Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mỳ gà tần - món quen mà lạ

Thứ năm, 13:36 20/01/2011

Một chút biến tấu với món gà tần quen thuộc và cũng đáng để thử lắm!

Nếu bạn là một người yêu Hà Nội, thích ngắm nhìn phố xá đông đúc khi lên đèn thì đây sẽ là một địa chỉ cực đẹp đấy! Nằm ngay giữa ngã tư Hàng Bồ - Lương Văn Can, nhìn mọi người qua lại dưới ánh đèn đường màu vàng và qua làn khói mờ mờ ảo ảo bốc lên từ bát mỳ, thấy mọi thứ thật đẹp, thật hay và cũng thật yêu nữa.
 
 
Miêu tả sơ qua món mỳ gà tần là thế này: trên nền món gà tần quen thuộc, người bán bàng sẽ trần thêm mỳ và giá đỗ vào đó làm thành bát mỳ gà tần. Nhưng nếu việc miêu tả chỉ dừng lại ở đó thì chắc hẳn các bạn sẽ nói: cũng bình thường thôi.
 
Thế nhưng món gà tần ở đây phải nói là rất được. Nhất là đối với những ai không thích ăn đồ ngấy và mỡ. Bởi nước gà tần ở đây rất thanh, không dày đậm theo kiểu mỡ màng mà nó lại có vị ngòn ngọt của táo tàu và đẳng quy. Thêm nữa là kỳ tử, thục và ngải cứu cũng làm cho phần nước này càng thêm dậy mùi.
 
 
Gà được dùng để làm món này là loại gà non, nhỏ nên các bạn có thể thấy trong mỗi bát mỳ có đến nửa con gà. Thịt mềm, ngọt , thơm và rất may là không bị bở.
 
Có một điều hơi lạ là người bán hàng đã dùng thêm giá cho món mỳ gà tần này, thứ mà chưa bao giờ ta thấy xuất hiện bên cạnh món gà tần. Ăn vào cũng thấy hay hay, có lẽ là để cho mỳ không bị vô duyên và “trống vắng” trong bát gà tần chăng? Bởi lẽ, thử tưởng tượng nếu chỉ có mỳ thôi thì nó sẽ ngang lắm.
 

Mách nhỏ một điều, khi các bạn ăn món này nhé! Thường thì sau những ngày trời mưa, ngải cứu sẽ rất mềm và không bị đắng. Đi ăn vào những ngày này là chuẩn nhất! Các bạn nên ăn mỳ trước, sau đó hãy ăn đến phần thịt gà, bởi nếu mỳ mà bị nhũn hoặc nát thì ăn sẽ chán, rồi nó sẽ làm hỏng hết cả bát gà tần nữa. Và nhớ dùng thêm gia vị quất khi ăn đến thịt gà!
 

Hàng này bắt đầu bán vào tầm tối tối đến khuya muộn. Địa chỉ: ngay ngã tư Hàng Bồ - Lương Văn Can. Giá bán 40.000 đ/ một bát.
 
Theo PLTP
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Em ruột tôi bệnh nặng nằm viện mà vợ lấy cớ bận không chịu vào chăm

Em ruột tôi bệnh nặng nằm viện mà vợ lấy cớ bận không chịu vào chăm

Tâm sự - 29 giây trước

Em gái bệnh nặng phải nhập viện nhưng người vợ lấy lý do bận công việc, chỉ thăm nom qua loa khiến người chồng hụt hẫng, làm lộ ra mâu thuẫn về trách nhiệm và tình cảm trong gia đình.

Quái vật 201 triệu tuổi "trỗi dậy" từ mỏ đá ở Mỹ

Quái vật 201 triệu tuổi "trỗi dậy" từ mỏ đá ở Mỹ

Chuyện đó đây - 24 phút trước

Sau 4 thập kỷ kể từ ngày hộp sọ được tìm thấy trong một mỏ đá, con quái vật đã được xác định là một loài mới.

