TA
9 mẹo đơn giản giúp giảm cân mà không cần phải cố gắng nhiều
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn là người ít vận động, hãy làm theo những mẹo dưới đây để có thể hỗ trợ giảm cân phần nào.
Không phải chiên, đây là 5 cách nấu món trứng ngon hơn thịt: Vừa đơn giản lại giúp bữa cơm thêm dinh dưỡng
Ăn - 3 giờ trướcĐây là 5 cách làm các món trứng ngon mà đơn giản bạn có thể áp dụng để thay đổi thực đơn cho gia đình. Các món ăn đều kết hợp trứng với các nguyên liệu là rau, củ nên sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm dưỡng chất.
Đến Điện Biên dịp 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ đừng bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Nếu đến Điện Biên vào dịp kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ, bạn không nên bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này.
Muốn giảm cân, cần làm ngay hành động này đầu tiên nếu không mọi nỗ lực là vô nghĩa
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Detox (thanh lọc) cơ thể là một cách loại bỏ độc tố. Nhiều người lựa chọn phương pháp detox 3 ngày để giúp tăng cường sức khỏe, đẹp da và giảm cân.
'Thời gian luộc ngô bao lâu là tốt nhất?': 10 người thì có 9 người chưa biết, khiến ngô không thơm và mềm
Ăn - 21 giờ trướcLuộc ngô tưởng đơn giản nhưng cần luộc trong bao nhiêu phút để giữ được chất dinh dưỡng và đảm bảo hương vị ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Hoa hậu đến nhà Phương Oanh để học nghề nấu ăn, đảm không kém vợ Shark Bình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nàng hậu sinh năm 1989 rất chú tâm theo dõi các thao tác chế biến món ăn của diễn viên "Hương vị tình thân" để học theo.
Loại hạt bé xíu xiu lại có 'uy lực' vô cùng lớn với nhan sắc của chị em, muốn tóc mượt da trắng cứ mang làm bánh ăn rất hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcCác công thức dưỡng nhan từ hạt vừng đen đều rất dễ thực hiện.
Kỳ Duyên xúc động nhìn lại ảnh thời phát tướng, tiết lộ thực đơn gần 30 món giảm cân, giúp lấy lại rãnh 11
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhìn lại hình ảnh của mình thời tăng 10 kg, Kỳ Duyên thấy xúc động bởi đã vượt qua chính mình, không ngừng nỗ lực cải thiện bản thân tốt hơn mỗi ngày.
Công thức làm món trứng cá kho nghệ, thơm ngon béo ngậy
Ăn - 1 ngày trướcTrứng cá kho nghệ không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức làm món trứng cá kho nghệ, ai cũng mê.
Đây là cách làm thức uống giúp ngừa nếp nhăn, chống nắng và giải nhiệt tốt: Nguyên liệu rẻ, dễ tích trữ để uống dần
Ăn - 2 ngày trướcThức uống này làm rất dễ, lại có thể bổ sung dưỡng chất giúp ngăn ngừa nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.