Loại rau dân dã là "vua" của kẽm, người bị gút vẫn ăn được
GĐXH - Đây là thực phẩm ít purin, người bị gút ăn hoàn toàn không có vấn đề".
Ngọn su su - loại rau chứa hàm lượng kẽm cao
Thầy thuốc Đông y người Hồng Kông (Trung Quốc) Mã Kỳ Kiệt khuyến nghị mọi người nên ăn nhiều ngọn su su vì loại rau này chứa dồi dào vitamin A, B1, B2 và nhiều khoáng chất như kali, canxi, magie, phốt pho, sắt, kẽm.
Bên cạnh đó, ngọn su su có hàm lượng chất xơ cao, calo cực thấp và không có cholesterol. Ông Mã cho biết: "Đang vào mùa xuân hè, ăn nhiều cũng không sao. Đây là thực phẩm ít purin, người bị gút ăn hoàn toàn không có vấn đề".
Ông Mã Kỳ Kiệt chỉ ra rằng loại rau này đi vào kinh tỳ vị và phế kinh, "có thể thanh nhiệt phổi, kiện tỳ khai vị, sơ can giảm ho, giảm nhẹ các triệu chứng cảm mạo nhiệt như khô họng, ho nhiều đờm, đau đầu. Do cơ thể người không tự sản sinh kẽm mà phải hấp thu qua thực phẩm, trong khi ngọn su su có hàm lượng kẽm rất cao - kẽm giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, giảm mức độ viêm nhiễm và hỗ trợ tăng trưởng, phát triển".
Do ngọn su su là một trong số ít loại rau không cần dùng thuốc trừ sâu và có sức sống mạnh mẽ, có thể phát triển tốt ngoài tự nhiên. Theo kinh nghiệm của các bà nội trợ, khi mua, có thể kiểm tra độ tươi non bằng cách bẻ thử phần "râu" - thẳng là non, quá xoăn là già. Do ngọn su su không để được lâu, qua đêm dễ bị già, nên tốt nhất hãy dùng khi còn tươi.
Món ngon với ngọn su su
Ngọn su su xào tỏi
Với danh sách nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn sẽ nhanh chóng chế biến thành công món ngon su su xào tỏi vô cùng thơm ngon, mang sự hòa quyện tuyệt vời giữa cái giòn ngọt từ ngọn su su, chút nồng nàn của tỏi phi cùng sự đậm đà rất vừa phải của gia vị nêm nếm cùng.
Ngọn su su xào thịt heo
Không phải tốn nhiều thời gian để sơ chế nguyên liệu và nấu nướng, món ngọn su su xào thịt heo vừa có cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, vừa đồng thời còn sẽ mang đến cho bạn sự tươi ngon của ngọn su su cùng chút dai mềm, đậm đà của thịt heo, từ đó rất dễ khiến bạn thích mê chỉ ngay từ lần thử đầu tiên.
Ngọn su su xào tôm
Cũng là một món ăn đơn giản nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng, ngọn su su xào tôm sẽ giúp bổ sung cho bạn nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin, đồng thời cũng sẽ mang đến cho các thành viên trong gia đình hương vị hòa quyện tuyệt hảo giữa cái dai mềm của thịt tôm cùng sự giòn ngọt, đậm đà từ đọt su hào.
Ngọn su su luộc
Không cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, món ngọn su su luộc không chỉ mang sự giòn tươi, đậm đà, ăn đã miệng mà đồng thời còn sẽ giúp bạn cân bằng hương vị cho cả bữa cơm của gia đình, đồng thời cũng rất thích hợp để ăn cùng một số các món khác như thịt kho trứng, chả kho, thịt heo luộc,...
Ngọn su su xào mực
Cũng là một món ăn đơn giản và không tốn quá nhiều công sức chế biến, món ngọn su su xào mực là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị giòn ngọt, tươi mát của ngọn su su và chút dai dai, thấm đẫm gia vị từ mực ăn cùng, từ đó giúp bạn cùng các thành viên trong gia đình bổ sung nhiều chất xơ, protein và các dưỡng chất khác.
