Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon hàng ngày: Bánh phở cuốn tôm gà

Thứ tư, 08:08 08/07/2009

Mùa hè đổi món bằng bánh phở cuốn sẽ rất dễ ăn, cách làm cũng rất đơn giản.

 
- 1/2kg bánh phở tươi loại mỏng, chưa cắt sợi.
 
- 100g nạc tôm tươi băm; 200g nạc ức gà băm; 100g măng tươi luộc kỹ băm; 100g nấm rơm làm sạch, băm; 30g nấm mèo ngâm nước làm sạch, băm; 1/2 muỗng xúp gừng non cắt sợi nhuyễn; 1/2 muỗng xúp hành tím băm. Trộn đều tất cả, xào chín với dầu vừa đủ, nêm tùy ý, rắc vào một muỗng cà phê bột năng, trộn đều cho hỗn hợp  quyện vào nhau là tắt bếp.
 

- Chuẩn bị ít xà lách xé nhỏ, ngò lá, húng lủi, húng cay.

- Trải từng lá bánh phở ra khay, tùy bánh lớn nhỏ, cắt làm hai hoặc làm bốn cho dễ cuốn, lót ít xà lách, rau thơm, trải nhân lên cuốn tròn cho chặt tay, cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Lưu ý, bánh phở mau khô mặt, trước và sau khi cuốn nên dùng khăn vải ẩm đậy lên bánh.

Nước chấm: phi thơm hai muỗng xúp dầu với một tép tỏi băm và một muỗng cà phê bơ đậu phộng, cho vào hỗn hợp 100g tương Bắc, một muỗng xúp xốt cà chua đặc, ba - bốn muỗng nước lọc, nấu sôi, nêm lại với ít đường, bột ngọt tùy khẩu vị; làm sánh với ít nước bột năng. Tùy ý thêm tỏi ớt xào.
 
Theo Phụ nữ
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Chuyên gia thẩm mỹ cảnh báo: Tết thức khuya, ăn thả ga khiến "mụn nổi ồ ạt", có 4 cách cứu nguy

Chuyên gia thẩm mỹ cảnh báo: Tết thức khuya, ăn thả ga khiến "mụn nổi ồ ạt", có 4 cách cứu nguy

Sống khỏe - 3 phút trước

Tết đến, tiệc tùng liên miên, bánh mứt ngọt béo, đêm giao thừa thức trắng… Cảm giác vui thì có, nhưng nhiều người sau vài ngày lại giật mình khi soi gương: mặt bóng nhẫy, mụn đỏ sưng đau, thậm chí bong tróc, ngứa rát.

Bị hỏi lương thưởng ngày Tết, người EQ cao nói gì?

Bị hỏi lương thưởng ngày Tết, người EQ cao nói gì?

Đời sống - 23 phút trước

GĐXH - Sự khác biệt giữa người bình thường và người có EQ cao nằm ở cách họ xử lý những câu hỏi nhạy cảm một cách tinh tế.

Năm Bính Ngọ 2026 và 2 tiết khí đặc biệt trong Tết Nguyên đán

Năm Bính Ngọ 2026 và 2 tiết khí đặc biệt trong Tết Nguyên đán

Đời sống - 33 phút trước

GĐXH - Trong kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, mọi người sẽ đón Tết trong 2 tiết khí khác nhau khi mùng 1 và mùng 2 Tết thuộc hai tiết khí riêng biệt. Vì vậy, có thể lưu ý những thông tin dưới đây để đón năm mới thuận lợi hơn.

Bắt cô gái tạt sơn nhà người yêu cũ

Bắt cô gái tạt sơn nhà người yêu cũ

Pháp luật - 1 giờ trước

Ngày 17/2, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TPHCM cho biết đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Phạm Ngọc Mỹ Tiên (28 tuổi) để điều tra về hành vi cố ý làm hư hỏng tài sản.

Cảnh sát Hải Phòng giải cứu hai người trong vụ hỏa hoạn sáng Mùng 1 Tết

Cảnh sát Hải Phòng giải cứu hai người trong vụ hỏa hoạn sáng Mùng 1 Tết

Đời sống - 1 giờ trước

Lực lượng cảnh sát PCCC&CNCH - Công an Hải Phòng đã kịp thời giải cứu 2 người trong vụ hỏa hoạn nhà dân, xảy ra sáng 17/2 (mùng 1 Tết).

Mâm cỗ cúng Tết đắt khách đặt hàng dịp đầu năm 2026

Mâm cỗ cúng Tết đắt khách đặt hàng dịp đầu năm 2026

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Mâm cỗ cúng bán online, giá từ vài trăm đến hơn triệu đồng hút khách dịp Tết 2026.

Biệt thự ngập hoa đón Tết của Midu

Biệt thự ngập hoa đón Tết của Midu

Không gian sống - 1 giờ trước

GĐXH - Diễn viên Midu khoe không gian biệt thự ngập hoa đào, mộc lan, tuyết mai, hoàn tất việc trang hoàng nhà cửa sẵn sàng đón Tết.

Bánh chưng ngày Tết: Ăn sao cho đúng để kiểm soát đường huyết, không gây tăng cân

Bánh chưng ngày Tết: Ăn sao cho đúng để kiểm soát đường huyết, không gây tăng cân

Sống khỏe - 2 giờ trước

GĐXH - Bánh chưng là hương vị không thể thiếu của ngày Tết, nhưng ăn đúng cách, đúng lượng mới giúp bạn vui xuân trọn vẹn mà không lo tăng cân hay ảnh hưởng sức khỏe.

Thói quen diện Tết của Tăng Thanh Hà và Louis nguyễn khiến ai cũng muốn 'xin vía'

Thói quen diện Tết của Tăng Thanh Hà và Louis nguyễn khiến ai cũng muốn 'xin vía'

Thời trang - 2 giờ trước

GĐXH - Mỗi dịp Tết, Tăng Thanh Hà và Louis Nguyễn khiến cư dân mạng 'xin vía' với phong cách áo dài truyền thống. Cùng khám phá những bộ áo dài đẹp và sự kết nối tuyệt vời của cặp đôi hào môn này.

Từ 2026, hàng triệu tài xế cần nắm rõ quy định mới nhất về vượt xe và nhường đường cho xe xin vượt

Từ 2026, hàng triệu tài xế cần nắm rõ quy định mới nhất về vượt xe và nhường đường cho xe xin vượt

Đời sống - 2 giờ trước

GĐXH - Việc nhường đường cho xe xin vượt không chỉ là một hành động văn minh mà còn là thực hiện đúng quy định của pháp luật. Trường hợp vi phạm có thể bị phạt rất nặng.

Top