Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Chủ nhật, 13:20 06/07/2025 | Ăn

Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Cách nấu ăn mà gia đình tôi ưa thích nhất trong mùa hè đó chính là hấp. Nó vừa giúp tôi không phải đứng lâu trong gian bếp nóng bức đầy mùi khói dầu mà còn giữ được hương vị nguyên bản của thực phẩm. Hơn thế, món hấp cũng lành mạnh hơn cho sức khỏe khi ăn. Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn 2 món hấp chỉ dùng 2 nguyên liệu chính và thời gian hấp chỉ từ 10 và 15 phút. Khi món ăn hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

1. Bí ngô hấp hạt quinoa

Rất nhiều người trong chúng ta thích ăn bí ngô. Bí ngô rất giàu carotenoid, khoáng chất và pectin. Bí ngô có chức năng giải độc, bảo vệ niêm mạc dạ dày và ngăn ngừa ung thư. Hàm lượng axit folic tự nhiên trong bí ngô cao hơn gấp 42 lần so với táo. Do đó bí ngô cũng có thể giúp giải độc, nuôi dưỡng làn da và duy trì dạ dày khỏe mạnh. Ngoài ra, bí ngô cũng giàu lutein, zeaxanthin, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác giúp tăng khả năng phòng vệ của da để chống lại tia UV. Mặt khác, hàm lượng vitamin C có trong bí ngô cũng được cho là rất cần thiết giúp làn da luôn khỏe mạnh. Bí ngô cũng có thể hỗ trợ giảm cân, tránh tích tụ mỡ thừa nhờ vào đặc tính ít calo và giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác nó lâu, giảm cảm giác thèm ăn, làm chậm quá trình hấp thụ đường.

Trong món ăn này chúng ta kết hợp bí ngô với một nguyên liệu rất bổ dưỡng, đó là hạt quinoa. Hạt quinoa là một loại ngũ cốc nguyên hạt, dinh dưỡng hoàn chỉnh (thực phẩm giàu protein và có tính kiềm). Hàm lượng protein trong hạt quinoa tương đương với thịt bò và chất lượng không kém gì protein từ thịt và sữa. Là một loại ngũ cốc thô, hạt quinoa có giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào. Hạt quinoa có hàm lượng protein cao, không chứa cholesterol và gluten, hàm lượng đường, chất béo và calo thấp. Hạt quinoa chứa nhiều loại axit amin, khoáng chất phong phú và nhiều loại vitamin cần thiết cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Dinh dưỡng hoàn chỉnh và chất xơ cao trong hạt diêm mạch khiến nó rất có lợi cho sức khỏe, có thể hỗ trợ giảm cân, giúp tăng cảm giác no, giảm lượng calo nạp vào.

Nguyên liệu làm món bí ngô hấp hạt quinoa

50g hạt quinoa (hạt diên mạch), 2g gia vị, 1 khối bí ngô (khoảng 250g), một chút dầu oliu.

Cách làm món bí ngô hấp hạt quinoa

Bước 1: Bạn chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu, hạt quinoa mà chúng tôi dùng ở đây là quinoa trắng. Gọt vỏ và bỏ hạt bí ngô, rửa sạch để dùng sau. Rửa sạch hạt quinoa và ngâm trong nước khoảng hai giờ để chúng đạt hương vị mềm ngon và nhanh chín hơn khi hấp cùng bí đỏ. Gọt bỏ vỏ bí ngô sau đó rửa sạch rồi cắt thành khối hình hạt lựu, không quá to.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 1.
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 2.

Bước 2: Sau đó bạn cho một chút gia vị cùng dầu oliu vào bí ngô rồi trộn đều. Sau đó bạn thêm hạt diên mạch đã ngâm vào bí ngô và trộn đều. Lưu ý bạn cần trộn sao chó từng miếng bí ngô phải được phủ đều hạt quinoa.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 3.
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 4.

Bước 3: Sau khi đã trộn xong các nguyên liệu. Bạn cho vào nồi hấp điện và chỉnh chế độ hẹn giờ trong 15 phút. Khi thời gian hấp đã hết, bạn nhấc đĩa bí ngô hấp hạt quinoa ra là có thể thưởng thức.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 5.

