Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?
GĐXH - Đang có chuyến công tác tại Quảng Châu, Chu Thanh Huyền tranh thủ trải nghiệm món lẩu gà sầu riêng nổi tiếng nơi đây cho thỏa tò mò.
Bà xã Quang Hải nói khi mới nghe tên món này cô khá hoang mang, không tưởng tượng được món ăn sẽ ra sao nhưng sau đó "liều mình" ăn thử cho biết. Dù có từ vài năm nay, song món lẩu gà sầu riêng vẫn khá hot tại Quảng Châu. Đến quán, Chu Thanh Huyền phải xếp hàng dài, chờ lâu mới được vào ăn.
Chu Thanh Huyền được trải nghiệm hai kiểu, bao gồm lẩu khô là gà đã chín đảo cho quyện với cơm sầu riêng trên bếp than nóng và lẩu nước.
Khi được thưởng thức món lẩu nổi tiếng, Chu Thanh Huyền thú nhận hương vị món ăn khá khó tả, lẫn lộn giữa mặn, ngọt cùng vị béo của sầu riêng lại có độ nhớt do cơm sầu riêng quyện vào phần nước gà. Ngoài lẩu khô, cô cũng thử cả lẩu nước, song đều không đánh giá cao và nhận định "sẽ không quay lại".
Lẩu gà sầu riêng - món ăn lạ miệng, lạ tai, lạ mắt ở Trung Quốc
Lẩu gà sầu riêng dường như là món ăn gây độ tò mò cao cho du khách khi đến Quảng Châu, Trung Quốc. Bởi lẽ, sầu riêng đã tạo nên thương hiệu riêng của mình với hàng loạt các món tráng miệng gây thương nhớ. Rất khó để hình dung sầu riêng có thể chế biến thành món mặn. Thế nhưng, một nhà hàng ở Quảng Châu, Trung Quốc đã mạnh dạn phục vụ món “lẩu gà sầu riêng” và có vẻ tạo hiệu ứng khá tốt với cộng đồng mạng.
Bình thường thì mùi của loại quả này không tạo thiện cảm là mấy. Ngửi thôi cũng là một vấn đề chứ huống hồ được chế biến thành món lẩu gà từ sầu riêng như thế này. Bên cạnh đó, sầu riêng còn biết đến là nguyên liệu tạo ra các món tráng miệng thì càng khó mà hình dung trong một món mặn sẽ thế nào?
Món lẩu từ "sầu" này có nguyên liệu chính là sầu riêng và thịt gà. Thịt gà trước khi cho vào nấu lẩu sẽ được ướp với một số gia vị như tỏi, xì dầu, dầu vừng, muối, ớt bột và rau mùi. Sau khi thấm, thịt gà sẽ cho vào nồi hầm cùng với nước. Khi nào nước sôi, gà chín mềm thì cho phần thịt quả sầu riêng vào ăn cùng.
Nước lẩu lúc này sẽ là sự hòa quyện của vị ngọt của gà và độ béo ngậy của sầu riêng. Chính hương vị này tạo cảm giác khó tả, nhưng khá thú vị. Mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Múi sầu riêng vốn đặc, sệt, bùi bùi nên khi nấu một thời gian, một màu vàng sáng sẽ xuất hiện trên nồi lẩu. Sầu riêng sẽ mềm dần, tan ra khiến nồi lẩu giống như một nồi súp vậy. Bạn có thể xé nhỏ sầu riêng trong nước lẩu, hoặc gắp múi sầu riêng nóng hổi ra chén ăn. Món này có thể dùng kèm với mì và rau cho đỡ ngán.
