Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ăn tốt cho trí não của sĩ tử trong mùa thi

Thứ bảy, 09:00 24/05/2014 | Sống khỏe

GiadinhNet - Kỳ thi tốt nghiệp, thi đại học đang sắp tới, ăn thế nào để tốt cho trí não của con để con vượt qua các kỳ thi là bài toán mà nhiều phụ huynh cần có câu trả lời. ThS.BS. Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng Viện dinh dưỡng Quốc Gia, sẽ tư vấn những bí quyết bổ sung dinh dưỡng cho sĩ tử hiệu quả nhất trong mùa thi.

4 nhóm chất tối quan trọng với sĩ tử

Theo BS. Lê Thị Hải, mùa thi sắp tới, nên trí não của các sĩ tử luôn hoạt động căng thẳng nên rất cần nâng cao lượng dinh dưỡng. Theo đó, trung bình mỗi ngày, bạn nam cần nạp đủ dinh dưỡng 2500 calo/ngày, nữ cần 2000-2300 calo/ngày. Đặc biệt, những em nặng cân thì cần bổ sung nhiều calo hơn. Trung bình, bộ não tiêu tốn 400 calo/ngày, tiêu hao 1/5 năng lượng cơ thể.

Các sĩ tử đang phát triển nên nhu cầu dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với người lớn. Cơ thể được nạp đủ dinh dưỡng sẽ đem lại hiệu quả trong hoạt động trí não cho các em. Vì vậy, cần bổ sung dinh dưỡng cân đối từ 4 loại nhóm chất:

Tinh bột, là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, có nhiều trong cơm, phở, bánh mì, mì tốm, ngô, khoai, sắn…. Tinh bột cần cung cấp 60% năng lượng hàng ngày tương đương với 400 gram gạo. Như vậy, một ngày có thể ăn hai bữa cơm, mỗi bữa 2 bát, buổi sáng có thể thay bằng phở, mỳ, bún, bánh mỳ.
 
Món ăn tốt cho trí não của sĩ tử trong mùa thi 1
Nhóm dầu mỡ,chiếm khoảng 25% năng lượng hàng ngày, tương đương với 80 gram dầu, mỡ. Nên dùng 50% dầu và 50% mỡ. Mỡ từ cá béo tốt hơn mỡ động vật. Mỡ gia cầm tối hơn mỡ gia súc. Dầu thực vật: thường có nhiều axit béo chưa no rất tốt cho tiêu hóa. Các chât béo không no omega3 và omega6 rất tốt cho trí não có nhiều trong: cá ba sa, cá thu, cá trích, các loại hạt bí đỏ, hướng dương…
 
Món ăn tốt cho trí não của sĩ tử trong mùa thi 2
Nhóm đạm, chiếm 15% nhu cầu năng lượng của cơ thể. Đạm cung cấp axit-amin để tái tạo tế bào, tạo chất dẫn truyền thần kinh, giúp tăng cường hoạt động trí não. Đạm có trong thịt, cá, trứng, sữa và các loại hạt. Mỗi ngày cần 200-250 gram thịt cá, đậu phụ và các loại hạt. Cần lưu ý đảm bảo 2 nguồn đạm từ động vật và thực vật.
 
Món ăn tốt cho trí não của sĩ tử trong mùa thi 3
Nhóm chất vitamin, chất khoáng, chất xơ và chất chống oxi hóa, nhóm chất này không tạo ra năng lượng nhưng vô cùng cần thiết vì nó giúp cơ thể có sức đề kháng tốt. Thiếu hụt các loại chất này có thể làm rối loạn hoạt động của cơ thể, dẫn đến ốm yếu. Nhóm này có trong các loại rau, củ, quả. Nên ăn khoảng 400-500gam/ngày. Các khoáng chất đặc biệt cần lưu ý cho các sĩ tử là sắt và iot. Nếu thiếu sắt sẽ gây tình trạng mệt mỏi, học kém tập trung, dễ buồn ngủ trong giờ học. Chất sắt có nhiều trong gan, rau ngót, các loại rong, tảo và các loại đậu. Hoa quả tươi như: cam, bưởi, táo, đu đủ, dưa hấu... sẽ giúp các em dễ hấp thu sắt hơn. Iot cũng là một khoáng chất không thể thiếu vì thiếu iot, não sẽ hoạt động trì trệ, kém sáng tạo, giảm tiếp thu khi học. Iot có nhiều trong cá biển, các loại rong, tảo biển và hải sản.
 
