Nấm kim châm chế biến thế này thì ngày nào ăn cũng không thấy ngán, vừa ngon vừa có cả ngàn lợi ích cho sức khỏe

Nấm kim châm thì chắc hẳn chúng ta đều đã ăn nhiều rồi. Nhưng món nấm kim châm trộn cay thì chắc chưa nhiều người từng thử. Thao tác chưa tới 5 phút là xong mà thành phẩm ngon lạ miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nấm kim châm trộn cay

1. Rau củ: 1 gói nấm kim châm (150gr), 2-3 nhánh hành lá, 2 trái ớt sừng

2. Gia vị: Bột ớt, dầu hào hoặc nước tương/xì dầu

3. Hạt mè rang: 1 thìa canh

Cách làm nấm kim châm trộn cay

- Bước 1: Sơ chế nấm kim châm

Bạn cắt bỏ phần chân nấm, tách nấm thành những cụm nhỏ, rửa sạch. Sau đó, đun sôi khoảng 400ml nước rồi thả nấm vào luộc khoảng 30 giây.

Sau khi luộc, bạn vớt nấm ra, ngâm vào bát nước đá khoảng 1 phút rồi vớt ra, vẩy cho ráo nước.

- Bước 2: Trộn nấm với gia vị

Đầu tiên, chị em bỏ gốc hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Thao tác tương tự với ớt. Cho nấm, hành lá, ớt vào bát cùng 1 thìa canh hạt mè rang, 1 thìa canh dầu hào hoặc nước tương/xì dầu và 1 thìa canh bột ớt. Trộn đều các nguyên liệu.

Giờ thì cho nấm ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!

Nấm kim châm làm thế này vẫn giữ được tối đa vị ngọt đặc trưng và cả độ giòn sần sật, kết hợp với gia vị mặn ngọt cay cay nên ăn cực mê luôn. Bữa ăn chỉ cần một bát cơm, 2 quả trứng bác và phần nấm trộn cay này là vừa ngon vừa đủ chất, lại chẳng mất nhiều thời gian chế biến.