Loại rau quen thuộc giúp hỗ trợ tiêu hóa, góp phần ổn định huyết áp

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu được bổ sung hợp lý trong chế độ ăn cân đối, rau bí có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa, góp phần duy trì huyết áp ổn định và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa

Theo TS. Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Tiết chế dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an) chia sẻ trên VnExpress, rau bí chứa khoảng 90% là nước, đồng thời cung cấp lượng chất xơ đáng kể.

Chất xơ giúp tăng khối lượng phân, hỗ trợ nhu động ruột, từ đó góp phần giảm nguy cơ táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bổ sung rau xanh thường xuyên cũng giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ kiểm soát khẩu phần ăn.

Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Rau bí chứa nhiều vi chất cần thiết như: Vitamin A góp phần duy trì thị lực, làn da và chức năng miễn dịch. Vitamin C tham gia bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do, đồng thời hỗ trợ tăng cường sức đề kháng. Folate (vitamin B9) cần thiết cho quá trình tạo máu và đặc biệt quan trọng với phụ nữ mang thai. Canxi, sắt và kali góp phần duy trì sức khỏe xương, hỗ trợ tạo hồng cầu và cân bằng điện giải. Hỗ trợ duy trì huyết áp khỏe mạnh.

Rau bí là nguồn cung cấp kali tự nhiên. Đây là khoáng chất có vai trò cân bằng natri trong cơ thể và tham gia điều hòa huyết áp.

Việc bổ sung thực phẩm giàu kali, kết hợp với chế độ ăn giảm muối và lối sống lành mạnh, có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Tuy nhiên, rau bí không có tác dụng thay thế thuốc điều trị tăng huyết áp.

Người mắc đái tháo đường có thể bổ sung

Nhờ chứa ít năng lượng và giàu chất xơ, rau bí là một trong những loại rau phù hợp với người mắc đái tháo đường khi được sử dụng trong khẩu phần ăn hợp lý. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate, góp phần ổn định đường huyết sau bữa ăn.

Nên ăn bao nhiêu là phù hợp?

Theo TS. Lê Thị Hương Giang, người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn rau bí khoảng 2-3 bữa mỗi tuần.

Mỗi bữa nên sử dụng khoảng 100-150 g rau tươi/người, tương đương một đĩa rau sau khi chế biến. Người cần tăng cường chất xơ có thể sử dụng nhiều hơn, nhưng nên phân bổ vào nhiều bữa thay vì ăn quá nhiều trong một lần.

Vợ chồng Jennifer Phạm đưa ba con đi nghỉ hè ở châu Âu, con gái đầu trổ mã nhờ chế độ dinh dưỡng đầy đủ

GĐXH - Jennifer Phạm cho biết cô cố gắng tự chuẩn bị các bữa ăn cho con mỗi khi có thể.

Điểm danh 5 loại cá siêu giàu vitamin D mà bạn không biết

GĐXH - Vitamin D là dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể hấp thu canxi, duy trì hệ xương và răng chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và hệ miễn dịch. Ngoài việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hợp lý, bổ sung thực phẩm giàu vitamin D cũng là cách hiệu quả để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.