Món ăn tốt cho trí não của sĩ tử trong mùa thi 4

Các thực phẩm tuyệt đối nên tránh

Thực tế có rất nhiều thói quen không tốt cho sức khỏe mà sĩ tử hay sử dụng vô tình gây hại cho cơ thể. Dưới đây là những loại thực phẩm nên tránh sử dụng:

Các chất kích thích, ôn luyện mệt mỏi lại đang tuổi ăn, tuổi ngủ nên rất nhiều thí sinh phải uống trà, cà phê, nước tăng lực hoặc nhai kẹo cao su để tỉnh táo. Tuy nhiên, những đồ ăn, uống đó chỉ khiến các sĩ tử bị phân tán và tạm quên đi cảm giác căng thẳng, mệt mỏi trong chốc lát. Bộ não vốn đã mệt mỏi lại bị bắt hoạt động khiến cơ thể càng mệt mỏi, thiếu minh mẫn, ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
 
Món ăn tốt cho trí não của sĩ tử trong mùa thi 5

Chất caffeine có trong các thức uống như cà phê, trà, nước tăng lực… giúp mọi người tỉnh táo bằng cách “chống lại” đòi hỏi khi ngủ của cơ thể. Chất này còn làm tim đập nhanh, đi tiểu nhiều gây mất nước, mất ngủ, nhức đầu gây hại cho não và ngăn cản quá trình hấp thụ can xi vào cơ thể

Ăn nhiều chất bột- đường- chất béo

Các món ăn vặt thường xuyên bán ở công trường như bánh kẹo, quẩy, nem chua rán, bánh khoai, bim bim… tuy mang năng lượng ngay cho cơ thể nhưng lại là năng lượng rỗng. Chúng mang đến cảm giác no bụng nhưng lại không chứa các thành phần chất khoáng, chất xơ, cơ thể dễ bị thiếu chất nếu dung nạp những đồ ăn này rồi bỏ bữa chính sẽ gây rối loạn tiêu hóa, suy dinh dưỡng, suy nhược cơ thể.
 
Món ăn tốt cho trí não của sĩ tử trong mùa thi 6

Vì vậy thay vì ăn những đồ ăn nói trên thí sinh có thể ăn những đồ ăn nhẹ tốt có trí não như: táo, trứng luộc, trứng vịt lộn, chè đậu đen, đậu đỏ, tào phớ, sữa chua, bánh giò, cháo trai…

Kỳ Anh

maihanh
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người sống không thọ thường có chung 5 đặc điểm này sau tuổi 60

Người sống không thọ thường có chung 5 đặc điểm này sau tuổi 60

Sống khỏe - 8 giờ trước

GĐXH - Không phải ai cũng sở hữu "gen trường thọ". Nhiều nghiên cứu cho thấy tuổi thọ chịu ảnh hưởng lớn từ thói quen sống hằng ngày. Những người cao tuổi có tuổi thọ ngắn hơn thường mang 5 điểm chung đáng chú ý

Tỉnh dậy sau hôn mê sâu vì nhồi máu cơ tim, người đàn ông thừa nhận 2 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Tỉnh dậy sau hôn mê sâu vì nhồi máu cơ tim, người đàn ông thừa nhận 2 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 12 giờ trước

GĐXH - Người đàn ông bị nhồi máu cơ tim có tiền sử lạm dụng rượu kéo dài và mắc tăng huyết áp nhưng không theo dõi, điều trị thường xuyên.

Sau tuổi 50, nên đi bộ bao nhiêu phút mỗi ngày để duy trì sức khỏe?

Sau tuổi 50, nên đi bộ bao nhiêu phút mỗi ngày để duy trì sức khỏe?

Sống khỏe - 20 giờ trước

Đi bộ là hình thức vận động đơn giản, phù hợp với hầu hết người trên 50 tuổi, nhưng không phải ai cũng biết nên đi bao nhiêu phút mỗi ngày để tốt cho sức khỏe.

