Loại lá ở nông thôn mọc đầy, hái mang chế biến món ăn không chỉ phòng chống ung thư mà còn cải thiện sức khỏe làn da

Ở khắp các vùng quê Việt Nam, từ những bờ rào xanh mướt đến những góc vườn nhỏ xinh, lá lốt mọc hoang dại như một món quà bình dị của thiên nhiên. Thế nhưng, ít ai biết rằng loại lá dân dã này lại ẩn chứa những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, thậm chí còn được ví như "thần dược". Không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, lá lốt còn có khả năng phòng chống ung thư và cải thiện sức khỏe làn da một cách đáng kinh ngạc. 

Lá lốt được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn, từ các món đơn giản như chả lá lốt, chả ốc hay đến các món cầu kỳ hơn như ốc hầm chuối đậu,... Tuy nhiên, nếu bận rộn bạn có thể áp dụng công thức đơn giản hơn, chỉ cần vài nguyên liệu cũng có thể chế biến được món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức.

Công thức làm lá lốt chiên

Nguyên liệu cần thiết

- 1 quả trứng gà, lượng nước vừa phải, nửa bát bột mì, 2 thìa bột ngô, lượng dầu ăn vừa phải.

Cách thực hiện

Lá lốt chọn mua những lá bánh tẻ, không quá non, không quá già. Mang rửa sạch, để ráo. Cho bột mì, bột ngô, trứng gà vào bát. Đánh đều tất cả. 

Phần bột chiên này bạn có thể dùng các gói bột chiên giòn bán sẵn, các tỷ lệ trong đó đều được tính toán thích hợp, bạn không cần pha chế theo công thức riêng. Nếu muốn tăng độ thơm, bạn có thể dùng thêm hạt tiêu xay hoặc chút bột ngũ vị hương tùy vào khẩu vị.

Đợi nóng chảo, đổ dầu vào. Nhúng lá lốt vào bát bột để bột bám đều hai mặt lá. Khi dầu nóng thì cho lá lột đã nhúng bột vào chiên. Thời gian chiên chín chỉ chừng 20 giây là đủ. Nếu thời gian chiên lâu quá sẽ bị cháy khét ăn không ngon.

Các lá lốt nhúng bột sau khi chiên mang để ráo dầu là được. Món này nên ăn nóng sẽ ngon hơn.

Chúc bạn thực hiện món lá lốt chiên thành công!