Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹo tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ

Thứ hai, 15:03 05/08/2024 | Mẹo nấu nướng

Các mẹo tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ dưới đây sẽ giúp bạn thoải mái chế biến những món ăn ngon từ khoai sọ mà không lo lắng về tình trạng khó chịu cho làn da.

Khoai sọ được nhiều người ưa thích do rất ngon miệng, lại giàu chất dinh dưỡng. Loại khoai này có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón và là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người sợ ngứa tay khi gọt khoai sọ nên ngại chế biến món ăn này.

Mẹo tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ

Khoai sọ chứa nhiều calcium oxalate (oxalat canxi), tồn tại dưới dạng tinh thể nhỏ. Khi tiếp xúc với da, đặc biệt là các vùng da nhạy cảm, tinh thể này có thể gây ra kích ứng và ngứa. Để tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ, bạn hãy áp dụng những mẹo dưới đây khi sơ chế loại thực phẩm này.

Giữ tay thật khô

Cách đơn giản nhất để không bị ngứa khi gọt khoai sọ là giữ tay bạn thật khô trước khi gọt. Khi mua khoai về, bạn để nguyên củ khoai không rửa, ngoài ra phải lau thật khô tay rồi mới tiến hành gọt.

Mẹo tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ - Ảnh 1.

Các mẹo tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ sẽ giúp bạn yên tâm chế biến món ăn này. (Ảnh: Lorca.vn)

Đeo găng tay

Đeo găng tay là cách đơn giản và hiệu quả nhất để tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ. Găng tay không chỉ bảo vệ da tay khỏi tiếp xúc trực tiếp với tinh thể oxalate mà còn giúp tay bạn sạch sẽ và vệ sinh hơn trong quá trình nấu nướng. Bạn có thể sử dụng găng tay cao su hoặc găng tay nylon dùng một lần tùy theo sở thích và tiện lợi.

Ngâm khoai sọ trong nước muối

Ngâm khoai sọ trong nước muối trước khi gọt là một mẹo dân gian giúp giảm ngứa. Nước muối giúp làm tan một phần tinh thể oxalate trên bề mặt khoai, từ đó giảm nguy cơ kích ứng da.

Cách thực hiện rất đơn giản: Hòa tan một chút muối vào nước, ngâm khoai sọ trong khoảng 15-20 phút trước khi bắt đầu gọt vỏ.

Sử dụng giấm hoặc chanh

Giấm và nước chanh đều có tính axit, giúp trung hòa oxalate trên bề mặt khoai sọ. Bạn có thể pha loãng giấm hoặc nước chanh với nước, sau đó ngâm khoai sọ trong dung dịch này khoảng 10-15 phút. Phương pháp này không chỉ giúp giảm ngứa mà còn giúp khoai sọ giữ được màu sắc trắng đẹp sau khi gọt.

Luộc sơ khoai trước khi gọt

Hòa khoảng 2 muỗng cà phê muối vào 1 lít nước rồi cho khoai vào nồi, bắc lên bếp đun lửa lớn, đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xối nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ. Độ nóng của nước sẽ làm nhựa khoai phân hủy và không gây ngứa nữa.

Dùng dầu ăn

Trước khi gọt khoai sọ, bạn có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay. Dầu ăn sẽ tạo ra một lớp màng bảo vệ, không cho tinh thể oxalate tiếp xúc trực tiếp với da. Sau khi gọt xong, bạn chỉ cần rửa sạch tay với xà phòng là có thể loại bỏ lớp dầu cùng với tinh thể oxalate.

Mẹo xử lý tay bị ngứa sau khi gọt khoai sọ

Nếu bị ngứa tay do gọt khoai sọ, bạn có thể khắc phục bằng các biện pháp sau:

Hơ tay trên lửa

Các chất gây ngứa của khoai sọ rất nhạy cảm với nhiệt. Do đó, khi bị ngứa, bạn chỉ cần hơ tay trên bếp lửa một vài phút là sẽ hết. Tuy nhiên, khi thực hiện cách này, bạn phải cẩn thận, tránh bị bỏng. Chỉ cần hơ trong khoảng 1 phút và hơ cả 2 mặt của bàn tay bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn.

