Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon cuối tuần: Bún sứa hải sản

Thứ năm, 16:08 21/05/2009

Từ chén nước đậm đà, vị ngọt thanh của hải sản tươi và rau ăn kèm xát nhỏ đều mang hương vị xứ biển miền Trung nắng gió.

 
Nguyên liệu:
 
200g sứa, 200g tôm đất, 200g mực nang, 200g nghêu, 2 quả trứng gà, 4 quả cà chua, 1 thìa súp hành tỏi băm, 4 thìa súp dầu ăn, 2 thìa súp hạt nêm, 1kg bún tươi. Rau nêm: hành ngò thái nhỏ. Rau sống ăn kèm: xà lách dún, chuối bào, húng lủi, ngò rí, khế, chuối chát.
 

Thực hiện:

Sứa thái miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước ấm pha ít muối nhạt. Tôm rửa sạch. Mực rửa sạch, khứa mắc võng, thái miếng vừa ăn. Nghêu ngâm nước cho nhả sạch cát, luộc chín, tách lấy thịt. Trứng gà tách vỏ cho vào chén đánh bông. Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín. Cho tiếp hải sản vào, nêm ít hạt nêm, thêm 1,5lít nước sôi, nêm lại vừa ăn. Cho trứng vào từ từ khuấy đều nhẹ tay tạo vân mây. Gắp bún ra tô, xếp rau sống và sứa lên trên, chan nước nhưn hải sản vào, rắc hành ngò lên trên, dùng nóng kèm với ít ớt sa tế. 
 
Theo Món ngon
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
9 năm sau ngày cưới, Victor Vũ - Đinh Ngọc Diệp vẫn nắm chặt tay nhau đi khám bệnh, ân cần chăm sóc nhau mỗi ngày

9 năm sau ngày cưới, Victor Vũ - Đinh Ngọc Diệp vẫn nắm chặt tay nhau đi khám bệnh, ân cần chăm sóc nhau mỗi ngày

Giải trí - 9 phút trước

GĐXH - Đinh Ngọc Diệp - Victor Vũ mới đây đã xuất hiện cùng nhau trong sự kiện ra mắt phim "Thám tử Kiên", họ đã có cuộc trò chuyện thoải mái về đời tư với những câu chuyện dung dị và nhiều cảm xúc.

Ngắm bộ ảnh đẹp nên thơ của diễn viên Lý Nhã Kỳ

Ngắm bộ ảnh đẹp nên thơ của diễn viên Lý Nhã Kỳ

Thời trang - 30 phút trước

Trong bộ ảnh mới thực hiện tại Gia Lai, Lý Nhã Kỳ hóa thân thành nàng thơ dịu dàng, trẻ trung giữa khung cảnh thiên nhiên.

Vụ phát hiện thi thể nam thanh niên trên đường mòn tại Khánh Hòa: Hiện trường có gì?

Vụ phát hiện thi thể nam thanh niên trên đường mòn tại Khánh Hòa: Hiện trường có gì?

Thời sự - 48 phút trước

Người dân phát hiện nam thanh niên nằm bất động trên đường mòn gần quốc lộ 1. Quá trình kiểm tra, lực lượng chức năng xác định nam thanh niên đã tử vong từ trước đó.

Nhìn số cuối ngày sinh Âm lịch, biết ngay tương lai phú quý hay bần hàn

Nhìn số cuối ngày sinh Âm lịch, biết ngay tương lai phú quý hay bần hàn

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Theo tử vi, ngày sinh có mối quan hệ nhất định đến số mệnh của con người đó. Qua số cuối của ngày sinh Âm lịch, người ta có thể biết phần nào về tài lộc trong vận trình của mình.

Cuộc đời gây bất ngờ của thần đồng Vật lý được tuyển thẳng ĐH Thanh Hoa nhưng thất nghiệp vì EQ thấp

Cuộc đời gây bất ngờ của thần đồng Vật lý được tuyển thẳng ĐH Thanh Hoa nhưng thất nghiệp vì EQ thấp

Tiêu điểm - 1 giờ trước

GĐXH - Thần đồng Vật lý dù tốt nghiệp đại học Thanh Hoa, Bắc Kinh nhưng đều bị các doanh nghiệp lớn từ chối vì lý do khó đỡ, phải chấp nhận làm thầy giáo với số lương ít ỏi.

Người phụ nữ 47 tuổi ở Bắc Ninh phải nhập viện phẫu thuật cắt tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải

Người phụ nữ 47 tuổi ở Bắc Ninh phải nhập viện phẫu thuật cắt tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

GĐXH - Thường xuyên đau tức vùng hạ vị, đau nhiều trong kỳ kinh nguyệt, người phụ nữ ở Bắc Ninh đi khám phát hiện bị lạc nội mạc tử cung, đa u xơ tử cung và polyp cổ tử cung.

Bạn thân của liệt sỹ Nguyễn Đăng Khải: 'Phong bì mừng cưới thành phúng viếng tiễn biệt'

Bạn thân của liệt sỹ Nguyễn Đăng Khải: 'Phong bì mừng cưới thành phúng viếng tiễn biệt'

Đời sống - 2 giờ trước

Anh Hoàng Văn Nhật chia sẻ: “Trong nhóm chỉ còn vài người chưa lập gia đình nên khi Khải tâm sự cuối năm sẽ làm đám cưới, ai cũng mừng. Ai ngờ, phong bì cưới chưa kịp trao, bây giờ đã thành phúng viếng tiễn biệt”.

2 ca sĩ nổi tiếng giàu có quê Quảng Bình, có người là phó chủ tịch tập đoàn

2 ca sĩ nổi tiếng giàu có quê Quảng Bình, có người là phó chủ tịch tập đoàn

Giải trí - 2 giờ trước

Dù theo đuổi phong cách âm nhạc khác nhau, Hồ Ngọc Hà, Mỹ Lệ đều để lại dấu ấn đặc biệt. Họ đang là 2 ca sĩ giàu có, tài năng của showbiz Việt.

Người cao tuổi không ăn cơm, hại nhiều hơn lợi

Người cao tuổi không ăn cơm, hại nhiều hơn lợi

Dân số và phát triển - 2 giờ trước

Việc loại bỏ cơm khỏi khẩu phần ăn có thể gây hại cho sức khỏe người cao tuổi, dẫn đến thiếu năng lượng, suy dinh dưỡng, rối loạn đường huyết và nhiều hệ lụy khác.

Top