Loại hạt mỗi năm chỉ có một lần, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
Hạt đác đã vào mùa thu hoạch rồi, không tranh thủ mua về làm đác rim là phí lắm.
Từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 8 là khoảng thời gian hạt đác vào mùa thu hoạch. Hạt đác sau khi chế biến có độ giòn sần sật, hương vị thanh mát nên là món ăn yêu thích của không ít người.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm hạt đác rim chanh leo, có thể kết hợp với sữa chua, các món chè hoặc ăn trực tiếp đều rất vừa miệng.
Hạt đác rim chanh leo
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hạt đác rim chanh leo
1. Hạt đác: 1.5kg
2. Chanh leo: 5-6 quả
3. Chanh: 2-3 quả
4. Đường phèn/đường ăn kiêng: 100-200gr
Cách làm hạt đác rim chanh leo
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa chanh leo với nước cho sạch hết bụi bẩn bám trên vỏ, rồi bổ đôi từng quả, vét lấy phần ruột cùng hạt chanh leo.
Bạn có thể tăng lượng chanh leo nếu thích
Với hạt đác, bạn rửa 2-3 lần với nước rồi vắt nước cốt chanh vào, bóp nhẹ để hạt đác hết chất nhớt và thơm hơn. Sau đó, bạn cho hạt đác vào nồi, đổ nước ngập xâm xấp, thêm cả vỏ chanh vào và luộc khoảng 2-3 phút.
Bạn không nên luộc hạt đác quá lâu, luộc 2-3 phút là đủ để loại bỏ hết chất bẩn mà không làm mất độ giòn sần sật của hạt đác
Luộc xong, bạn rửa lại hạt đác với nước một lần nữa và để ráo nước.
- Bước 2: Ướp hạt đác
Bạn cho hạt đác đã luộc vào bát to cùng phần ruột chanh leo và 100-200gr đường phèn hoặc đường ăn kiêng. Trộn đều và ướp hạt đác cùng chanh leo, đường trong khoảng 2-3 tiếng.
- Bước 3: Rim hạt đác
Bạn cho bát hạt đác cùng đường và chanh leo vào chảo, đảo đều tay trên lửa nhỏ cho tới khi đường tan, quện với chanh leo và hạt đác là được. Đợi cho phần đác rim chanh leo nguội hoàn toàn, cho vào hộp có nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng được rồi.
Đác rim chanh leo ăn cùng sữa chua, chè, hay ăn trực tiếp đều rất ngon
Trên đây là cách làm hạt đác rim chanh leo. Bạn hoàn toàn có thể làm hạt đác rim dứa, dâu tằm theo cách tương tự, chỉ cần thay chanh leo bằng loại quả khác là được.
Cách làm khô bò nguyên miếng ăn Tết siêu đơn giản
Ăn - 7 giờ trướcKhông cần mua ngoài tiệm, bạn có thể làm khô bò nguyên miếng tại nhà để ăn chơi ngày Tết, vừa ngon vừa an toàn, công thức đơn giản, không làm tốn thời gian của bạn.
Những món ăn ngon truyền thống ngày Tết nhưng ít calo
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Để lựa chọn những món ăn ngon miệng, vừa truyền thống, vừa giữ được dáng đẹp, bạn có thể tham khảo các món gợi ý có trong bài viết sau.
Vị đặc trưng của các loại mứt và cách chọn mứt phù hợp cho gia đình mùa Tết này
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Trong tâm thức của người Việt, khay mứt Tết không đơn thuần là món ăn vặt, mà là "linh hồn" của những cuộc chuyện trò đầu năm. Mỗi viên mứt ngọt ngào hòa quyện cùng vị đắng của trà xanh tạo nên hương vị Tết trọn vẹn.
Rễ của loại cây phổ biến ở nước ta là “nhân sâm của người nghèo”, tốt cho xương khớp, Tết đem làm mứt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH – Với hương thơm thoang thoảng như sâm, vị ngọt mát tự nhiên, rễ cây thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” này không chỉ là vị thuốc dân gian quen thuộc mà còn được biến tấu thành món mứt Tết độc đáo, tốt cho sức khỏe khi dùng đúng cách.
Loại rau giàu canxi gấp 7 lần nước hầm xương, phòng ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Loại rau này sẵn có ở Việt Nam, không chỉ nhiều canxi mà còn giàu các loại vitamin, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư.
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 1 ngày trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
ĂnGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
