Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon: Bún măng gà

Thứ ba, 09:18 31/03/2009

Món ăn này được xem là đặc sản của miền Bắc. Khi thưởng thức, từng miếng thịt gà béo ngậy hòa cùng lớp mỡ vàng óng của nước dùng sẽ đem đến cho bạn hương vị đậm đà khó quên.

Đây là món ăn dễ chế biến, lại thích hợp dùng cho nhiều thời điểm trong ngày, từ bữa sáng, bữa trưa cho đến bữa ăn khuya.
 
Đặc biệt, tô bún măng gà nghi ngút khói sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được thưởng thức trong tiết trời se lạnh.
 
Nguyên liệu:
 
- Gà 1 con (1kg)
- Măng 0,5kg
- Chanh, ớt, hành, ngò, húng quế
- Tiêu, muối, bột ngọt, bột nêm, lá chanh non.
 
Chế biến:
 
Gà làm sạch, lóc thịt lấy xương để nấu nước dùng. Măng luộc mềm, xả sạch, cho vào nồi nấu chung với xương gà.

Thịt gà ướp một ít bột nêm, một ít muối tiêu, bột ngọt, đem hấp chín. Nêm lại nồi nước dùng cho vừa. Cho bún vào tô (có thể chần sơ bún), thịt gà cắt lát dày một phân sắp lên trên bún. Múc măng và nước dùng vào tô.

Thưởng thức:
 
Món này dùng kèm rau thơm, nước mắm ớt, thêm ít lá chanh cắt mịn, ăn nóng mới ngon.
 
Theo Thời trang Trẻ
hoaianh
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Từ 2026, hai đối tượng nào được tăng mức hưởng khám chữa bệnh BHYT lên 100%?

Từ 2026, hai đối tượng nào được tăng mức hưởng khám chữa bệnh BHYT lên 100%?

Đời sống - 2 phút trước

GĐXH - Theo Nghị quyết 261/2025/QH15, từ 1/1/2026, người tham gia BHYT thuộc hộ gia đình cận nghèo và người cao tuổi từ đủ 75 tuổi trở lên đang hưởng trợ cấp hưu trí xã hội được với mức hưởng 100% khi khám chữa bệnh.

7 quy luật thay đổi cuộc đời: Vì sao 90% mọi người bỏ cuộc ngay trước ngưỡng cửa thành công?

7 quy luật thay đổi cuộc đời: Vì sao 90% mọi người bỏ cuộc ngay trước ngưỡng cửa thành công?

Gia đình - 3 phút trước

GĐXH - Tại sao có người cả đời dậm chân tại chỗ, nhưng có người chỉ cần vài năm đã lột xác hoàn toàn? Câu trả lời không nằm ở sự chăm chỉ, mà ở việc họ có thấu hiểu "luật chơi" của thế giới này hay không.

Quảng Trị: Phá đường dây mua bán 25 tấn hóa mỹ phẩm giả trên mạng

Quảng Trị: Phá đường dây mua bán 25 tấn hóa mỹ phẩm giả trên mạng

Pháp luật - 3 phút trước

GĐXH - Các cơ quan chức năng đã triệt phá đường dây hoạt động buôn bán hàng giả trên không gian mạng, thu giữ một số lượng lớn hàng hóa là mỹ phẩm đều không có nguồn gốc xuất xứ.

Khối không khí lạnh tăng cường tràn về, thời tiết Hà Nội và miền Bắc có rét đậm?

Khối không khí lạnh tăng cường tràn về, thời tiết Hà Nội và miền Bắc có rét đậm?

Thời sự - 4 phút trước

GĐXH - Theo dự báo thời tiết hôm nay, Bắc Bộ nhiều mây, vùng núi có mưa nhỏ do không khí lạnh tăng cường yếu lệch Đông dồn ẩm từ biển vào. Các nơi khác của Bắc Bộ không mưa nhưng có sương mù vào sáng sớm.

Cách ăn tim lợn đúng cách tránh rủi ro

Cách ăn tim lợn đúng cách tránh rủi ro

Ăn - 7 phút trước

GĐXH - Để tận dụng được giá trị dinh dưỡng từ tim lợn mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người dùng cần chú ý đến cách lựa chọn, chế biến và tần suất sử dụng. Dưới đây là một số hướng dẫn giúp ăn tim lợn đúng cách.

Có nên tỉa chân nhang bàn thờ Thần tài?

Có nên tỉa chân nhang bàn thờ Thần tài?

- 8 phút trước

GĐXH - Rút tỉa chân nhang ban thờ Thần tài là việc hệ trọng, chi phối không nhỏ đến tài lộc của gia chủ. Một vài lưu ý với nghi thức này các bạn nên đặc biệt sát sao.

Bí quyết làm sáng các vùng da khó nhằn không phải ai cũng biết

Bí quyết làm sáng các vùng da khó nhằn không phải ai cũng biết

Chăm sóc da - 16 phút trước

Những vùng da như đầu gối và khuỷu tay thường khô hơn nên cần được cung cấp độ ẩm đầy đủ bằng các sản phẩm dưỡng ẩm có kết cấu dày hơn so với kem dành cho mặt.

Tin sáng 15/1: Chi tiết lịch cấm đường mới nhất ở Hà Nội; Người phụ nữ bị dẫn dụ mất hơn 8 tỷ đồng khi tham gia dự án đầu tư tài chính giả mạo

Tin sáng 15/1: Chi tiết lịch cấm đường mới nhất ở Hà Nội; Người phụ nữ bị dẫn dụ mất hơn 8 tỷ đồng khi tham gia dự án đầu tư tài chính giả mạo

Xã hội - 18 phút trước

GĐXH - Công an Hà Nội đã thông báo phân luồng giao thông phục vụ Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng. Phòng chức năng CATP Hà Nội đang điều tra, xác minh sự việc 1 phụ nữ trình báo bị lừa hơn 8 tỷ đồng khi tham gia dự án đầu tư tài chính, chứng khoán VinaCapital... giả mạo.

Giúp việc bất ngờ mang bầu, tôi mệt mỏi vì lời đàm tiếu của hàng xóm

Giúp việc bất ngờ mang bầu, tôi mệt mỏi vì lời đàm tiếu của hàng xóm

Gia đình - 18 phút trước

Khi mẹ chị qua đời, chúng tôi coi chị như người thân. Mới đây chị bất ngờ có thai và xin tiếp tục làm ở nhà tôi khiến hàng xóm lời ra tiếng vào

Con trai đòi từ mặt khi tôi khuyên con dâu ly hôn

Con trai đòi từ mặt khi tôi khuyên con dâu ly hôn

Tâm sự - 18 phút trước

Khi con trai gần 30 tuổi lấy vợ, tôi từng mừng vì nghĩ con sẽ thay đổi. Nhưng chỉ sau một năm, nó lại chứng nào tật nấy. Thương con dâu, tôi khuyên ly hôn thì bị con trai tuyên bố từ mặt.

Top