Mùa hè ăn gì cho mát?

(ảnh minh họa)

Củ đậu: Thành phần chủ yếu là nước, vị ngọt mát nhưng thực ra chứa rất ít đường, củ đậu khiến bạn cảm thấy mát mắt, mát lưỡi và mát cả cơ thể. Ép lấy nước uống hay ăn sống, trộn salad đều tuyệt.

Bí đao: Rất tốt cho những người mệt mỏi vì nắng nóng, giúp cơ thể đỡ háo khát. Mát nhất món canh bí hoặc bí luộc.

Đậu phụ: Thật kỳ diệu là đậu phụ cung cấp thật nhiều chất dinh dưỡng, nhất là chất đạm, mà lại vẫn mát.

Củ cải: Tuy có vị cay hăng nhưng củ cải nấu lên lại tính mát, vị ngọt, không chỉ thanh nhiệt mà còn tiêu viêm, giúp người nhẹ nhàng, tiêu ứ trệ…

Củ mã thầy: Do có tính hàn nên tác dụng thanh nhiệt, giải nắng nóng của mã thầy rất cao. Nó giúp những người mệt mỏi do nắng nóng trở nên khỏe khoắn dễ chịu, tình trạng miệng khô, họng rát, khát nước sẽ giảm ngay.

Quả lê: Bạn đang mệt lử, uể oải do nắng nóng, chỉ cần ăn một quả lê, người sẽ khỏe khoắn tươi tỉnh ngay.

Quả dâu tằm: Loại quả này tính hàn nên thanh nhiệt, giáng hỏa rất tốt, lại cung cấp rất nhiều vitamin C, sắt và chất khoáng.

Đậu xanh, đậu đen: Đậu xanh tính mát, đậu đen tính hàn, đều có tác dụng làm mát và giải độc cơ thể, có thể dùng nấu cháo, làm bánh, nấu chè… hoặc làm giá đỗ ăn sống.

Nước chè tươi: Ngay cả khi uống nóng, nước chè tươi vẫn giúp cơ thể giải nhiệt. Nó lại cung cấp rất nhiều vitamin.

Rau muống: Đĩa rau muống luộc và bát nước rau dầm sấu (hay vắt chanh) sẽ giúp bạn tỉnh cả người, ăn uống ngon miệng ngay cả khi trời nóng.

Dưa hấu: Do tính hàn, loại quả này làm dịu cơn khát và làm tiêu tan mệt mỏi, tình trạng mụn nhọt, viêm nhiễm cũng giảm đi nhờ dưa hấu. Những người suy nhược, mệt oải do nóng nếu ăn dưa hấu cũng khỏe lại.

Mướp đắng: Nhờ tính hàn, mướp đắng là thức ăn lý tưởng cho mùa hè. Ngoài xào, nhồi thịt, bạn có thể thái mỏng ướp lạnh ăn với ruốc, hoặc làm nộm, vừa đơn giản, ít ngán vừa giữ được nhiều dưỡng chất. Bạn cũng có thể thái mỏng phơi khô làm trà thanh nhiệt.

Dưa chuột: Tác dụng thanh nhiệt của loại quả này quá rõ ràng. Dù đang nóng bức hay ăn đồ nóng, đồ ngán, bạn chỉ cần nhấm nháp ít dưa chuột chẻ là dễ chịu ngay.

Rau dền: Ngoài tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, nó còn cung cấp rất nhiều khoáng chất.

Quả mơ: Không chỉ giải nhiệt, mơ còn cung cấp nhiều vitamin C, sắt, kali, magie, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Đây là thứ nước giải khát tuyệt vời trong mùa hè.