Mẹ đảm ở Hà Nội trổ tài bài trí 30 mâm cơm lên mẹt: "Cả nhà quây quần quanh một mẹt tròn, vừa ăn vừa trò chuyện rất ấm cúng"
Nhìn ngắm những chiếc mẹt tre tràn ngập món ngon do chị Vũ Thu Hương khéo léo chuẩn bị, thật khó cầm lòng muốn được thưởng thức tức thì.
Hạnh phúc của một người mẹ, người vợ có lẽ không chỉ được thể hiện qua những bữa cơm ngon, ngọt lành và giàu dinh dưỡng. Ngoài việc nấu ngon thì trình bày đẹp mắt cũng là điểm cộng cực lớn giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, trọn vẹn. Đó là lý do mà chị Vũ Thu Hương (sống tại Hà Nội) mỗi ngày đều cặm cụi, tỉ mẩn tìm cách bày biện sao cho món ăn của mình vừa ngon lại đẹp mắt, đạt được sự chỉn chu, trọn vẹn nhất.
Chị Thu Hương chia sẻ rằng, thực đơn chị chuẩn bị mỗi ngày là lời nói từ trái tim, là sự biểu hiện của tấm lòng và tâm huyết chị dành riêng cho mái ấm nhỏ của mình. Đồng thời, việc trình bày món ăn đẹp không chỉ để thị giác được no nê, mà còn thể hiện sự trân trọng, tâm huyết chị dành cho gia đình thân yêu.
Nhìn người mình thương yêu hạnh phúc, hài lòng khi ăn một miếng ngon bên mâm cơm được bày biện đầy ắp yêu thương, dẫu phải bỏ bao công sức, chị Thu Hương vẫn thấy mọi nỗ lực mình bỏ ra hoàn toàn xứng đáng. Và chính những nụ cười, ánh mắt hạnh phúc ấy, trở thành nguồn cảm hứng bất tận, thôi thúc chị mỗi ngày dù bận rộn vẫn miệt mài dành thời gian trong căn bếp, chuẩn bị những bữa cơm ngon lành, ấm áp.

Ngoài cách bày biện thông thường, chị Thu Hương tâm sự mình rất thích bày biện bữa ăn lên mẹt tre. Chị đã thổi hồn cho truyền thống ẩm thực Việt vào nếp nhà bằng chính bàn tay khéo léo của mình, khi sử dụng mẹt tre - biểu tượng quen thuộc của văn hóa dân gian - để trình bày những bữa cơm gia đình. Dưới mỗi mẹt, chị khéo léo lót lá sen, lá chuối hay lá dong, tạo nên một khung cảnh ăn uống vừa tinh tế, vừa gần gũi với thiên nhiên, thể hiện lòng trân trọng của chị đối với môi trường xanh - sạch - đẹp. Không những thế, những bữa cơm trên mẹt còn giúp chị tiết kiệm thời gian dọn dẹp.
"Điều đặc biệt chị thích là không khí ấm cúng khi cả nhà cùng đoàn tụ xung quanh mẹt tròn, cùng nhau chia sẻ câu chuyện của một ngày dài, gắn kết yêu thương qua từng món ăn. Các bé trong nhà cũng đượm niềm vui thích thú khi thấy các món ăn được sắp xếp gần nhau trước mắt, với những sắc màu hấp dẫn, dễ dàng lựa chọn và thưởng thức. Hơn nữa mẹt nhẹ nên cũng dễ dàng xoay theo hướng tay người ăn. Chưa kể, dùng mẹt tiện lắm, nhất là những hôm chị chuẩn bị hai mẹt giống nhau để mang sang mời ông bà" - chị Thu Hương tâm sự.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết sắp xếp mâm cơm thế nào cho đẹp mắt, đừng bỏ qua bộ sưu tập 30 mâm cơm trên mẹt tre đầy sáng tạo của chị Vũ Thu Hương để tìm cảm hứng nhé.