Tiệm lẩu "sầu" ở Quảng Đông, Trung Quốc này luôn trong tình trạng đông khách. Mỗi ngày, dòng người xếp hàng để được thưởng thức món ăn này không ngớt. Hai người ăn một set lẩu vừa no giá khoảng 300 tệ (khoảng 1 triệu đồng). Nếu muốn thêm sầu riêng, thì 500 gram giá 88 tệ (khoảng 300.000 đồng). Giá sẽ hơi đắt một chút vì sầu riêng bình thường giá cũng khá cao mà còn nhập khẩu từ nước khác về. Do đó, giá sẽ nhỉnh hơn một chút. Để đảm bảo thưởng thức trọn vẹn món ăn này bạn cứ chuẩn bị hầu bao rủng rỉnh xíu là ổn.
Đứng trước những món mới, người ta thường có nhiều hoài nghi. Vậy nên, lẩu gà sầu riêng nhận những ý kiến trái chiều cũng là điều dễ hiểu. Người khen, kẻ chê, người bảo ngon mê li, người chê kinh khủng nhưng chung quy lại vẫn tạo ra được cơn sốt.
Tin liên quan
Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ
Ăn - 5 giờ trước4 món ăn mệnh danh là "thuốc nhuận tràng tự nhiên" hiệu quả cao. Hãy cùng xem những công thức ngon miệng này đóng góp như thế nào cho sức khỏe đường ruột!
Ung thư không nên ăn gì?
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Người bệnh ung thư nên kiêng hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau: Món ăn chiên rán, chế biến sẵn; thức ăn cứng, chua, cay, khó tiêu hóa; thức ăn chứa nhiều cồn, gia vị, muối, đường, chất béo bão hòa, nấm mốc…
Người đàn ông 35 tuổi không rượu bia, không thuốc lá vẫn suy thận: Bác sĩ cảnh báo một kiểu ăn nhiều người Việt đang mắc phải, đặc biệt người trẻ tuổi
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Thực tế hiện nay cho thấy bệnh thận đang trẻ hóa rất nhanh, và nguyên nhân đôi khi lại đến từ chính những thói quen ăn uống tưởng như vô hại mỗi ngày.
10 mâm cơm gia đình thanh mát, dễ làm cho mùa hè thảnh thơi
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Điều quan trọng nhất khi chuẩn bị mâm cơm gia đình mùa hè đối đó là lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, dễ chế biến, bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian.
Mẹo lựa chọn rau củ tốt cho bệnh nhân ung thư
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn rau củ đúng cách là một phần quan trọng của việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn rau tốt cho bệnh nhân ung thư.
Gà hầm bổ dưỡng nhưng bé chỉ "lắc đầu", các mẹ thử cho ngay nắm lá này vào đi, gà ngọt thanh con thích mê
Ăn - 1 ngày trướcKhi mở vung, bạn sẽ không thấy mùi nồng của thuốc bắc mà là một mùi thơm rất dịu, thanh mát.
Hồ Ngọc Hà thưởng thức món cơm gà nức tiếng phố Hội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhân chuyến công tác kết hợp nghỉ dưỡng đầu tuần này, Hồ Ngọc Hà tranh thủ thưởng thức một vài món ngon dân dã khi ghé thăm phố cổ Hội An.
Thực hư việc ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày phòng đột quỵ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Vợ tôi nói ăn trứng mỗi ngày giúp phòng ngừa tim mạch, đột quỵ, nên ăn tối đa hai quả, điều này có đúng không? (Huy, 32 tuổi, Hà Nội).
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
Thứ bạn hay bỏ đi này chính là "gia vị thần thánh" giúp nồi nước dùng trong veo và có màu hổ phách tuyệt đẹp
Ăn - 2 ngày trướcVỏ hành tây chính là giải pháp "0 đồng" giúp bạn giải quyết triệt để vấn đề này.
Nam thanh niên 28 tuổi giảm gần 30% chỉ số viêm gan sau 4 tuần nhờ ăn loại rau này mỗi ngày
ĂnGĐXH - Để giảm áp lực thuốc men lên cơ thể, vị bác sĩ quyết định bổ sung thêm một loại thực phẩm đơn giản vào chế độ ăn hàng ngày.
