Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?
GĐXH - Đang có chuyến công tác tại Quảng Châu, Chu Thanh Huyền tranh thủ trải nghiệm món lẩu gà sầu riêng nổi tiếng nơi đây cho thỏa tò mò.
Bà xã Quang Hải nói khi mới nghe tên món này cô khá hoang mang, không tưởng tượng được món ăn sẽ ra sao nhưng sau đó "liều mình" ăn thử cho biết. Dù có từ vài năm nay, song món lẩu gà sầu riêng vẫn khá hot tại Quảng Châu. Đến quán, Chu Thanh Huyền phải xếp hàng dài, chờ lâu mới được vào ăn.
Chu Thanh Huyền được trải nghiệm hai kiểu, bao gồm lẩu khô là gà đã chín đảo cho quyện với cơm sầu riêng trên bếp than nóng và lẩu nước.
Khi được thưởng thức món lẩu nổi tiếng, Chu Thanh Huyền thú nhận hương vị món ăn khá khó tả, lẫn lộn giữa mặn, ngọt cùng vị béo của sầu riêng lại có độ nhớt do cơm sầu riêng quyện vào phần nước gà. Ngoài lẩu khô, cô cũng thử cả lẩu nước, song đều không đánh giá cao và nhận định "sẽ không quay lại".
Lẩu gà sầu riêng - món ăn lạ miệng, lạ tai, lạ mắt ở Trung Quốc
Lẩu gà sầu riêng dường như là món ăn gây độ tò mò cao cho du khách khi đến Quảng Châu, Trung Quốc. Bởi lẽ, sầu riêng đã tạo nên thương hiệu riêng của mình với hàng loạt các món tráng miệng gây thương nhớ. Rất khó để hình dung sầu riêng có thể chế biến thành món mặn. Thế nhưng, một nhà hàng ở Quảng Châu, Trung Quốc đã mạnh dạn phục vụ món “lẩu gà sầu riêng” và có vẻ tạo hiệu ứng khá tốt với cộng đồng mạng.
Bình thường thì mùi của loại quả này không tạo thiện cảm là mấy. Ngửi thôi cũng là một vấn đề chứ huống hồ được chế biến thành món lẩu gà từ sầu riêng như thế này. Bên cạnh đó, sầu riêng còn biết đến là nguyên liệu tạo ra các món tráng miệng thì càng khó mà hình dung trong một món mặn sẽ thế nào?
Món lẩu từ "sầu" này có nguyên liệu chính là sầu riêng và thịt gà. Thịt gà trước khi cho vào nấu lẩu sẽ được ướp với một số gia vị như tỏi, xì dầu, dầu vừng, muối, ớt bột và rau mùi. Sau khi thấm, thịt gà sẽ cho vào nồi hầm cùng với nước. Khi nào nước sôi, gà chín mềm thì cho phần thịt quả sầu riêng vào ăn cùng.
Nước lẩu lúc này sẽ là sự hòa quyện của vị ngọt của gà và độ béo ngậy của sầu riêng. Chính hương vị này tạo cảm giác khó tả, nhưng khá thú vị. Mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Múi sầu riêng vốn đặc, sệt, bùi bùi nên khi nấu một thời gian, một màu vàng sáng sẽ xuất hiện trên nồi lẩu. Sầu riêng sẽ mềm dần, tan ra khiến nồi lẩu giống như một nồi súp vậy. Bạn có thể xé nhỏ sầu riêng trong nước lẩu, hoặc gắp múi sầu riêng nóng hổi ra chén ăn. Món này có thể dùng kèm với mì và rau cho đỡ ngán.
Tiệm lẩu "sầu" ở Quảng Đông, Trung Quốc này luôn trong tình trạng đông khách. Mỗi ngày, dòng người xếp hàng để được thưởng thức món ăn này không ngớt. Hai người ăn một set lẩu vừa no giá khoảng 300 tệ (khoảng 1 triệu đồng). Nếu muốn thêm sầu riêng, thì 500 gram giá 88 tệ (khoảng 300.000 đồng). Giá sẽ hơi đắt một chút vì sầu riêng bình thường giá cũng khá cao mà còn nhập khẩu từ nước khác về. Do đó, giá sẽ nhỉnh hơn một chút. Để đảm bảo thưởng thức trọn vẹn món ăn này bạn cứ chuẩn bị hầu bao rủng rỉnh xíu là ổn.
