Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mỳ gà tần - món quen mà lạ

Thứ năm, 13:36 20/01/2011

Một chút biến tấu với món gà tần quen thuộc và cũng đáng để thử lắm!

Nếu bạn là một người yêu Hà Nội, thích ngắm nhìn phố xá đông đúc khi lên đèn thì đây sẽ là một địa chỉ cực đẹp đấy! Nằm ngay giữa ngã tư Hàng Bồ - Lương Văn Can, nhìn mọi người qua lại dưới ánh đèn đường màu vàng và qua làn khói mờ mờ ảo ảo bốc lên từ bát mỳ, thấy mọi thứ thật đẹp, thật hay và cũng thật yêu nữa.
 
 
Miêu tả sơ qua món mỳ gà tần là thế này: trên nền món gà tần quen thuộc, người bán bàng sẽ trần thêm mỳ và giá đỗ vào đó làm thành bát mỳ gà tần. Nhưng nếu việc miêu tả chỉ dừng lại ở đó thì chắc hẳn các bạn sẽ nói: cũng bình thường thôi.
 
Thế nhưng món gà tần ở đây phải nói là rất được. Nhất là đối với những ai không thích ăn đồ ngấy và mỡ. Bởi nước gà tần ở đây rất thanh, không dày đậm theo kiểu mỡ màng mà nó lại có vị ngòn ngọt của táo tàu và đẳng quy. Thêm nữa là kỳ tử, thục và ngải cứu cũng làm cho phần nước này càng thêm dậy mùi.
 
 
Gà được dùng để làm món này là loại gà non, nhỏ nên các bạn có thể thấy trong mỗi bát mỳ có đến nửa con gà. Thịt mềm, ngọt , thơm và rất may là không bị bở.
 
Có một điều hơi lạ là người bán hàng đã dùng thêm giá cho món mỳ gà tần này, thứ mà chưa bao giờ ta thấy xuất hiện bên cạnh món gà tần. Ăn vào cũng thấy hay hay, có lẽ là để cho mỳ không bị vô duyên và “trống vắng” trong bát gà tần chăng? Bởi lẽ, thử tưởng tượng nếu chỉ có mỳ thôi thì nó sẽ ngang lắm.
 

Mách nhỏ một điều, khi các bạn ăn món này nhé! Thường thì sau những ngày trời mưa, ngải cứu sẽ rất mềm và không bị đắng. Đi ăn vào những ngày này là chuẩn nhất! Các bạn nên ăn mỳ trước, sau đó hãy ăn đến phần thịt gà, bởi nếu mỳ mà bị nhũn hoặc nát thì ăn sẽ chán, rồi nó sẽ làm hỏng hết cả bát gà tần nữa. Và nhớ dùng thêm gia vị quất khi ăn đến thịt gà!
 

Hàng này bắt đầu bán vào tầm tối tối đến khuya muộn. Địa chỉ: ngay ngã tư Hàng Bồ - Lương Văn Can. Giá bán 40.000 đ/ một bát.
 
Theo PLTP
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bán mì cho cụ ông chuyên đưa 'tiền giả', 9 năm sau, chủ quán bất ngờ bị triệu tập tại đồn cảnh sát

Bán mì cho cụ ông chuyên đưa 'tiền giả', 9 năm sau, chủ quán bất ngờ bị triệu tập tại đồn cảnh sát

Chuyện đó đây - 23 phút trước

Khi nhận giấy triệu tập, anh vẫn còn hoài nghi không biết bản thân đã làm gì sai trái. Cho đến khi được viên cảnh sát trao đổi, anh mới hiểu chuyện gì đang diễn ra.

Chỉ nặng bằng quả trứng gà, vì sao một thanh socola lại có giá hơn 12 triệu đồng?

Chỉ nặng bằng quả trứng gà, vì sao một thanh socola lại có giá hơn 12 triệu đồng?

Xu hướng - 23 phút trước

Dù có trọng lượng chỉ bằng một quả trứng gà lớn, nhưng đây lại được coi là loại socola đắt nhất trên thế giới.

Bố sững sờ, bật khóc khi lần đầu đến thăm nhà con gái lấy chồng xa

Bố sững sờ, bật khóc khi lần đầu đến thăm nhà con gái lấy chồng xa

Gia đình - 31 phút trước

GĐXH - Khi nhìn thấy ngôi nhà, người đàn ông sững sờ. Không thể tưởng tượng được rằng, con gái ông đang sống trong một ngôi nhà bằng đất, được làm từ những năm 1960.

Mùa hè, uống mật ong theo cách này tốt hơn thuốc bổ, nhưng nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay!

Mùa hè, uống mật ong theo cách này tốt hơn thuốc bổ, nhưng nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay!

Sống khỏe - 35 phút trước

GĐXH - Uống mật ong vào mùa hè nên kết hợp với các loại quả có nhiều vitamin C như chanh, cam, quýt... hoặc các loại trà để giải nhiệt, chống say nắng, tăng cường sức đề kháng.

Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg

Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg

Ăn - 36 phút trước

GĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.

Thanh Hằng: "Tôi và ông xã không đi theo những định kiến cũ"

Thanh Hằng: "Tôi và ông xã không đi theo những định kiến cũ"

Giải trí - 37 phút trước

Mới đây, Thanh Hằng đã có những chia sẻ về hạnh phúc của cô trong công việc, trong cuộc sống, trong mối quan hệ với ông xã Trần Nhật Minh, thu hút sự chú ý.

Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon

Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon

Ăn - 53 phút trước

Tham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.

Tin sáng 30/4: Tiết lộ 10 tỉnh thành có thu nhập bình quân cao nhất cả nước mới nhất; lý do không lưu ảnh CCCD trong điện thoại

Tin sáng 30/4: Tiết lộ 10 tỉnh thành có thu nhập bình quân cao nhất cả nước mới nhất; lý do không lưu ảnh CCCD trong điện thoại

Thời sự - 55 phút trước

GĐXH - Báo cáo kết quả khảo sát mức sống dân cư Việt Nam năm 2023 cho thấy Bình Dương là địa phương có thu nhập bình quân đầu người cao nhất cả nước; tuyệt đối không lưu trữ trên điện thoại ảnh chụp CMTND/CCCD/hộ chiếu cá nhân, mật khẩu truy cập ứng dụng ngân hàng. Chỉ cài đặt các ứng dụng chính thức trên Appstore và CH Play... để tránh mất sạch tiền trong tài khoản.

Điểm danh những khu vực nắng nóng cao độ vào dịp nghỉ lễ 30/4-1/5

Điểm danh những khu vực nắng nóng cao độ vào dịp nghỉ lễ 30/4-1/5

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Theo dự báo thời tiết, do chịu tác động của hoàn lưu vùng áp thấp nóng phía Tây nên dịp nghỉ lễ 30/4-1/5 nhiều khu vực trên cả nước nắng nóng. Nhiều khu vực nắng nóng trên 40 độ C.

Hình ảnh vui nhộn gần trăm người dân ở Hải Dương đội nắng thi pháo đất cổ truyền

Hình ảnh vui nhộn gần trăm người dân ở Hải Dương đội nắng thi pháo đất cổ truyền

Xã hội - 9 giờ trước

GĐXH - Mặc dù thời tiết nắng nóng, nhưng hàng nghìn người dân làng Đông Cao đủ mọi lứa tuổi đã đến xem, cổ vũ cho gần 100 pháo thủ khiến cho không khí nơi đây vui tươi như mở hội...

Top