Món ăn toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe
Đây là một món ăn chỉ gói gọn trong 1 nồi nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại rất tốt cho sức khỏe và hợp thời tiết.
Mùa hè, thời tiết nóng bức, làm thế nào để nấu một bữa ăn mà chỉ gói gọn trong 1 nồi nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại hợp thời tiết? Nếu bạn cũng đang có băn khoăn đó thì hãy cùng tham khảo món ăn được chế biến với các nguyên liệu chính là miến và cà tím.
Cà tím rất giàu chất dinh dưỡng và chứa protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Cà tím rất giàu vitamin E, nên nó có thể làm trắng da, chống lão hóa rất tốt. Ăn cà tím thường xuyên có thể ngăn ngừa mức cholesterol trong máu tăng lên, điều này có ý nghĩa tích cực trong việc trì hoãn sự lão hóa của con người.
Cà tím đặc biệt thích hợp với những người trung niên và cao tuổi. Ăn cà tím thường xuyên có thể ngăn ngừa tăng huyết áp, bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch, ban xuất huyết, bệnh scorbut (là tên của tình trạng thiếu hụt vitamin C) và thúc đẩy quá trình lành vết thương.
Theo Đông y, cà tím có vị ngọt, tính lương (mát), có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, tiêu viêm, tiêu ung, nên được sử dụng trong chữa trị các chứng như ung nhọt, lở loét, chốc lở ngoài da, tai quả cà nấu lấy nước uống để chữa ung nhọt, lở loét... Vì thế những người có thể trạng dễ bị nóng rát, mụn nhọt rất thích hợp dùng dùng vào mùa hè.
Nếu bạn là một người yêu thích cà tím và muốn giản tiện việc nấu ăn trong mùa hè thì hãy làm ngay món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm món miến và cà tím om
Một nắm miến dong, 2 quả cà tím, 150g thịt nạc vai băm nhỏ, 1 quả ớt sừng xanh, 1 khúc cà rốt, 3-5 tép tỏi, 2 thìa canh nước tương, dầu hào, đường, nước cốt gà, dầu mè, một chút muối, 1/2 thìa canh rượu gạo.
Cách làm món miến và cà tím om
Bước 1: Cà tím bạn mua về rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó tùy vào độ dài mà cắt cà tím thành các khúc rồi xắt miếng dài. Tiếp theo bạn cho cà tím vào một âu, thêm khoảng 1 thìa muối vào, trộn và bóp nhẹ nhàng rồi ướp trong khoảng 20 phút. Sau khi thấy nước cà tím tiết ra thì bạn rửa vài lần cho hết nước muối. Bóp nhẹ để loại bỏ bớt nước trong cà tím. Làm như vậy khi chế biến cà tím sẽ nhanh chín và ngấm đều gia vị, đậm đà hơn.
![Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 1. Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/17/mien-va-ca-tim-om-7-1720450746203845657431-1721175905758-172117590585737062337.jpg)
Bước 2: Thịt nạc vai sau khi băm nhỏ bạn cho vào bát ướp cùng một chút gia vị và bột tiêu. Trong một bát khác bạn cho 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh dầu hào, một chút đường, một chút muối, 1 thìa canh nước cốt gà, một chút dầu mè rồi trộn đều. Vì miến là nguyên liệu hút nước cho nên bạn thêm vào bát nước sốt khoảng nửa bát con nước nữa nhé.
![Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 2. Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/17/base64-1720450806597477781484-1721175906249-17211759063831364372696.jpeg)
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi thêm tỏi vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt vào xào cho đến khi đổi màu và dậy mùi thơm thì cho cà tím vào xào chung. Trong quá trình xào bạn đảo đều tay để các nguyên liệu thấm gia vị. Bạn có thể nêm thêm chút rượu nấu ăn, nước tương vào và xào đều.
![Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 3. Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/17/base64-17204508463661523004038-1721175906830-17211759069051775102856.jpeg)
Bước 4: Miến dong sau khi ngâm nước ấm cho mềm bạn vớt ra, để ráo nước. Chuẩn bị một nồi sứ, sau đó xịt/phết một lớp dầu xuống đáy nồi. Tiếp theo bạn cho miến dong xuống rồi đổ thịt băm và cà tím vừa xào lên. Sau đó bạn thêm phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào rồi đậy nắp vung lại. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa và nấu trong khoảng 6 phút.
![Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 4. Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/17/mien-va-ca-tim-om-5-17204507461621973639441-1721175907256-17211759073381949082189.jpg)
Bước 5: Sau đó bạn mở nắp nồi ra, cho ớt xanh và cà rốt thái sợi vào, đậy nắp lại, đổ một ít rượu gạo hoặc rượu trắng xung quanh nắp rồi tiếp tục đun nhỏ lửa trong 3 phút. Sau đó bạn tắt bếp và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
![Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 5. Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/17/mien-va-ca-tim-om-6-17204507461711835877706-1721175907750-1721175907994550465736.jpg)
Thành phẩm món miến và cà tím om
Miến và cà tím om là món ăn đặc biệt đơn giản đồng thời rất tiện lợi. Chỉ trong 1 nồi nhưng bạn đã có một bữa ăn với đầy đủ dinh dưỡng lại rất ngon miệng. Miến sau khi thấm gia vị có mùi thơm đặc biệt, cà tím cũng rất mềm ngon, tốt cho sức khỏe. Nó cũng là món ăn đặc biệt thích hợp trong thời tiết như mùa hè.
![Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 6. Món ăn này toàn nguyên liệu dễ mua, kết hợp trong 1 nồi vừa đơn giản lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/7/17/ca-tim-om-mien-1-17204507459581581213441-1721175908505-17211759086351375883742.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
![Chàng kỹ sư độc thân nấu loạt mâm cơm đẹp như tranh, dân mạng khen nức nở](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/7/avatar1725673277204-17256732775841263629727-0-11-346-565-crop-17256734207351230543022.jpg)
Chàng kỹ sư độc thân nấu loạt mâm cơm đẹp như tranh, dân mạng khen nức nở
Ẩm thực 360 - 21 giờ trướcDù độc thân nhưng Văn Minh ngày nào cũng chăm chỉ vào bếp nấu những mâm cơm thịnh soạn để thiết đãi bản thân.
![7 món ăn sáng đầu độc tim nhiều người không biết](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/thit-quay-1725350653606504359767-0-0-385-616-crop-17253506572051940622068.png)
7 món ăn sáng đầu độc tim nhiều người không biết
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Bánh ngọt, bánh mì tròn có nhân, ngũ cốc nhiều màu... đều là lựa chọn tệ cho bữa sáng.
![Món ngon làm từ loại hoa xưa chỉ cho lợn ăn nay lọt top món trộn ngon nhất Châu Á, thử ngay 4 cách làm này](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/4/nom-ga-hoa-chuoi-2-17254241256422113655515-0-0-808-1293-crop-17254241562482018561454.png)
Món ngon làm từ loại hoa xưa chỉ cho lợn ăn nay lọt top món trộn ngon nhất Châu Á, thử ngay 4 cách làm này
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH – Một trong 3 món lọt top món trộn ngon nhất Châu Á của Việt Nam được làm từ loại từng chỉ dùng cho lợn ăn. Với sự kết hợp của những nguyên liệu dân dã, bạn có được một món ngon khó cưỡng.
![Độc đáo biến tấu mì Quảng sứa](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725345380856-17253453813921148738648.jpg)
Độc đáo biến tấu mì Quảng sứa
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcTrong muôn hình muôn vẻ các món ăn trên bản đồ ẩm thực, mì Quảng nghiễm nhiên mang đặc trưng và bản sắc riêng của người Quảng Nam.
![10 thực phẩm là cứu tinh cho sức khỏe, được 300 bác sĩ nổi tiếng công nhận](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/8/30/thucphamtot-17249914849051143029165-0-8-386-626-crop-17249914908451507032474.png)
10 thực phẩm là cứu tinh cho sức khỏe, được 300 bác sĩ nổi tiếng công nhận
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Chương trình truyền hình TBS của Nhật Bản “Great Doctor THE TAIKOBAN” mời 300 bác sĩ nổi tiếng bình chọn cho những thực phẩm mà họ đánh giá là lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là danh sách những thực phẩm được các bác sĩ bình chọn.
![Không cần gõ sầu riêng, mách bạn mẹo này chọn được sầu riêng dày cơm, chín thơm ngọt lịm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/5/26/avatar1716729676499-17167296774561680653959.png)
Không cần gõ sầu riêng, mách bạn mẹo này chọn được sầu riêng dày cơm, chín thơm ngọt lịm
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcSầu riêng đang rộ mùa, nhưng bạn đã biết cách chọn mua đúng quả ngon?
![Mẹ đảm ở Hà Nội trổ tài bài trí 30 mâm cơm lên mẹt: "Cả nhà quây quần quanh một mẹt tròn, vừa ăn vừa trò chuyện rất ấm cúng"](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725328911063-1725328911347528379200.jpg)
Mẹ đảm ở Hà Nội trổ tài bài trí 30 mâm cơm lên mẹt: "Cả nhà quây quần quanh một mẹt tròn, vừa ăn vừa trò chuyện rất ấm cúng"
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcNhìn ngắm những chiếc mẹt tre tràn ngập món ngon do chị Vũ Thu Hương khéo léo chuẩn bị, thật khó cầm lòng muốn được thưởng thức tức thì.
![2 món ăn và 4 loại nước uống là 'cứu tinh' cho gan, dạ dày sau những cuộc nhậu ngày lễ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/8/29/mach-ban-10-mon-an-giam-can-voi-ca-chua-cuc-an-toan-lai-vo-cung-de-thuc-hien-202102081448465908-1724920665408-1724920665838435965474.jpg)
2 món ăn và 4 loại nước uống là 'cứu tinh' cho gan, dạ dày sau những cuộc nhậu ngày lễ
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Có một số loại thực phẩm và đồ uống có thể giúp duy trì, cải thiện sức khỏe của gan, nhất là trong dịp nghỉ lễ dài ngày, các bữa cỗ linh đình dễ khiến gan quá tải, việc thải độc gan rất cần thiết.
![Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725328841139-1725328841249664329328.png)
Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcSalad cà chua và húng quế xuất hiện trong phim Sex and the City không khó làm mà lại tốt cho sức khỏe.
![Làm 3 món gỏi bò thơm ngon vừa được xếp Top món trộn ngon nhất Châu Á giải ngấy cho bữa ăn gia đình](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/goi-bo-ca-phao-17253315254331247092810-539-0-1550-1618-crop-1725332352794475476876.jpg)
Làm 3 món gỏi bò thơm ngon vừa được xếp Top món trộn ngon nhất Châu Á giải ngấy cho bữa ăn gia đình
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH – Việt Nam vừa có thêm 3 món trộn được Taste Atlas xếp vào danh sách các món trộn ngon nhất châu Á. Dưới đây, mách bạn 3 cách làm món gỏi bò thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn gia đình.
![Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725328841139-1725328841249664329328.png)
Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc
Ẩm thực 360Salad cà chua và húng quế xuất hiện trong phim Sex and the City không khó làm mà lại tốt cho sức khỏe.