Mochi khoai lang - món bánh ngọt mát bạn nên thử đầu năm mới
Từng miếng bánh mochi khoai lang dẻo dẻo bên ngoài bùi ngọt bên trong sẽ khiến bất kì ai thưởng thức đều phải khen tấm tắc.
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh:
200g bột gạo nếp
260g dữa
25g đường
15g dầu ăn
Phần nhân bánh:
300g khoai lang luộc chín
22g bơ
35g đường
15g tinh bột ngô
Cách làm:
Cho khoai lang luộc chín đã bóc vỏ nghiền mịn vào chảo chống dính, thêm bơ, đường, tinh bột ngô vào trộn đều, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp quyện lại tạo thành khối dẻo mịn. Cho 200g bột gạo nếp và 25g đường vào âu, tiếp đó thêm 15g dầu thực vật vào trộn đều. Đổ sữa tươi vào trộn thành hỗn hợp bột sền sệt.
Bọc màng bọc thực phẩm lên âu bột. Cho âu bột vào lò vi sóng khoảng 1 phút cho bột chín hoàn toàn rồi lấy âu bột ra trộn đều. Cho bột ra bàn có trải giấy nến sau đó dùng cán đề cán nhào bột cho đến khi khối bột dẻo và đàn hồi. Chia bột thành 15 viên bằng nhau, mỗi viên khoảng 30g.
Chia phần nhân khoai lang thành 15 phần bằng nhau. Lấy một viên bánh nếp ấn dẹt rồi cho nhân khoai lang vào giữa và bọc kín lại. Lăn từng chiếc bánh qua vụn dừa là xong.
Món bánh mochi khoai lang này bạn sẽ cảm nhận ngay được vị dẻo, thơm ngậy của lớp vỏ bánh, vị thanh ngọt và màu sắc đẹp mắt của phần nhân khoai lang. Bánh mochi bạn có thể làm quanh năm, nhưng trong những ngày Tết sắp tới gần thì bạn cũng hãy thử làm món bánh này làm món tráng miệng nhé!
Theo aFamily/Tri thức trẻ
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 11 giờ trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
20+ cách làm món lẩu ngon 'bá cháy' chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần
Mẹo nấu nướng - 12 giờ trướcGĐXH - Món lẩu là món ăn không bao giờ vắng mặt trong mọi cuộc vui của gia đình hoặc bạn bè. Cuối tuần với tiết trời mát mẻ, xem ngay công thức 20+ món lẩu cực ngon để cùng gia đình sum vầy và thưởng thức nhé.
Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Ăn - 17 giờ trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền
Ăn - 1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Đi chợ mua thịt lợn chỉ cần nhìn 5 điểm này là biết thịt sạch hay bẩn
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu miếng thịt lợn có dấu hiệu này thì dù giá rẻ như cho bạn cũng đừng mua kẻo "mang họa cho bản thân".
Xào thịt bò chớ để dầu sôi mới đổ vào: Làm một bước ngay từ công đoạn ướp, đảm bảo thịt ngon, không dai
Ăn - 1 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán
Ăn - 2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
ĂnVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.