Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp như mơ, nhưng hóa ra làm cũng không khó lắm đâu!

Mâm cơm hôm nay gồm có:

- Mề vịt trộn gỏi

- Đậu que luộc

- Kim chi cải thảo

- Canh bí đỏ nấu tôm

- Tráng miệng: Chuối

Cách làm:

1. Mề vịt trộn gỏi

Mề vịt làm sạch, bắc nước sôi có gừng, hành tím, muối và ít giấm để luộc chín mề vịt. Sau đó vớt ra cắt lát vừa ăn. Hành tây cắt mỏng.

Hòa nước trộn gỏi gồm tỏi, ớt, nước cốt chanh và đường. Cho nước trộn gỏi và hành tây vào mề vịt trộn đều. Cho tiếp rau răm và rau húng lủi vào trộn tiếp. Bày ra và đừng quên cho hành phi và đậu phộng lên trên nhé!

2. Đậu que luộc

Đậu que cắt đầu tước chỉ, rửa sạch và để ráo. Bắc nồi nước sôi có ít muối rồi cho đậu vào luộc nhanh trên lửa lớn. Khi đậu vừa chín tới, vớt đậu ra cho vào thau nước lạnh để giữ độ xanh và giòn của đậu que.

3. Kim chi cải thảo

Cải thảo mua về rửa sạch để ráo, sau đó xóc với đường cho đều rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ. Nước xốt bao gồm: mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi, ớt và nước mắm.

Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn. Sau 3h lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào cải thảo. Sau 1 ngày có thể dùng được.

4. Canh bí đỏ nấu tôm

Bí đỏ tỉa hoa hoặc cắt lát vừa ăn, tôm bóc vỏ rửa sạch. Phi ít dầu ăn với hành tím, xào sơ tôm. Cho nước sôi vào, sau đó cho bí vào. Khi bí chín thì nêm cho vừa với khẩu vị gia đình là hoàn tất. Tắt bếp, cho hành lá lên trên là xong.

5. Tráng miệng: Chuối

Theo aFamily/Helino