Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món màn thầu ngon rẻ tại Hà Nội

Chủ nhật, 11:15 17/04/2011 | Ăn

Chỉ mất 50.000-70.000 đồng, bạn sẽ được thưởng thức no nê các món dimsum (màn thầu) thơm ngon mới lạ, một trong những tuyệt kĩ ẩm thực nổi danh của Trung Hoa.

Dimsum là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của người Trung Quốc. Được xếp vào hàng tuyệt kỹ ẩm thực, dimsum không chỉ là tập hợp các món ăn ngon mà nó còn như một tác phẩm nghệ thuật.

Ở Hà Nội, dimsum thường chỉ có trong thực đơn của các nhà hàng khách sạn lớn, và phải những đầu bếp "cứng" mới có khả năng chế biến được món dimsum chuẩn mực. Vi thế, thứ đặc sản này vẫn chưa có dịp phổ biến rộng rãi. Nhưng nay, đã có một tiệm rất bình dân, sẽ mang tới cho các bạn cơ hội thưởng thức món dimsum độc đáo, thơm ngon mà giá cả thì hoàn toàn dễ chịu.
 

Cảo bách hoa nhìn như hình một nụ hoa chúm chím.

 
Lần đầu tiên tới đây, chúng tôi cũng phải ngó nghiêng một hồi lâu mới phát hiện ra tấm biển "Góc Dimsum" nằm khuất trong một dãy tập thể trên đường Trần Huy Liệu. Quán rất nhỏ và giản dị, đến nỗi ban đầu khiến cả tôi và cậu bạn đều hơi ái ngại. Tuy nhiên, khi cầm tờ menu lên, những cái tên món ăn rất Trung Quốc, rất mới mẻ như bánh xanh, bánh bao thủy tinh, bánh mã thầy, cảo bách hoa, cảo hẹ hấp, cháo thịt trứng bắc thảo..., chúng tôi không khỏi tò mò. Điều thích thú nhất là với mức giá trung bình từ 5.000 - 20.000 đồng, tôi chắc mẩm hôm nay sẽ có cơ hội được thả phanh khám phá.
 

Xíu mại tôm màu cam.

Bánh xanh như hình con cá.

Há cảo như chiếc màn thầu bé xíu.

Xíu mại bò màu hồng.

 
Dimsum có vẻ được chế biến khá lâu. Nhác thấy vẻ chờ đợi sốt ruột của chúng tôi, anh chủ quán ra bắt chuyện và tận tình giới thiệu. Theo lời anh, dimsum là tên gọi chung của những món ăn nhỏ của người Quảng Đông. Dimsum rất phong phú, có đến hàng trăm loại khác nhau tùy theo tài nghệ sáng tạo của đầu bếp, nhưng hầu hết được chế biến theo phương pháp hấp, ngoài ra còn có thể chiên hay om. Thơm ngon, bổ dưỡng, dimsum được cả người già lẫn người trẻ đều yêu thích.
 

Sủi cảo chiên.

Nem Quảng Đông.

Bánh rau.

 
Dimsum của quán quả nhiên rất thú vị. Mỗi món được đặt trong một chiếc lồng hấp xinh xắn, mở ra còn bốc khói nguyên, thơm phức, với những chiếc bánh chỉ bé xíu, rất đẹp mắt, sinh động. Cái thì như hình một nụ hoa chúm chím, cái thì như chiếc màn thầu bé teo, cái lại giống con cá mũm mĩm, rồi màu xanh, màu đỏ, màu cam... đủ cả. Bất chợt trong giây lát, tôi quên mất trước mắt mình là các món ăn mà cứ ngỡ đang được chiêm ngưỡng những hình nặn nghệ thuật thật đáng yêu mà nghệ nhân tạo nên chúng chính là người đầu bếp tài hoa nơi đây.
 

Màn thầu (hay bánh bao) - tất cả đều được gọi chung là dimsum.

 
Thưởng thức rồi thì thấy đúng là hương vị dimsum "thiên biến vạn hóa". Chẳng hạn như chiếc cảo bách hoa thì thơm mùi tôm và nấm, hay cảo điệp cơ lại có vẻ rất "chất" bởi đậm vị thịt bò xay kết hợp sò điệp, hoặc bánh rau thì thanh đạm hơn nhờ vị cải xanh băm nhuyễn... Mỗi một chiếc dimsum đều mang đến cho chúng tôi cảm giác được khám phá và tận hưởng thú vui ẩm thực tuyệt vời. Thưởng thức dimsum có lẽ người ta phải nhâm nhi một cách từ từ nhất để cảm nhận hết sự thơm ngon đến mức tinh tế.
 

Các món dimsum be bé vậy thôi nhưng sau khi thưởng thức khoảng 5-6 loại cũng khiến chúng tôi khá ấm bụng. Tuy nhiên, cậu bạn tôi vốn tính cẩn thận vẫn quyết định gọi thêm một bát cháo để "chốt hạ". Phải nói thêm là tại đây, thực đơn cháo với súp cũng tha hồ cho khách lựa chọn, như cháo tôm, cháo trứng mặn, cháo thịt trứng bắc thảo, hay súp hải sản chua cay, súp bào ngư... nghe rất bổ dưỡng mà giá cả cũng chỉ 15.000 - 25.000 đồng/bát. Sau một bữa ăn no nê, ngon miệng và mặc sức khám phá tại Góc Dimsum, ví tiền của chúng tôi vẫn chẳng thâm hụt đáng kể mấy.

Địa chỉ: Góc Dimsum, P.45 B2 Tập thể Giảng Võ, đường Trần Huy Liệu, Đống Đa, Hà Nội.

Theo Bưu điện VN

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Ăn - 4 giờ trước

Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Ăn - 10 giờ trước

Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 1 ngày trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 2 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 2 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Top