Mâm cơm 4 món chuẩn ngon cho ngày đầu hè

1. Trai xào lá lốt:

- Bạn rửa sạch trai rồi cho vào chậu sạch, ngâm với nước vo gạo khoảng 4-5 tiếng cho trai nhả hết bùn cát cũng như chất bẩn bên trong ra.

- Tiếp theo, bạn lấy dao bổ đôi trai là lấy phần thịt trai bên trong ra.

- Rửa sạch thịt trai rồi thái miếng vừa ăn. Cho thịt trai vào một chiếc bát sạch rồi ướp trai với gia vị, đường, muối, một ít tiêu xay nhuyễn trong khoảng 10 phút để thịt trai ngấm đều gia vị.

- Lá lốt rửa sạch rồi thái sợi.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành tím thái lát vào phi thơm lên. Tiếp đó, bạn cho thịt trai vào đảo đều. Khi thịt trai vừa chín tới thì bạn cho lá lốt vào xào cùng, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

2. Su hào, cà rốt luộc:

- Su hào , cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái con chì.

- Đun sôi nước cho su hào, cà rốt luộc với chút gia vị.

- Khi su hào và cà rốt chín thì gắp ra đĩa.

3. Thịt kho tàu

- Thịt thái miếng vuông vừa ăn ướp gia vị, mắm, hạt tiêu, hành khô, nước hàng, đường cho ngấm.

- Cho nồi thịt lên bếp xào săn sau đó đổ nước bằng mặt thịt.

- Đun lửa cho khi thịt cạn bớt nước và chín mềm.

4. Salad dưa chuột

- Dưa chuột và xà lách rửa sạch.

- Thái mỏng dưa chuột bày lên đĩa cùng rau.

- Ăn kèm với tương ớt và sốt mayonnaise.

Mâm cơm tối hoàn thiện trong nháy mắt!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Theo aFamily/Tri thức trẻ