3 việc nên làm mỗi ngày để ngăn ngừa loãng xương

3 việc nên làm mỗi ngày để ngăn ngừa loãng xương

Sống khỏe - 21 giờ trước

Loãng xương thường diễn tiến âm thầm trong nhiều năm mà không gây triệu chứng rõ rệt. Tuy nhiên, việc duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, vận động thường xuyên và thay đổi các thói quen không lành mạnh có thể giúp bảo vệ xương hiệu quả, giảm nguy cơ gãy xương khi tuổi cao.

Nâng tầm vị thế nghề điều dưỡng trong kỷ nguyên số: Vai trò đồng hành của truyền thông báo chí

Nâng tầm vị thế nghề điều dưỡng trong kỷ nguyên số: Vai trò đồng hành của truyền thông báo chí

Y tế - 21 giờ trước

GĐXH - Tọa đàm “Truyền thông báo chí với vai trò nâng cao vị thế nghề điều dưỡng trong kỷ nguyên mới” do Tạp chí Điều dưỡng Việt Nam tổ chức đã khẳng định vai trò trụ cột của lực lượng điều dưỡng trong hệ thống y tế hiện đại, đồng thời đưa ra những kiến nghị, giải pháp để cơ quan truyền thông nâng cao hình ảnh, chế độ đãi ngộ cho lực lượng điều dưỡng.

Đủ 'bộ tứ vàng' trong từng giọt WelKids ADEK, mẹ nuôi con khoẻ mạnh toàn diện

Đủ 'bộ tứ vàng' trong từng giọt WelKids ADEK, mẹ nuôi con khoẻ mạnh toàn diện

Sống khỏe - 21 giờ trước

Các công thức tích hợp không chỉ giúp ba mẹ tiết kiệm chi phí, thời gian mà còn tối ưu hiệu quả và hạn chế sai sót trong quá trình sử dụng so với việc phải dùng và ghi nhớ nhiều sản phẩm khác nhau cùng lúc.

Thanh niên 28 tuổi men gan tăng gấp 70 lần, bác sĩ phát hiện nguyên nhân bất ngờ

Thanh niên 28 tuổi men gan tăng gấp 70 lần, bác sĩ phát hiện nguyên nhân bất ngờ

Sống khỏe - 22 giờ trước

GĐXH - Tưởng chỉ mắc cảm cúm thông thường, nam thanh niên 28 tuổi đi khám phát hiện mắc viêm gan A cấp, men gan tăng hơn 70 lần so với bình thường.

Người đàn ông 39 tuổi tiêu xương hàm, mất răng vì không nhổ răng khôn mọc lệch

Người đàn ông 39 tuổi tiêu xương hàm, mất răng vì không nhổ răng khôn mọc lệch

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Không nhổ răng khôn mọc lệch, nhiều năm sau ổ nhiễm trùng âm thầm phát triển, anh Quân bị tiêu xương hàm và bị phá hủy chiếc răng ăn nhai quan trọng bên cạnh.

Máu 'đặc' dễ làm tăng nguy cơ đột quỵ? Bác sĩ khuyên người trung niên nên ăn thường xuyên 4 thực phẩm này

Máu 'đặc' dễ làm tăng nguy cơ đột quỵ? Bác sĩ khuyên người trung niên nên ăn thường xuyên 4 thực phẩm này

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Tình trạng máu lưu thông kém, mệt mỏi, chóng mặt hoặc tê bì tay chân là vấn đề khá phổ biến ở người trung niên và cao tuổi. Bên cạnh việc duy trì vận động và kiểm soát bệnh nền, chế độ ăn uống hợp lý với các thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và axit béo tốt có thể giúp hỗ trợ tuần hoàn máu, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Chuyên gia chia sẻ vai trò Synbiotic trong miễn dịch đầu đời của trẻ

Chuyên gia chia sẻ vai trò Synbiotic trong miễn dịch đầu đời của trẻ

Sống khỏe - 1 ngày trước

TP. Hồ Chí Minh, ngày 07 tháng 06 năm 2026 – Tập đoàn dinh dưỡng toàn cầu Danone phối hợp cùng Hội Nhi khoa Việt Nam tổ chức Hội nghị Khoa học Toàn quốc 2026 với chủ đề “Xu hướng mới Synbiotic & Dinh dưỡng đầu đời hỗ trợ miễn dịch, não bộ và phát triển toàn diện ở trẻ nhỏ”.

Top