1. Mẹt xôi chim câu gồm xôi, chim câu quay, bánh tôm, tôm nộm đu đủ, rau củ luộc.

2. Mẹt bánh tôm

3. Mẹt bánh gối

4. Mẹt bún nem chả quạt

5. Mẹt chả cá Lã Vọng.

6. Mẹt bò gồm bò cuốn lá cải, bò chiên kiểu Thái, gỏi bò bóp thấu, bò sốt tiêu đen ăn kèm bánh bao.

7. Mẹt vịt đồng gồm vịt luộc, vịt nướng riềng sả, gỏi măng vịt bóp thấu, lòng mề vịt xào mướp giá, cơm cháy chà bông, canh măng tiết vịt, bún tươi, rau thơm.

8. Mẹt lợn ri gồm sườn heo nướng ngũ vị cuốn tôm thịt, gỏi cổ hũ dừa tai heo, lưỡi tim heo luộc, tai mũi heo trộn thính, măng nứa Tuyên Quang nhồi thịt, rau củ quả luộc, canh sụn non om sấu, bún tươi ăn kèm.

9. Mẹt bún đậu giả cầy gồm giả cầy lợn bản thui rơm, chả cốm non, bún đậu rán chấm mắm tôm, nem chua sụn giòn, nộm xoài dưa chua ngọt, rau thơm.

10. Mẹt ngan gồm ngan dé ta luộc chấm mắm gừng tỏi, ngan quay ngũ vị bằng nồi chiên không dầu chấm xì dầu tỏi ớt, nộm măng ngan, canh măng tiết ngan ăn kèm bún tươi, các loại rau thơm.

11. Mẹt bún thịt luộc chấm mắm tôm chua Huế.

12. Mẹt gà gồm gà ta luộc, cơm gà, nem gà nấm hương, gỏi gà rau răm, sốt lòng mề rim mặn, chân gà sả tắc, chân gà ta luộc.

13. Mẹt bánh xèo tôm thịt gồm bánh xèo tôm thịt, bánh ít, bánh bột lọc Huế.

14. Mẹt ếch gồm đùi ếch rang muối, ếch chiên mắm, tù và ếch xào măng, nộm đu đủ hoa chuối, ếch nấu măng cay, bún và rau ghém ăn kèm.

15. Bún ốc Hà Nội

16. Mẹt cá diêu hồng hấp xì dầu.

17. Mẹt ốc gồm ốc nhồi thịt hấp lá gừng, chả ốc lá lốt, ốc luộc chấm mắm gừng, sung muối chua cay, ốc nấu chuối đậu, hoa chuối, thân chuối non ăn kèm.

18. Mẹt chả bò lá lốt.

19. Mẹt lợn mán gồm chân giò om riềng mẻ, lợn mán xào măng trúc, thịt xiên nướng riềng sả, khoai lang kén, đậu phụ rán chấm mắm tôm, su su luộc, nộm thập cẩm chua ngọt, xôi khúc ngũ sắc, rau thơm, mít chín cây, khoai sọ hương chấm đường.

20. Mẹt phở cuốn.

21. Mẹt cá hấp xì dầu.

22. Mẹt bánh tráng cuốn thịt heo.

23. Mẹt giả cầy gồm giả cầy chân giò heo, thịt bắp giò luộc, thịt chua Phú Thọ, đậu rán, mắm tôm, bún hến, lạc luộc, dưa chuột nếp, rau ghém, rau thơm các loại.

24. Mẹt vịt gồm vịt cháy tỏi, vịt luộc, lòng mề vịt xào dứa ớt, canh măng tiết ăn kèm bún, rau củ luộc, lạc luộc, măng ngâm chua ngọt, rau thơm.