Thành phẩm món bí ngô hấp hạt quinoa

Bí ngô hấp hạt quinoa là món ăn đơn giản và tốt cho sức khỏe. Quinoa có kết cấu mềm dẻo, tốt hơn nhiều lần so với ngũ cốc nguyên hạt. Quinoa nấu chín sẽ nở ra rất nhiều và bạn có thể nhìn thấy mầm xoăn, rất dễ thương. Hấp quinoa với bí ngô không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon, bí ngô mềm, ngọt quyện với cảm giác nhai hạt quinoa như "nhảy múa" trong miệng!

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 6.

2. Thịt bò hấp mướp hương

Mùa hè nóng nực khiến cơ thể mệt mỏi, tâm trạng rất dễ nóng giận. rất dễ nổi cáu. Ngoài ra thời tiết nóng bức cũng khiến chúng ta chán ăn, khẩu vị nhạt nhẽo. Do đó những món ăn sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa mát, vừa bổ sẽ giúp cải thiện khẩu vị lẫn tâm trạng. Mướp là nguyên liệu có nhiều vào mùa hè, đem hấp cùng thịt bò giàu protein vừa ngon lại thanh mát.

Mướp là loại rau theo mùa rất giàu vitamin C, vitamin B. Ngoài ra nó còn rất giàu nước và chứa các dưỡng chất tốt cho cơ thể như canxi, sắt. Theo Đông y, ăn mướp vào mùa hè không chỉ giúp chúng ta giải nhiệt và giảm hỏa mà còn bồi bổ cơ thể. Chất xơ trong mướp có thể làm tăng cảm giác no, giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể và tránh ảnh hưởng đến việc hấp thụ các vitamin tan trong chất béo do ăn quá nhiều rau nên cũng hợp cho người theo đuổi chế độ ăn cơm. Protein trong thịt bò sẽ kết hợp với các vitamin và khoáng chất của mướp trong quá trình hấp, từ đó thúc đẩy quá trình hấp thụ và sử dụng chất dinh dưỡng. Đây là món ăn đủ rau và thịt lại được hấp nên hạn chế tối đa lượng dầu mỡ ngán ngấy. Nó sẽ là món ngon bạn không thể bỏ qua vào mùa hè này!

Nguyên liệu để làm món thịt bò hấp mướp hương

200g thịt bò, 1-2 quả mướp hương (tùy thuộc to nhỏ), 2 quả ớt sừng đỏ (ớt ngọt), 1 thìa canh tinh bột bắp, 1 thìa canh nước tương, một chút dầu hào, chút gia vị, bột tiêu, hành lá, gừng.

Cách làm món thịt bò hấp mướp hương

Bước 1: Mướp hương bạn dùng dụng cụ gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch rồi thái thành các đoạn dài. Ớt sừng rửa sạch rồi cắt đôi theo chiều dọc để loại bỏ hạt. Tiếp đó thái ớt sừng thành dạng sợi dày. Gừng thái sợi, hành lá xắt nhỏ. Thịt bò bạn rửa sạch, thấm khô nước rồi thái thành các lát mỏng. Cho thịt bò vào bát, thêm nước tương, dầu hào, bột tiêu, gừng thái sợi, tinh bột bắp rồi trộn đều. Sau đó thêm chút dầu ăn vào để khóa ẩm. Ướp thịt bò trong khoảng 15 phút.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 7.
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 8.

Bước 2: Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn xếp mướp vào đĩa. Tiếp đó rắc đều một chút xíu gia vị lên mướp rồi rải đều thịt bò đã ướp lên trên. Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước rồi đặt đĩa mướp cùng thịt bò lên xửng. Thời gian hấp trong khoảng 8 phút là món ăn chín. Sau đó bạn cho ớt sừng lên trên rồi hấp thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Lấy món ăn ra, rắc đều hành lá lên trên là có thể thưởng thức.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 9.
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 10.
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 11.

Thành phẩm món thịt bò hấp mướp hương

Món thịt bò hấp mướp hương sau khi hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn và trông vô cùng đẹp mắt. Mướp hương thơm, có vị giòn mát, thịt bò mềm ngọt thấm đều gia vị. Nước súp từ các nguyên liệu tiết ra sau khi hấp nếu đem trộn cùng cơm ăn rất ngon miệng.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng- Ảnh 12.

Chúc bạn thành công với với 2 món hấp ngon này nhé!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Ăn - 13 giờ trước

Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 1 ngày trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 2 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 2 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Top