Mách bạn cách giảm bớt dầu mỡ trong món canh cực đơn giản
Món ăn có chứa nhiều dầu mỡ vừa không tốt, vừa ảnh hưởng tới khẩu vị. Bài viết này sẽ mách bạn các cách giảm bớt dầu mỡ trong món canh.
Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ có thể gây hại đối với sức khỏe của bạn. Vậy phải làm gì khi món canh không may bị váng mỡ? Bạn đừng lo, chỉ cần vài bí kíp đơn giản dưới đây, món canh của bạn sẽ giảm được lượng dầu mỡ nhanh chóng.
1. Dùng rau diếp xoăn
Rau diếp xoăn giúp giảm bớt dầu mỡ trong món canh.
Nếu món canh bị dầu mỡ, hãy sử dụng một vài lá rau diếp xoăn, thả chúng lên trên mặt của nồi canh, xúp đang nấu. Lúc này, rau diếp sẽ hút hết lượng chất béo dư thừa. Sau đó, bạn chỉ cần vớt rau diếp ra. Phần lớn lượng dầu mỡ đã bị loại bỏ rồi và mùi vị món ăn thì không hề bị thay đổi.
2. Sử dụng đá viên
Đá viên giúp giảm bớt dầu mỡ trong món canh.
Muốn món canh hết dầu mỡ, hãy cần chờ cho canh nguội hẳn rồi thả một vài cục đá nhỏ vào, khuấy đều để chất béo bị hút vào đá. Nhưng đừng để lâu nhé, hãy nhanh tay vớt đá ra ngay trước khi chúng tan thành nước.
Vậy với nồi canh đang nóng thì sao? Đầu tiên hãy giảm nhỏ lửa, để cho nồi canh sôi liu riu. Sau đó dùng muôi múc một muỗng đá lạnh, càng nhiều đá càng tốt.
Tiếp đến, đặt mặt dưới của muôi đựng đá vào nồi, lướt nhẹ trên bề mặt nồi canh. Dầu mỡ do nhẹ hơn nước nên sẽ nổi lên trên. Lúc này, đá lạnh sẽ giúp dầu mỡ bám vào muôi.
Sau khi váng mỡ bám vào muôi, nước canh đã trong, bạn hãy bỏ đá đi, đem muôi đi rửa là xong rồi.
3. Dùng màng bọc thực phẩm
Màng bọc thực phẩm.
Một trong những cách vớt váng dầu mỡ khỏi canh là sử dụng vài miếng màng bọc thực phẩm. Hãy vò chúng lại và dùng miếng bọc này khuấy nhẹ trên bề mặt của món ăn có nhiều dầu, mỡ. Chất béo sẽ bị cuốn vào lớp màng bọc.
Lưu ý là không được làm điều này khi món ăn còn quá nóng nhé, miếng bọc có thể bị nóng chảy và tiết chất độc hại khi ở nhiệt độ cao, gây hại cho sức khỏe của người dùng.
4. Dùng giấy thấm dầu, khăn giấy
Giấy thấm dầu.
Nếu giấy thấm dầu là dụng cụ nấu nướng chuyên dụng thì khăn giấy cũng là cách hút dầu mỡ rất hiệu quả. Trong trường hợp món ăn bị quá dầu mỡ, bạn hoàn toàn có thể dùng giấy thấm dầu để "cứu nguy". Trong trường hợp không có, bạn cũng có thể dùng khăn giấy.
Hãy lấy một tờ giấy thấm dầu hoặc khăn giấy khô, trải bao phủ lên bề mặt món canh. Sau đó, bạn dùng tay ấn nhẹ cho lớp giấy chạm sát với lớp dầu mỡ nhất, giữ khoảng 3 giây rồi nhấc ra ngay. Lớp váng mỡ sẽ bị khăn giấy hút sạch. Cách này có thể áp dụng cho tất cả các món, từ canh cho tới xào, súp, chiên.
Đậu phụ tốt cho đường huyết, ăn theo cách này kiểm soát bệnh đái tháo đường type 2 hiệu quả
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Theo chuyên gia dinh dưỡng, đậu phụ được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, hầu như không làm tăng đường huyết sau khi ăn và phù hợp cho người cần kiểm soát đường trong máu.
Gà luộc kỹ vẫn đỏ xương không phải do chưa chín, đây mới là nguyên nhân nhiều người hiểu lầm
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Mỗi dịp cúng lễ, giỗ chạp hay đơn giản là một bữa cơm gia đình, gà luộc luôn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp tình huống khá khó hiểu: con gà đã được luộc rất lâu, thịt chín kỹ nhưng khi chặt ra vẫn thấy phần xương có màu đỏ hồng, thậm chí có dịch đỏ chảy ra từ bên trong.
Loại cá được ví như 'ích mẫu hà tiêu', vừa là món ngon mùa hè vừa hỗ trợ sức khỏe phụ nữ
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Loại cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Chúng còn được ví là “ích mẫu hà tiêu”, thể hiện giá trị trong việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe phụ khoa, an thai và lợi sữa.
Vì sao nhiều người vẫn thích giã cua bằng tay dù có máy xay?
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Vắt vài giọt chanh vào nồi cơm: Mẹo nhỏ giúp cơm trắng hơn, tơi hơn nhưng có thực sự hiệu quả?
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Dùng nước luộc rau làm canh: Thói quen tiết kiệm của người Việt, lợi hay hại nhiều?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu, chút chanh, vài lát cà chua hoặc một ít gia vị là đã có ngay một bát canh giải nhiệt cho ngày hè.
Trời nóng, uống nước chanh hay nước dừa tốt hơn?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày hè nắng nóng, một cốc nước mát không chỉ giúp giải khát mà còn góp phần bù nước, duy trì năng lượng và bảo vệ sức khỏe. Trong số các loại đồ uống tự nhiên được ưa chuộng nhất, nước chanh và nước dừa luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên.
Có nên ăn cơm vào buổi sáng? Câu trả lời từ chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, giữa vô số lựa chọn như phở, bún, bánh mì, ngũ cốc hay sữa, nhiều người Việt vẫn giữ thói quen ăn cơm vào buổi sáng.
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