25. Mẹt cá nướng muối ớt.

26. Mẹt nem thính lá sung.

27. Mẹt cuốn nem lụi.

28. Mẹt bún đậu mắm tôm.

29. Mẹt bò tơ cuốn bánh tráng.

30. Mẹt gỏi tôm măng cụt rau càng cua.
Hy vọng với 30 mẹt đồ ăn đẹp mắt và thơm ngon này, chị em sẽ có thêm nhiều ý tưởng cho bữa cơm gia đình của mình. Chúc chị em thành công!
Món ngon ngày lạnh: Chế biến thịt ba chỉ cách này vừa lạ miệng vừa đưa cơm, ai ăn cũng mê
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Nếu đã ngán món luộc hay rang quen thuộc, bạn có thể thử làm hai món ngon ngày lạnh với thịt ba chỉ bằng cách chế biến dễ làm khi chỉ thêm nguyên liệu này. Món ăn vừa lạ miệng, thơm ngon 'đưa cơm' ngày lạnh.
Món ăn ngon mùa đông Hà Nội nhất định phải thử khi gió mùa về
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Hà Nội vốn là một địa điểm du lịch khiến người ta yêu thích bởi có riêng cho mình những món ăn vặt cực ngon, đặc biệt khi đông về.
Món ngon ngày lạnh: Làm thịt lợn xiên rang muối lá lốt bằng nồi chiên không dầu ngon mê ly
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Với vài bước đơn giản theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ, mọi người có thể dễ dàng chế biến được món ngon ngày lạnh với thịt lợn lạ miệng, ai ăn cũng mê dưới đây.
Loại thức uống ấm cơ thể, ngủ ngon trong ngày mưa rét
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Để giữ ấm cho cơ thể, tránh bị cảm lạnh và ho, mọi người có thể tự pha cho mình một cốc đồ uống giúp giữ ấm cơ thể với những nguyên liệu có sẵn, đơn giản sau đây.
'Con gà cục tác lá chanh' hay cách ăn uống cân bằng âm dương ngũ hành của ông bà ta để khỏe mạnh, sống lâu trăm tuổi
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Trong nền ẩm thực từ xa xưa, người Việt đã đặc biệt để tâm đến triết lý âm dương ngũ hành. Căn nguyên xuất phát từ việc bảo đảm 3 mặt hài hoà: âm dương của thức ăn, sự hài hoà trong cơ thể và sự cân bằng giữa con người và môi trường tự nhiên.
Thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể và phòng ngừa cảm lạnh mùa đông
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì để tăng cường sức đề kháng, giữ cơ thể luôn khỏe mạnh và tránh cảm lạnh trong mùa đông. Bài viết này sẽ mang đến cho bạn những gợi ý hữu ích, khoa học và dễ áp dụng.
Món ngon ngày lạnh: Cách làm món ngon với thịt bò ngon thơm ngon như nhà hàng vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH – Thịt bò là thực phẩm quan thuộc, dễ chế biến và có giá trị cao. Dưới đây, mẹ đảm Hòa Hương đã chia sẻ một món ngon ngày lạnh vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng để đổi vị cho gia đình cuối tuần
Lợi ích không ngờ với sức khỏe từ loại rau bình dân bán đầy chợ Việt
Ẩm thực 360 - 1 tuần trướcGĐXH - Được trồng từ hàng nghìn năm nay trên khắp thế giới, bắp cải không chỉ là nguyên liệu trong nhiều món ăn dân dã mà còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Thử ngay cách làm món ngon dân dã thơm nức mũi, giòn sần sật từ một bộ phận của lợn giá siêu rẻ
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Bạn hãy thử ngay cách làm món ngon với bộ phận từ lợn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho ngày lạnh dưới đây. Các món ngon này sẽ khiến ai thử một lần cũng khó quên vì hương vị hấp dẫn và giòn sần sật, “đưa cơm”.
Ngày lạnh làm ngay món cá đặc biệt nóng hổi, ngon khó cưỡng, ăn mãi không chán
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Cá là thực phẩm bổ dưỡng. Ngày lạnh, bạn có thể chế biến theo cách đơn giản này để có món ăn đậm đà, ăn với cơm thì ngon không gì bằng, mà cũng có thể dùng như một món ăn vặt hấp dẫn.
Mẹ đảm mách cách làm sườn giòn ngon cho cả nhà đổi vị ngày trời lạnh
ĂnGĐXH – Mẹ đảm Thanh Huệ đã chia sẻ bí quyết làm món sườn giòn ngon cho cả nhà đổi vị ngày trời trở lạnh dưới đây vừa dễ thực hiện và bổ dưỡng.