Ngọn su su xào lòng gà
Là một món ăn gia đình tuy độc lạ nhưng không quá khó chế biến, món ngọn su su xào lòng gà hẳn sẽ khiến các thành viên trong nhà bạn phải thích thú bởi hương vị tươi giòn từ ngọn su su cùng chút dai mềm, ngậy bùi và đậm đà gia vị từ lòng gà, nhờ đó cũng giúp cả bữa cơm sẽ trở nên đặc biệt, hấp dẫn hơn.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Bí quyết làm món ngon heo quay bì giòn rụm, đừng bỏ qua 2 bước quan trọng này
Ăn -GĐXH – Món ngon heo quay bì giòn phải có lớp bì nổ giòn, vàng ruộm nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm, mọng nước. Bí quyết không chỉ nằm ở nhiệt độ nướng mà còn ở 2 thao tác đơn giản trước khi quay này.
Bữa tối 3 món ngon miệng mà nấu nhanh, con trai tôi cứ khen mãi không thôi!
Ăn -Bữa cơm hôm nay tôi dùng những nguyên liệu đơn giản kết hợp với cách nấu thanh mát nhất để tạo nên thực đơn vừa ngon miệng, vừa tiết kiệm, lại tiện lợi!
Mâm cơm mùa hè của Phương Oanh khiến chị em xôn xao
Ăn -GĐXH - Không cầu kỳ sơn hào hải vị, Phương Oanh chỉ cần bày mâm cơm quê mùa hè mà vẫn khiến dân mạng rào rào khen ngợi.
Bỏ hẳn thịt, chỉ ăn cá có tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra điều quan trọng nhiều người bỏ qua
Ăn -GĐXH - Nhiều người cắt giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn thịt đỏ khỏi thực đơn và thay thế bằng cá với mong muốn bảo vệ tim mạch, giảm cân hoặc ăn uống lành mạnh hơn. Đây cũng là xu hướng phổ biến trong chế độ ăn Địa Trung Hải hay chế độ pescatarian (ăn chay có bổ sung cá).
Bữa sáng ăn cơm nóng có gây nặng bụng?
Ăn -GĐXH - Nhiều người cho rằng ăn cơm vào buổi sáng sẽ khó nuốt, gây đầy bụng và chậm tiêu nên thường chọn bánh mì, xôi hoặc các món ăn nhanh thay thế. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn cơm nóng vào bữa sáng không gây "nặng bụng" nếu khẩu phần hợp lý và được kết hợp với các thực phẩm phù hợp.
Món ăn cực tốt cho sức khỏe, đặc biệt giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, dạ dày
Ăn -GĐXH - Xương rồng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hợp khẩu vị như salad, xào tỏi, gỏi, nước ép, luộc, nấu canh, kho cá... rất tốt cho sức khỏe.
Chỉ thay đổi cách nấu, món quen thuộc bỗng ngon như đặc sản, nhiều người tiếc vì biết quá muộn
Ăn -Chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, ăn kèm rau răm, món gà này vừa đậm đà vừa thanh vị, rất thích hợp cho bữa cơm cuối tuần hay những dịp gia đình quây quần.
3 món canh dưỡng gan, giải nhiệt, giúp da hồng hào trong ngày hè nóng nực
Ẩm thực 360 -GĐXH - 3 món canh dưới đây vừa dễ nấu vừa giúp thanh nhiệt, bổ sung dưỡng chất dưỡng gan, giúp da hồng hào trong những ngày hè nóng nực.
Mẹ ở Hà Nội có căn bếp lúc nào cũng gọn như mới: Chỉ nhờ 3 nguyên tắc "giấu đồ", việc nấu nướng và dọn dẹp nhẹ tênh
Ăn -Không phải những món nội thất đắt tiền hay thiết kế cầu kỳ, điều khiến nhiều người chú ý ở căn bếp của Huyền Đoàn (35 tuổi) là cách sắp xếp đồ đạc khoa học đến mức mặt bếp gần như luôn "trống trơn".
Vỏ tôm hay thịt tôm giàu dinh dưỡng hơn? Nhiều người vẫn hiểu sai về nguồn canxi
Ẩm thực 360 -GĐXH - Không ít người có thói quen cho trẻ ăn cả vỏ tôm hoặc cố nhai vỏ vì cho rằng đây là phần chứa nhiều canxi nhất. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, quan niệm này chưa hoàn toàn đúng. Mặc dù vỏ tôm có chứa canxi, nhưng phần thịt tôm mới là nguồn dinh dưỡng có giá trị hơn và được cơ thể hấp thu hiệu quả hơn.