Mâm cỗ Tết xưa hiện đang 'khuynh đảo' MXH khiến ai nhìn thấy cũng cay xè mắt, chi tiết nguyên liệu mới gây bất ngờ
Không chỉ có sự khéo léo, tinh tế và tận tâm, bộ bánh mâm cỗ Tết Bắc xưa còn mang theo cả tình yêu của thời gian và quá khứ, gợi lại vị Tết xưa mà bất cứ ai nhìn thấy cũng như được lấp đầy sự ấm áp khi ngày Tết Ất Tỵ đã cận kề.
Mỗi khi Tết sắp về, người ta vẫn luôn thổn thức với những ký ức của những ngày xuân xưa cũ. Dường như sắc thái của Tết đã phai nhạt đi theo năm tháng, không còn cái hân hoan, niềm náo nức đón chào năm mới như trước đây nữa. Có lẽ, bởi cuộc sống hiện đại ngày càng tấp nập, con người ta ít dành thời gian để tận hưởng Tết, hoặc vì lý do nào khác, mà Tết giờ đây như chỉ là dịp để nhanh chóng qua đi rồi lại lao vào guồng quay công việc của ngày thường.
Thế nhưng, ẩn sau bức tranh Tết hiện đại ấy là những hình ảnh, những phong tục đẹp đẽ vẫn còn đó, thỉnh thoảng làm chúng ta dừng lại, thở phào nhẹ nhõm, và nhận ra rằng giữa Tết nay và Tết xưa không hề hoàn toàn tách biệt. Nó như một làn gió ấm áp, nhẹ nhàng kéo ta về với cái Tết của ký ức, nơi mà con tim ta bất chợt xôn xao, sự ấm áp được lấp đầy, mắt ửng đỏ vì xúc động: À, cái Tết đầm ấm của ngày xưa đây rồi!


Người ta cũng thường nói thời gian qua đi rồi chẳng thể quay trở lại, giữa dòng chảy bất tận ấy, Thùy Dương - cô gái 9x xinh đẹp, với lòng yêu mến và trân trọng truyền thống, đã âm thầm "níu giữ" những hơi thở của thời gian trong từng món ăn của mâm cơm Tết cổ truyền mà cô chuẩn bị. Khó ai có thể tin rằng, sự ấm cúng ấy lại hiện diện trong từng chiếc bánh Tết - tác phẩm ẩm thực không chỉ đẹp mắt mà còn có thể thưởng thức. Nhưng rồi, ai cũng không nỡ phá vỡ, chỉ mong sao có thể ngắm nhìn mãi, cảm nhận hương vị Tết xưa còn đọng lại trong đó.




Mâm cỗ đặc biệt có tất cả nồi niêu, bát đũa đều được làm từ bánh, kẹo đường hoàn toàn ăn được. Mỗi một chi tiết, hoa văn nhỏ nhất đều được Thùy Dương tỉ mỉ chỉnh sửa, tô vẽ từng chút một. Thùy Dương tâm sự: "Mình đi học xa nhà từ năm lớp 6 nên không được ở nhà nhiều, cũng không có tiền để thường xuyên về mà ăn cơm mẹ nấu. Và cũng chỉ có Tết, mình mới được ăn nhiều món ngon như vậy.
Trong ký ức của mình, hương vị Tết là nem rán với đầy đủ nhân thịt, mộc nhĩ, hành hoa, nấm hương, rau mùi... chứ không sơ sài cho qua bữa như thường ngày. Là đĩa bánh chưng ăn cùng dưa hành mẹ muối. Là bát canh măng hay bóng bì nóng hổi mà bình thường chẳng có thời gian cầu kỳ".
Và rồi, với sự khéo léo và tinh tế, Thùy Dương đã "hô biến" những nguyên liệu vô tri trở thành một mâm cỗ Tết hết sức sinh động và đẹp mắt khiến ai nhìn thấy cũng ngưỡng mộ, xuýt xoa.






Mỗi người có một cách níu giữ tuổi thơ khác nhau. Và những kỷ niệm đẹp đẽ ấy là liều thuốc chữa lành đi theo chúng ta suốt cuộc đời. Và với Thùy Dương, việc tái hiện lại mâm cỗ ấy khi ngày Tết cận kề là sự nỗ lực không hề nhỏ.
"Mâm bát đơn giản với nhiều hoạ tiết chắp vá đã chứa đựng cả tuổi thơ của mình như thế. Cuộc sống bộn bề nên chỉ có Tết mình mới được nếm hương vị của bát canh có hành, của nem rán ăn cùng với rau mùi xà lách. Nên cho đến tận bây giờ, hễ ăn rau mùi mình lại cảm giác Tết đến lạ lùng như vậy.
Toàn bộ bát đĩa mình nặn thủ công bằng kẹo đường tự trộn để mau khô và tiết kiệm chi phí. Số hoa văn trên bát đĩa mình đều cố gắng tìm kiếm những mẫu khoảng năm 1990-2000 mà mình thấy hồi nhỏ. Nói thật chứ lúc xem hình thôi mình cũng đã xúc động muốn khóc rồi, như cả tuổi thơ ùa về vậy".






Mâm cỗ Tết xưa của Thùy Dương được chú ý trên mạng xã hội không chỉ vì đẹp và công phu mà ở đó, cô nàng gửi gắm nhiều tâm huyết và yêu thương từ ngày bé của mình. Và chừng ấy lý do đủ để cô nàng tỉ mẩn từng chút một "khắc thời gian" lên từng chiếc đũa tróc mòn đầu, từng bông hoa trên đĩa hay từng đường vân trên chiếc cà mên.






Sự ấm áp chân thật ấy khiến nhiều người mắt ửng đỏ, cay xè như được chạm vào ký ức xưa của một thời gian khó: Thời mà chỉ đến ngày Tết mới được thưởng thức những món "đắt đỏ" và "xa hoa" như nem rán, canh bóng hay bánh chưng nhiều thịt.






Cũng chẳng hề ngoa khi nói cô nàng là "nghệ nhân trẻ" đang cố gắng gìn giữ văn hóa truyền thống trong thời hiện đại. Bằng tài năng và tình yêu văn hóa truyền thông, Thùy Dương không chỉ lan tỏa cái đẹp mà còn nuôi giữ những ký ức xưa cũ của thời gian bằng cách rất riêng của mình.
Ngoài mâm cỗ Tết xưa, Thùy Dương cũng từng "khuấy đảo" cộng đồng yêu văn hóa với bộ bánh Trung thu "Hồi ức" về làng quê Bắc Bộ. Những tác phẩm tuyệt vời của cô nàng đã, đang và sẽ để lại dấu ấn trong nền ẩm thực truyền thống nước nhà, đồng thời cũng giúp cô nàng nuôi dưỡng hành trình yêu văn hóa của mình ngày càng sâu sắc hơn.

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ
Ăn - 9 giờ trướcCác mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 14 giờ trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 1 ngày trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.