Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon hàng ngày: Bánh phở cuốn tôm gà

Thứ tư, 08:08 08/07/2009

Mùa hè đổi món bằng bánh phở cuốn sẽ rất dễ ăn, cách làm cũng rất đơn giản.

 
- 1/2kg bánh phở tươi loại mỏng, chưa cắt sợi.
 
- 100g nạc tôm tươi băm; 200g nạc ức gà băm; 100g măng tươi luộc kỹ băm; 100g nấm rơm làm sạch, băm; 30g nấm mèo ngâm nước làm sạch, băm; 1/2 muỗng xúp gừng non cắt sợi nhuyễn; 1/2 muỗng xúp hành tím băm. Trộn đều tất cả, xào chín với dầu vừa đủ, nêm tùy ý, rắc vào một muỗng cà phê bột năng, trộn đều cho hỗn hợp  quyện vào nhau là tắt bếp.
 

- Chuẩn bị ít xà lách xé nhỏ, ngò lá, húng lủi, húng cay.

- Trải từng lá bánh phở ra khay, tùy bánh lớn nhỏ, cắt làm hai hoặc làm bốn cho dễ cuốn, lót ít xà lách, rau thơm, trải nhân lên cuốn tròn cho chặt tay, cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Lưu ý, bánh phở mau khô mặt, trước và sau khi cuốn nên dùng khăn vải ẩm đậy lên bánh.

Nước chấm: phi thơm hai muỗng xúp dầu với một tép tỏi băm và một muỗng cà phê bơ đậu phộng, cho vào hỗn hợp 100g tương Bắc, một muỗng xúp xốt cà chua đặc, ba - bốn muỗng nước lọc, nấu sôi, nêm lại với ít đường, bột ngọt tùy khẩu vị; làm sánh với ít nước bột năng. Tùy ý thêm tỏi ớt xào.
 
Theo Phụ nữ
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ngắm nét nữ tính của á hậu chuyển giới trong show của NTK Cao Minh Tiến

Ngắm nét nữ tính của á hậu chuyển giới trong show của NTK Cao Minh Tiến

Thời trang - 7 giờ trước

GĐXH - Á hậu chuyển giới Nguyễn Cao Minh Anh đã có màn trình diễn mềm mại uyển chuyển gây ấn tượng trong show thời trang của NTK Cao Minh Tiến.

Xuất hiện thông tin mỹ nhân quê Tây Ninh bán nhà thi hoa hậu, mạng xã hội bán tín bán nghi?

Xuất hiện thông tin mỹ nhân quê Tây Ninh bán nhà thi hoa hậu, mạng xã hội bán tín bán nghi?

Giải trí - 7 giờ trước

GĐXH - Lily Chen - một mỹ nhân quê Tây Ninh đã quyết định thi Hoa hậu Hòa bình Việt Nam - Miss Grand Vietnam 2025. Có tin đồn cô bán nhà thi hoa hậu, thực hư chuyện này ra sao?

Vụ án Mr Pips: Bắt giữ vợ Mr Hunter khi chuẩn bị trốn sang Thổ Nhĩ Kỳ

Vụ án Mr Pips: Bắt giữ vợ Mr Hunter khi chuẩn bị trốn sang Thổ Nhĩ Kỳ

Xã hội - 7 giờ trước

Liên quan vụ án Mr Pips, Cơ quan chức năng đã bắt giữ Ngô Thị Thêu (vợ của Lê Khắc Ngọ, tức Mr Hunter) khi đối tượng đang trốn tại Thái Lan, chuẩn bị hành lý để trốn sang Thổ Nhĩ Kỳ.

Cô gái bật khóc kể lại ám ảnh tuổi thơ vì ở với mẹ kế, bố cấm liên lạc với mẹ đẻ

Cô gái bật khóc kể lại ám ảnh tuổi thơ vì ở với mẹ kế, bố cấm liên lạc với mẹ đẻ

Gia đình - 8 giờ trước

Bố mẹ ly hôn từ khi cô gái còn nhỏ. Cô ở với bố và bắt đầu chuỗi ngày bị cấm gặp mẹ đẻ, chịu sự lạnh nhạt của mẹ kế.

Mẹ hiến tạng cứu con gái 11 tuổi suy thận giai đoạn cuối

Mẹ hiến tạng cứu con gái 11 tuổi suy thận giai đoạn cuối

Sống khỏe - 8 giờ trước

Người mẹ ở Lâm Đồng hiến thận cứu con gái 11 tuổi bị suy thận giai đoạn cuối.

CSGT Hà Nội ghi hình xử lý người đi sai làn đường Phạm Văn Đồng

CSGT Hà Nội ghi hình xử lý người đi sai làn đường Phạm Văn Đồng

Xã hội - 8 giờ trước

Từ ngày 4/7, theo phương án tổ chức giao thông của Sở Xây dựng Hà Nội, tuyến Phạm Văn Đồng được phân làn bằng dải phân cách cứng. Cảnh sát giao thông (CSGT) Hà Nội đã tăng cường lực lượng, đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn và ghi hình xử lý những trường hợp cố tình vi phạm.

Hà Nội cải tạo, chỉnh trang hai bên sông Tô Lịch trước 30/8

Hà Nội cải tạo, chỉnh trang hai bên sông Tô Lịch trước 30/8

Xã hội - 8 giờ trước

Lãnh đạo UBND TP Hà Nội yêu cầu từ nay đến trước ngày 30/8, các phường dọc hai bên bờ sông Tô Lịch phải triển khai xong toàn bộ việc cải tạo, chỉnh trang 2 bên sông.

4 con giáp bị đánh giá sống ích kỷ, chỉ nghĩ đến lợi ích bản thân: Bạn có tên trong danh sách?

4 con giáp bị đánh giá sống ích kỷ, chỉ nghĩ đến lợi ích bản thân: Bạn có tên trong danh sách?

Đời sống - 8 giờ trước

GĐXH - Theo tử vi 12 con giáp, có những con giáp thường bị người khác nhìn nhận là sống quá thiên về bản thân, coi trọng lợi ích cá nhân hơn là tình thân, tình bạn.

Phát hiện chấn động về thế giới cổ đại 34 triệu năm dưới băng Nam Cực

Phát hiện chấn động về thế giới cổ đại 34 triệu năm dưới băng Nam Cực

Chuyện đó đây - 8 giờ trước

Một vùng đất cổ khổng lồ, như một kho tư liệu nguyên sơ về Trái Đất cổ đại, vừa lộ diện dưới lớp băng Đông Nam Cực.

Nhân viên ngân hàng ở Huế chiếm đoạt hơn 11 tỷ đồng

Nhân viên ngân hàng ở Huế chiếm đoạt hơn 11 tỷ đồng

Xã hội - 8 giờ trước

Trong thời gian làm việc tại phòng giao dịch ngân hàng ở TP Huế, Võ Chí Thành dùng thủ đoạn gian dối, lừa đảo, chiếm đoạt hơn 11 tỷ đồng của nhiều người.

Top