Món ngon cuối tuần: Thịt nướng chảo đá
Thịt nướng trên chảo đá có vị ngọt, mềm và hương thơm hấp dẫn.
Thịt bò hoặc lợn: 350g
Hành lá 50g
Khoai tây 1/2củ
Tần ô 50g
Ớt sừng đỏ 1 trái
Cà rốt 1 củ
Ớt sừng xanh 1 trái
Hành tây 1 củ
Cải thảo non 50g
Tỏi 5 tép
Cải thìa 50g
Tương san chang 1/2 chén
Lá mè 1 ít
Tương cochuchang 1/2chén
![]() |
Sơ chế:
- Thịt ba chỉ : lạng bỏ da , cắt mỏng 0.5cm , 3 x 10cm .
- Hành tây : bóc vỏ , thái mỏng .
- Tỏi : bóc vỏ , chẻ đôi .
- Cà rốt , dưa leo , cắt sợi .
- Khoai tây : bằm nhuyễn .
- Nước chấm (1) : 1m muối 1m tiêu 1M dầu mè đen .
- Nước chấm (2) : nước chấm cochuchang có sẵn .
- Nước chấm (3) : nước chấm san chang : khoai tây 1/2 chén nước nấu chín , rồi cho 1/2 củ hành tây 6M tương đậu HQ 2M cochuchang 4M đường nấu cho sánh lại , sau đó cho tiếp 1M dầu mè đen 2M mè rang là được .
Chế biến:
- Đun nóng chảo đá , cho thịt vào nướng trên chảo đá vàng 2 mặt , dùng kéo cắt lại thành miếng vừa ăn , nướng tỏi và hành tây vừa chín tới .
- Xếp thịt vào chảo đá cùng với tỏi , hành tây .
- Xếp các loại rau xen kẻ vào đỉa, dọn kèm với 3 loại nước chấm.
Thông báo