Dùng giấm hoặc chanh

Để làm giảm bớt đi cảm giác ngứa ngáy khó chịu, bạn hòa hai muỗng canh giấm hoặc chanh với 2 lít nước, sau đó ngâm tay vào dung dịch này. Đợi khoảng 3-5 phút  cảm giác ngứa sẽ biến mất.

Lưu ý khi dùng khoai sọ

Các lưu ý sau giúp bạn tránh những tác dụng không mong muốn của khoai sọ:

- Nên vứt bỏ các phần bị hỏng và mọc mầm để tránh gây ngộ độc.

- Không nên gọt vỏ khoai quá dày, sẽ làm mất một lượng lớn protein trên vỏ.

- Do khoai có chứa chất gây ngứa nên những người có làn da nhạy cảm nên đeo găng tay khi gọt để tránh kích ứng da.

- Khi sơ chế khoai sọ, bạn nên ngâm kỹ và nấu chín để giảm bớt hàm lượng oxalat canxi.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
6 loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, giúp da căng bóng, mịn màng

6 loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, giúp da căng bóng, mịn màng

Ăn - 2 tuần trước

GĐXH - Trong khi collagen tổng hợp qua các loại mỹ phẩm khá phổ biến, ít người biết rằng một số loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, có thể bổ sung cho cơ thể mà không cần phải sử dụng đến các sản phẩm đắt tiền.

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

Mẹo nấu nướng - 3 tuần trước

GĐXH - Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây với cách làm cá hường chiên sả.

7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính

7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính

Ăn - 1 tháng trước

GĐXH - Bún tươi là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như bún riêu, bún chả, bún bò Huế… Tuy nhiên, làm bún tại nhà không hề đơn giản, nếu không cẩn thận bún có thể bị bở, dính hoặc quá khô nếu không biết cách.

Những mẹo hay khi nêm gia vị giúp bữa ăn hoàn hảo

Những mẹo hay khi nêm gia vị giúp bữa ăn hoàn hảo

Ăn - 1 tháng trước

GĐXH - Gia vị là linh hồn của món ăn, quyết định hương vị và sự hấp dẫn của từng bữa cơm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nếm gia vị đúng chuẩn để món ăn trở nên đậm đà và hài hòa.

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

Ăn - 1 tháng trước

GĐXH - Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng

Ăn - 1 tháng trước

GĐXH - Cá chẽm là nguyên liệu hấp dẫn và chế biến được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức chế biến món cá chẽm sốt Tứ Xuyên cay nồng đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà.

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Ăn - 1 tháng trước

GĐXH - Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô. Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm lại gặp tình trạng giò bị bở, không có độ kết dính hoặc bị cứng, không dai ngon như mong muốn.

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Ăn - 1 tháng trước

GĐXH - Món nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần hay những dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, để thịt nướng thơm ngon, mềm ngọt, không bị khô hay cháy lại cần có bí quyết.

7 mẹo luộc thịt trắng đẹp, không bị khô hay bở

7 mẹo luộc thịt trắng đẹp, không bị khô hay bở

Ăn - 1 tháng trước

GĐXH - Luộc thịt tưởng chừng là việc đơn giản, nhưng để có miếng thịt chín đều, trắng đẹp, không bị khô hay bở lại đòi hỏi một số bí quyết.

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

Ăn - 1 tháng trước

GĐXH - Cơm nguội tưởng chừng như là phần thừa sau mỗi bữa ăn, nhưng nếu biết cách tận dụng, bạn có thể biến nó thành những món ăn ngon lành, hấp dẫn.

6 loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, giúp da căng bóng, mịn màng

6 loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, giúp da căng bóng, mịn màng

Ăn

GĐXH - Trong khi collagen tổng hợp qua các loại mỹ phẩm khá phổ biến, ít người biết rằng một số loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, có thể bổ sung cho cơ thể mà không cần phải sử dụng đến các sản phẩm đắt tiền.

Top