Đứng trước những món mới, người ta thường có nhiều hoài nghi. Vậy nên, lẩu gà sầu riêng nhận những ý kiến trái chiều cũng là điều dễ hiểu. Người khen, kẻ chê, người bảo ngon mê li, người chê kinh khủng nhưng chung quy lại vẫn tạo ra được cơn sốt.
Tin liên quan
Rán cá đừng đổ dầu ngay vào chảo: thêm một bước nhỏ giúp cá vàng giòn, không dính chảo và hạn chế bắn dầu
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Cá rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Một đĩa cá vàng giòn, da cá se lại, thịt bên trong mềm ngọt luôn có sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là khi ăn cùng cơm nóng và nước mắm chua ngọt.
Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên chế biến theo cách này để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Hạt kê được ví tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả. Chế biến món ăn thế nào từ hạt kê để tốt cho người bệnh tiểu đường?
Vợ NSND Xuân Bắc không nấu sơn hào hải vị nhưng khiến chồng hạnh phúc mỗi lần mở lồng bàn: "Niềm vui được gọi tên"
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Giữa nhịp sống bận rộn của làng giải trí, nơi nhiều nghệ sĩ thường xuyên phải di chuyển và làm việc với lịch trình dày đặc, NSND Xuân Bắc vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi cuộc sống gia đình ấm áp, giản dị. Đằng sau thành công của nam nghệ sĩ là hình ảnh người vợ đảm đang, khéo léo và luôn chăm chút từng bữa ăn cho chồng con.
Đặc sản ẩm thực bám chi chít trên ghềnh đá, được ví như 'nhân sâm, thuốc bổ'
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Mỗi khi thủy triều rút, dải ghềnh đá ven biển phường Quỳnh Phương (Nghệ An) lại nhộn nhịp bước chân người đi gỡ vẹm xanh. Giữa sóng biển và những mỏm đá sắc, người dân cần mẫn mưu sinh, đổi lấy nguồn thu nhập trong mùa hè từ món quà của biển.
12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - 12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng để ăn cơm hay đãi khách đều rất hấp dẫn, dễ làm.
'MC giàu nhất Việt Nam': Vui đời độc thân tuổi U50 với những món chay thanh đạm, đủ chất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Được đồng nghiệp và khán giả ưu ái gọi bằng danh xưng "MC giàu nhất Việt Nam" nhờ sự chăm chỉ và khả năng làm việc đáng nể, Đại Nghĩa ngoài đời lại chọn cho mình một lối sống vô cùng giản dị. Nam nghệ sĩ đã duy trì chế độ ăn chay trường nhiều năm nay. Đối với anh, việc nấu nướng không chỉ để duy trì sức khỏe mà còn là một hình thức thư giãn, mang lại niềm vui an yên sau những giờ làm việc căng thẳng dưới ánh đèn sân khấu.
Rán đậu muốn vàng giòn, không nát: chỉ cần chọn đúng loại đậu và nhớ 4 mẹo nhỏ này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ rán là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Miếng đậu vàng ươm, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn mềm béo luôn mang lại cảm giác hấp dẫn khó cưỡng, đặc biệt khi chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Ít người mua vì nghĩ không bổ, phần thịt lợn giá rẻ này lại giàu vitamin A và sắt, ăn đúng cách vừa ngon vừa bổ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là bộ phận ít người mua ở con lợn, giá thành rẻ nhưng lại giàu vitamin A và sắt. Vào ngày hè, bạn có thể tham khảo để đổi vị cho mâm cơm gia đình.
Vào ngày nắng nóng, hãy ăn món canh này thường xuyên, hương vị thơm ngon, sảng khoái, hấp dẫn tuyệt vời
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này có màu vàng mật ong nhạt ấm áp, với hương vị ngọt và mặn cân bằng, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Luộc thịt nên cho vào nước sôi hay nước lạnh? Nhiều người làm theo thói quen nhưng chưa chắc đã đúng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Thịt luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại luôn khiến không ít người nội trợ băn khoăn: Nên cho thịt vào nước lạnh từ đầu hay đợi nước sôi mới thả thịt vào?
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
