Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon: Bún măng gà

Thứ ba, 09:18 31/03/2009

Món ăn này được xem là đặc sản của miền Bắc. Khi thưởng thức, từng miếng thịt gà béo ngậy hòa cùng lớp mỡ vàng óng của nước dùng sẽ đem đến cho bạn hương vị đậm đà khó quên.

Đây là món ăn dễ chế biến, lại thích hợp dùng cho nhiều thời điểm trong ngày, từ bữa sáng, bữa trưa cho đến bữa ăn khuya.
 
Đặc biệt, tô bún măng gà nghi ngút khói sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được thưởng thức trong tiết trời se lạnh.
 
Nguyên liệu:
 
- Gà 1 con (1kg)
- Măng 0,5kg
- Chanh, ớt, hành, ngò, húng quế
- Tiêu, muối, bột ngọt, bột nêm, lá chanh non.
 
Chế biến:
 
Gà làm sạch, lóc thịt lấy xương để nấu nước dùng. Măng luộc mềm, xả sạch, cho vào nồi nấu chung với xương gà.

Thịt gà ướp một ít bột nêm, một ít muối tiêu, bột ngọt, đem hấp chín. Nêm lại nồi nước dùng cho vừa. Cho bún vào tô (có thể chần sơ bún), thịt gà cắt lát dày một phân sắp lên trên bún. Múc măng và nước dùng vào tô.

Thưởng thức:
 
Món này dùng kèm rau thơm, nước mắm ớt, thêm ít lá chanh cắt mịn, ăn nóng mới ngon.
 
Theo Thời trang Trẻ
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Ẩm thực 360 - 7 phút trước

GĐXH - Vào những ngày hè oi ả, nhận được tin nhà có khách ăn cơm tối nhưng bạn lại làm việc giờ công sở chưa biết chuẩn bị gì. Khi nắng như rang và cái nóng như muốn "nấu chín" cả thành phố, bữa cơm gia đình bỗng trở thành nơi trú ẩn của yêu thương và dịu dàng. Nhưng ăn gì cho ngon miệng mà không ngấy? Nấu gì vừa nhanh, vừa mát lại đầy đủ dưỡng chất vẫn giữ được nét lịch sự trong mâm cơm khách? Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ "3 đầu 6 tay" giải toả nỗi niềm "hôm nay ăn gì" của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.

Khen Trương Ngọc Ánh hết lời, Daniel K. Winn U60 giàu có vẫn làm 16 tiếng/ngày

Khen Trương Ngọc Ánh hết lời, Daniel K. Winn U60 giàu có vẫn làm 16 tiếng/ngày

Xem - nghe - đọc - 13 phút trước

Nhân dịp giới thiệu phim "Chrysalis - Chiếc kén" về cuộc đời mình, họa sĩ người Mỹ gốc Việt Daniel K. Winn trải lòng về công việc và cuộc sống hiện tại.

Trái mận 'lạ' giá cao đang gây sốt

Trái mận 'lạ' giá cao đang gây sốt

Sản phẩm - Dịch vụ - 19 phút trước

Những năm gần đây, nhiều nông dân ở Sóc Trăng mạnh dạn chuyển đổi cây trồng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Trong đó, mô hình trồng mận hồng MST - một giống mận “lạ” nhưng cho trái đẹp, ngọt và giá cao đang gây chú ý và tạo nên làn sóng canh tác mới tại vùng đất này.

Những thông tin cực quan trọng trong mã QR của mẫu sổ đỏ 2025, nhiều người có thể chưa biết

Những thông tin cực quan trọng trong mã QR của mẫu sổ đỏ 2025, nhiều người có thể chưa biết

Đời sống - 23 phút trước

GĐXH - Mã QR trên sổ đỏ mới chứa đựng nhiều thông tin quan trọng liên quan đến quyền sử dụng đất và tài sản gắn liền với đất. Các nội dung thông tin chính trong mã QR gồm những gì?

Hồng y Kevin Farrell, người điều hành Vatican sau khi Giáo hoàng qua đời

Hồng y Kevin Farrell, người điều hành Vatican sau khi Giáo hoàng qua đời

Tiêu điểm - 25 phút trước

Hồng y Kevin Farrell, người thông báo về sự ra đi của Giáo hoàng Francis vào sáng 21/4, hiện tạm giữ vai trò lãnh đạo Vatican cho đến khi một giáo hoàng mới được bầu chọn.

Điểm danh những tỉnh thành là 'chảo lửa' do nhiệt độ ở mức cao

Điểm danh những tỉnh thành là 'chảo lửa' do nhiệt độ ở mức cao

Thời sự - 26 phút trước

GĐXH - Theo dự báo thời tiết, nắng nóng tiếp tục xảy ra khắp các khu vực trên cả nước. Trong đó khu vực Trung Bộ có nắng nóng gay gắt trên 38 độ.

Kèm con làm bài tập, cha lên cơn đau tim phải nhập viện khẩn cấp

Kèm con làm bài tập, cha lên cơn đau tim phải nhập viện khẩn cấp

Nuôi dạy con - 27 phút trước

GĐXH - Dù người cha đã kiên trì giải thích nhiều lần, cậu con trai vẫn không hiểu. Từ kiên nhẫn, ông dần trở nên căng thẳng, cảm xúc dâng trào rồi đột ngột ngã quỵ.

Nên dùng nghệ hay curcumin để chăm sóc da và tóc?

Nên dùng nghệ hay curcumin để chăm sóc da và tóc?

Đẹp - 28 phút trước

Nghệ là gia vị cũng là vị thuốc được sử dụng từ lâu để điều trị bệnh. Curcumin là hoạt chất chính có trong củ nghệ. Vậy, khi chăm sóc da và tóc nên lựa chọn loại nào thì tốt hơn?

Tin sáng 22/4: Miền Bắc sắp đón mưa lớn; Hà Nội bắn pháo hoa mừng 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước

Tin sáng 22/4: Miền Bắc sắp đón mưa lớn; Hà Nội bắn pháo hoa mừng 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước

Xã hội - 43 phút trước

GĐXH - Sau đợt nắng nóng diện rộng, miền Bắc sẽ đón mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to; Hà Nội lên kế hoạch bắn pháo hoa 2 lần vào ngày 22/4 và 27/4 chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.

Thực phẩm mùa hè rẻ tiền, làm mát gan, người Việt nên dùng thường xuyên để giúp gan thải độc

Thực phẩm mùa hè rẻ tiền, làm mát gan, người Việt nên dùng thường xuyên để giúp gan thải độc

Bệnh thường gặp - 43 phút trước

GĐXH - Để giảm bớt “gánh nặng” cho gan, ngoài việc chú trọng đến những thức ăn tốt cho gan thì uống gì tốt cho gan cũng là vấn đề cần quan tâm.

Top