Vợ kiếm tiền giỏi hơn chồng: Khi thành đạt lại là nguồn cơn của sự rạn nứt

Vợ kiếm tiền giỏi hơn chồng: Khi thành đạt lại là nguồn cơn của sự rạn nứt

Chuyện vợ chồng - 30 phút trước

Nhiều người thường nói khi vợ giỏi hơn chồng gia đình sẽ không hạnh phúc. Giờ đây tôi thấy điều đó thật đúng.

Ảnh hậu trường ít được tiết lộ của ‘Hoàn Châu cách cách'

Ảnh hậu trường ít được tiết lộ của ‘Hoàn Châu cách cách'

Thế giới showbiz - 37 phút trước

Cùng với "Tây du ký 1986", "Hoàn Châu cách cách" cũng được xem là bộ phim kinh điển, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ.

Người sinh vào các ngày sinh Âm lịch này thường không chấp nhận sống tầm thường

Người sinh vào các ngày sinh Âm lịch này thường không chấp nhận sống tầm thường

Đời sống - 40 phút trước

GĐXH - Theo tử vi, một số ngày sinh Âm lịch đặc biệt thường gắn với kiểu người có nội lực mạnh, càng áp lực càng trưởng thành.

Tin sáng 17/5: Quy định mới về VNeID có hiệu lực người dân cần biết; El Nino xác suất cao quay lại từ tháng 6, Việt Nam đối mặt mùa hè khốc liệt

Tin sáng 17/5: Quy định mới về VNeID có hiệu lực người dân cần biết; El Nino xác suất cao quay lại từ tháng 6, Việt Nam đối mặt mùa hè khốc liệt

Thời sự - 40 phút trước

GĐXH - Quy định liên quan đến VNeID sẽ chính thức có hiệu lực, tác động trực tiếp đến hàng triệu người dân; El Nino có xác suất tới 95% quay lại từ tháng 6, kéo theo nguy cơ nắng nóng gia tăng, nhiệt độ tăng cao và thời tiết cực đoan diễn biến khó lường trong mùa hè 2026.

Phòng bệnh đái tháo đường: 4 điều cần điều chỉnh để kiểm soát đường huyết hiệu quả

Phòng bệnh đái tháo đường: 4 điều cần điều chỉnh để kiểm soát đường huyết hiệu quả

Sống khỏe - 40 phút trước

GĐXH - Xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, vận động đều đặn và kiểm soát căng thẳng chính là “chìa khóa vàng” giúp phòng ngừa đái tháo đường và bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Dàn mỹ nhân phim giờ vàng VTV gây sốt với nhan sắc thời thi hoa hậu

Dàn mỹ nhân phim giờ vàng VTV gây sốt với nhan sắc thời thi hoa hậu

Đẹp - 40 phút trước

Nhiều mỹ nhân phim giờ vàng VTV từng gây chú ý khi tham gia các cuộc thi nhan sắc trước khi nổi tiếng.

Sử dụng cách này triệu người dân có thể tra cứu dễ dàng, nhanh chóng thông tin sổ đỏ đang sở hữu

Sử dụng cách này triệu người dân có thể tra cứu dễ dàng, nhanh chóng thông tin sổ đỏ đang sở hữu

Đời sống - 40 phút trước

GĐXH - Năm 2026, việc tra cứu thông tin sổ đỏ vô cùng thuận tiện nhờ quá trình số hóa dữ liệu đất đai toàn quốc. Chỉ cần tra cứu sổ đỏ online bạn có thể xem danh sách các bất động sản mình đang đứng tên mà không cần giấy tờ bản cứng.

Ai mang cơm trưa đi làm, nếu có 3 món ăn này thì nên bỏ ngay

Ai mang cơm trưa đi làm, nếu có 3 món ăn này thì nên bỏ ngay

Ăn - 40 phút trước

GĐXH - Nhiều chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cảnh báo, đặc biệt có 3 nhóm thực phẩm không nên để qua đêm rồi tiếp tục hâm nóng nhiều lần để ăn trưa.

Top