Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo hay cho việc nội trợ

Thứ hai, 16:53 07/02/2011 | Ăn

Khi sơ chế hay chế biến thức ăn, nếu biết thêm một số mẹo nhỏ, công việc nội trợ của bạn có thể sẽ nhanh và dễ dàng hơn.

Sau đây là một số bí quyết nho nhỏ mà chúng tôi muốn giới thiệu.

Mẹo cắt thịt được mỏng
 
Khi cắt thịt bò hay lợn nếu muốn thịt được mỏng “như lá lúa" chỉ cần cho thịt vào tủ đá khoảng 30 phút. Thịt sẽ dễ dàng được cắt mỏng.

Mẹo luộc rau được xanh và giòn
 
Bạn nên cho rau vào khi nước thật sôi, rau chín vớt ra thau nước thật lạnh hay thêm vài viên nước đá. Như thế rau sẽ xanh và giòn rất ngon. 
 
Lột vỏ cà chua, ớt chuông
 
Muốn lột vỏ ớt chuông hay cà chua dễ chỉ cần cho vào nước sôi khoảng 5 giây và vớt ra nước lạnh. Việc lột vỏ sẽ rất dễ và nhanh chóng, cà chua và ớt chuông giòn ngon.
 
Trữ thức ăn trong tủ đá không bị dính vào nhau
 
Khi trữ thức ăn trong tủ đá như rau, cà rốt hay một số loại thức ăn khác như cá, thịt, chúng rất dễ dính vào nhau gây khó khăn cho bạn trong việc nấu nướng vì nhiều khi chỉ cần sử dụng một nửa phần đó. Rất đơn giản, bạn cho thức ăn vào tủ đá để khoảng 30 hay 45 phút các bạn lấy ra, xóc nhẹ túi thức ăn cho rời ra, sau đó cất lại vào ngăn đá. Còn đối với thịt, cá, bạn nên chia từng phần nhỏ, gói vào túi và cho vào tủ đá. Như thế khi nào cần sử dụng một ít, bạn chỉ việc lấy ra từ từ. Rất dễ phải không các bạn?
 
Mẹo luôn có phô mai trong nhà
 
Phô mai bây giờ không còn xa lạ với chúng ta nữa. Nếu các bạn mua nhiều và không sử dụng hết ngay trước thời hạn sử dụng. Chớ có bỏ đi mà phí. Các bạn cắt ra từng phần nhỏ vừa tùy theo việc chế biến, bọc kín lại hay cho vào hộp nhựa và cất vào tủ đá, khi cần sử dụng thì mang ra ngăn mát trước vài giờ.
Theo Bếp Gia đình
nguyenquyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận

Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh sỏi thận. Do đó, việc xây dựng thực đơn cho người bị sỏi thận là điều vô cùng cần thiết.

Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi

Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi

Ăn - 5 giờ trước

Đổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!

Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững

Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Tỷ lệ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng nhanh, kéo theo nghịch lý: nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng vẫn không giảm cân. Tọa đàm “Tại sao chúng ta ăn quá nhiều” đã chỉ ra, vấn đề không nằm ở ý chí mà ở việc hiểu sai về cơ thể và dinh dưỡng.

6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời

6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời

Ăn - 20 giờ trước

Đây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.

8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi

8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi

Ẩm thực 360 - 21 giờ trước

GĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.

Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn

Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.

Nhóm những người không nên ăn bắp cải

Nhóm những người không nên ăn bắp cải

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

GĐXH - Bắp cải mang lại nhiều lợi ích nhưng có nhóm người nên cân nhắc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những ai không nên ăn bắp cải.

Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá

Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá

Ăn - 1 ngày trước

Đây không chỉ là mẹo bếp núc mà còn là bài học về sự tích lũy và bảo toàn giá trị.

Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?

Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không chỉ nhờ khí hậu, sức hút của Đà Lạt còn đến từ sự giao thoa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét đặc trưng vùng cao nguyên: ấm nóng, đậm đà, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và phù hợp với thời tiết lạnh.

Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên

Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.

Top