Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon: Bún măng gà

Thứ ba, 09:18 31/03/2009

Món ăn này được xem là đặc sản của miền Bắc. Khi thưởng thức, từng miếng thịt gà béo ngậy hòa cùng lớp mỡ vàng óng của nước dùng sẽ đem đến cho bạn hương vị đậm đà khó quên.

Đây là món ăn dễ chế biến, lại thích hợp dùng cho nhiều thời điểm trong ngày, từ bữa sáng, bữa trưa cho đến bữa ăn khuya.
 
Đặc biệt, tô bún măng gà nghi ngút khói sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được thưởng thức trong tiết trời se lạnh.
 
Nguyên liệu:
 
- Gà 1 con (1kg)
- Măng 0,5kg
- Chanh, ớt, hành, ngò, húng quế
- Tiêu, muối, bột ngọt, bột nêm, lá chanh non.
 
Chế biến:
 
Gà làm sạch, lóc thịt lấy xương để nấu nước dùng. Măng luộc mềm, xả sạch, cho vào nồi nấu chung với xương gà.

Thịt gà ướp một ít bột nêm, một ít muối tiêu, bột ngọt, đem hấp chín. Nêm lại nồi nước dùng cho vừa. Cho bún vào tô (có thể chần sơ bún), thịt gà cắt lát dày một phân sắp lên trên bún. Múc măng và nước dùng vào tô.

Thưởng thức:
 
Món này dùng kèm rau thơm, nước mắm ớt, thêm ít lá chanh cắt mịn, ăn nóng mới ngon.
 
Theo Thời trang Trẻ
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giá vàng hôm nay 8/10: Vàng SJC, vàng nhẫn BTMC, Doji tiếp tục điều chỉnh giá

Giá vàng hôm nay 8/10: Vàng SJC, vàng nhẫn BTMC, Doji tiếp tục điều chỉnh giá

Giá cả thị trường - 15 phút trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC lên sát ngưỡng 141 triệu đồng, vàng nhẫn cũng đạt mốc 138 triệu đồng.

Nam diễn viên miền Tây 'không có thời gian đóng phim VFC' đời thực giàu có ra sao?

Nam diễn viên miền Tây 'không có thời gian đóng phim VFC' đời thực giàu có ra sao?

Giải trí - 16 phút trước

GĐXH – Quốc Trường mới đây đã khiến khán giả bất ngờ khi tiết lộ anh không có thời gian Bắc tiến để đóng phim VFC. Bởi ngoài làm diễn viên, anh còn là một doanh nhân thành đạt.

Con vật này bò vào nhà, điềm may tài lộc đến

Con vật này bò vào nhà, điềm may tài lộc đến

- 16 phút trước

GĐXH - Trong phong thủy cổ truyền, rùa là linh vật tượng trưng cho trường thọ, trấn trạch và ổn định. Khi rùa tự nhiên bò vào nhà — không phải do bạn mang vào — thì nhiều người tin rằng đó là điềm báo may mắn, báo hiệu tài lộc sắp đến hoặc vượng khí đang tụ.

Lịch cúp điện Đồng Tháp từ ngày 8-12/10/2025: Cúp điện cả ngày dài nhiều khu dân cư và tuyến đường

Lịch cúp điện Đồng Tháp từ ngày 8-12/10/2025: Cúp điện cả ngày dài nhiều khu dân cư và tuyến đường

Sản phẩm - Dịch vụ - 28 phút trước

GĐXH - Theo lịch cúp điện mới nhất của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư, đơn vị thuộc khu vực tỉnh Đồng Tháp sẽ không có điện để dùng.

Giá lăn bánh Mazda CX-5 mới nhất rẻ kỷ lục, thống trị phân khúc SUV hạng C, Honda CR-V lo thua doanh số

Giá lăn bánh Mazda CX-5 mới nhất rẻ kỷ lục, thống trị phân khúc SUV hạng C, Honda CR-V lo thua doanh số

Giá cả thị trường - 29 phút trước

GĐXH - Giá lăn bánh Mazda CX-5 mới nhất thuộc vào hàng hấp dẫn bậc nhất trong phân khúc SUV cỡ C, trở thành thách thức mà Honda CR-V khó có thể vượt qua.

Đăng (Doãn Quốc Đam) có cảm tình với Linh (Lan Phương) dù lần đầu gặp mặt

Đăng (Doãn Quốc Đam) có cảm tình với Linh (Lan Phương) dù lần đầu gặp mặt

Xem - nghe - đọc - 43 phút trước

GĐXH - Trong tập 26 "Gió ngang khoảng trời xanh", Đăng lần đầu gặp Linh, nữ đối tác vui vẻ chân tình đã khiến Đăng ấn tượng ngay từ lần gặp gỡ.

Tháng sinh Âm lịch của người kín đáo, chỉ bùng nổ khi thời cơ đến

Tháng sinh Âm lịch của người kín đáo, chỉ bùng nổ khi thời cơ đến

Đời sống - 54 phút trước

GĐXH - Người sinh vào một số tháng sinh Âm lịch dưới đây âm thầm tích lũy năng lực, chỉ chờ đúng thời điểm để bứt phá và gặt hái thành công.

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ từ ngày 8-12/10/2025: Nhiều khu vực bị cúp điện để sửa chữa, nâng cấp lưới điện

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ từ ngày 8-12/10/2025: Nhiều khu vực bị cúp điện để sửa chữa, nâng cấp lưới điện

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu vực thuộc Cần Thơ sẽ mất điện cả ngày.

Ăn gì để đủ kẽm? Top thực phẩm giàu kẽm khiến cơ thể tràn đầy năng lượng mỗi ngày

Ăn gì để đủ kẽm? Top thực phẩm giàu kẽm khiến cơ thể tràn đầy năng lượng mỗi ngày

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

GĐXH - Kẽm là khoáng chất quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và năng lượng. Khám phá ngay những thực phẩm giàu kẽm nên bổ sung hàng ngày.

Bật báo động đỏ cấp cứu cô gái 24 tuổi vỡ bàng quang và buồng trứng

Bật báo động đỏ cấp cứu cô gái 24 tuổi vỡ bàng quang và buồng trứng

Y tế - 1 giờ trước

Bệnh viện Quân y 175 kích hoạt báo động đỏ cấp cứu cô gái 24 tuổi bị dập phổi, vỡ bàng quang, buồng trứng và gãy gai ngang đốt sống do tai nạn giao thông.

Top